...中華民國第16任總統賴清德來自台南,為力挺在地觀光發展和22縣市當令食材,總統、副總統就職國宴首次移到台南福爾摩沙遊艇酒店舉行。長榮大學觀光與餐飲管理學系18名學生及1位校友參與國宴現場服務。觀餐系徐聿平系主任表示,感謝李泳龍校長、林傑毓院長的支持,也感謝黃裕盛老師陪伴學生圓滿達成任務。學生們表示,這是十分難得的經驗,可說收穫滿滿。今年是總統就職國宴第一次移到台南舉辦,嚴謹的儀節、精緻的菜餚和樂團現場演奏是國宴的3大特色。而餐飲更為國宴的亮點,食材的選擇...
...2024年春季院級交換生暨境外學位生。時值台灣傳統清明節民俗,院方舉辦午餐歡迎會,準備潤餅、草仔粿及紅龜粿等多種傳統美食供品嚐,並由越南博士生示範如何製作越南春捲。參與的學生們對此民俗備感興趣,也稱許台灣美食好吃。管理學院院長林傑毓教授表示,為拓展學生的國際視野,提升海外研修成效,管理學院積極與通過AACSB國際認證的境外優質商管學院,發展雙聯學制與交換生等合作計畫。雙聯學制計畫合作學校有法國雷恩商學院、瑞士工商酒店管理學院。交換生計畫合作學校有法國...