...年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽金牌! 此次競賽相當激烈,参賽選手來自馬來西亞、汶萊、香港、台灣、新加坡、越南、斯里藍卡、印度、孟加拉等多個國家。競賽類別包括糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創意盤飾、創意蛋糕下午茶團體合作賽、巧克力 BONBON 展示、青少年軟糖蛋糕展示、果凍花等,總計超過四00餘位來自世界各國的好手角逐此次競賽殊榮。 佛光大學蔬食系主任詹丕宗表示,位於宜蘭礁溪鄉的佛光大學蔬食系,乃是全球唯一專注蔬食領域的特色系所,每位老師都學有專精,此次獲獎...
...同學前往韓國參加2024世界美食奧林匹克大賽,本次參賽選手包含餐旅研究所沈稚遊同學、僑生專班四年級劉錫家,及進修部方雅香、顏秋鳳、日間部一年級包佳鑫、項翊瑄等6位同學,共參加了觀光伴手禮、地方小吃、蔬果雕刻、精緻甜點、巧克力BONBON、造型和菓子組等,主題皆以台灣特色及在地食材為核心,設計低糖纖維產品,希望能將台灣餐飲創藝產品行銷全世界,讓國際看見台灣、看見吳鳳科技大學餐旅管理系(所)。 本次由蕭烟淨主任以嘉義特色酒品結合小農元素設計五款創藝酒釀...
...使用北海道干貝搭配塊根和根莖,先將干貝在碳火上烹調,刷上奶油,再搭配以咖啡豆調味的菊芋汁、菊芋泥、炸牛蒡和草石蠶,嚐起來有著海洋風味與根莖類食材,呈現出鮮明的對比與風味的融合。 第二道熱前菜「週日麵餃」Sunday’s Bonbon則是主廚祖母配方所研發出的特殊比例,將麵粉與蛋黃純手工揉和的經典之作,麵體富彈性與嚼勁,於口中咀嚼可漸漸嚐到陣陣小麥香,創造家鄉味的美好記憶,也是米其林星廚穆索(Musso)家庭聚會時必嚐的料理,每每都令主廚回味...
記者李鴻典/台北報導 君品酒店《雅意 Artbrosia》義式料理餐廳,2024年夏季再度邀請蟬聯 27 年米其林一星Ca’Vittoria餐廳行政主廚馬
自2017年起,Taste by Lexus車主高端餐飲活動已成為一年一度的盛事,每年皆吸引眾多車主前來品味專屬頂級料理。今年春季,Lexus攜手2024 Tatler Dining Awards Top 20最佳餐廳得主FRASSI,邀請義大利主廚雅克柏.弗西 (Iacopo Frassi),於4月11日為車主們帶來了一場極致的用餐體驗。在這場盛宴中,主廚以其2月返國旅行途中所擷取的靈感,為Lexus獻上專屬客製春季菜單,Lexus以其獨特的品牌風格和對細節的極致追求,打造奢華且溫馨的氛圍,讓貴賓盡情沉浸在義式摩登美食與美酒中。
日本女歌手卡莉怪妞去年底為台南跨年活動來台,時隔不到3個月,再度踏上南台灣,為高雄櫻花祭帶來演出一連7首歌曲,其中包含在YouTube上近2億點閱次數的〈PON PON PON〉。有別於去年帶來充滿魄力的表演,她這次則打造夢幻的愛麗絲夢遊仙境世界。由於這次來台恰逢她與演員先生葉山獎之結婚滿週年,小倆口在高雄逛了瑞豐夜市、壽山動物園,度過相當台味的結婚紀念日,葉山獎之也特地跟台灣記者打招呼,親和力十足。