陳岱聲表示,自小在阿里山區長大,兒時物資缺乏,更不用說餅乾糖果這類點心,母親將剩餘米飯揉成塊狀油炸再灑些糖調味,做出充滿米香的甜米餅讓他們食用,長大後回憶母親的味道,以此創業,而為了優化品質,把單純無添加的食品帶給大家。 陳岱聲為了找尋給自己小孩的副食品,也為了跟老街美食做區隔,又不失在地文化,以奮起湖便當米做發想,便改良原先油炸方式,引進無油的生產機器,創作出以幸福為概念,推出「奮起福米餅」,希望延續母愛,用單純無添加又美味的零食...