你聽過幾個？臭火焦＝板腱肉 解密溫體牛「行話」

台灣名產溫體牛，淋高湯、涮火鍋都好吃，不過其實溫體牛每個部位的名稱跟西式有很大落差，大多會用台語、日語或形狀特性命名，像是有部位叫「薄盤仔」其實就是牛小排、「臭灰搭」就是板腱肉，還有哪些有趣稱呼？帶您來了解。