紐約街頭和觀光景點周邊隨處可見餐車Food Truck。車體上的浮誇圖示彩繪看出美國人習於以強烈方式表達情感的文化。(圖片來源/許曉嘉) 旅行最珍貴的回憶之一,當然就是體驗在地日常、品嘗在地飲食。來到美國紐約也不例外,這裡的街頭小吃(street food)就是「餐車」(food truck)! 紐約這裡的餐車,其實就是台灣小吃所謂的「路邊攤」,只是它們的外型和本質是一台超大貨車,從點餐櫃檯到烹飪設備一應俱全,而且可以直接開著移動。 剛剛抵達紐約時,會驚豔於...
...單行道,不要反覆流動,同時如有不良品,必須有明確的標示隔離區,不得污染到正常的生產線。 HACCP不易執行,需要更直白的解釋 我們必須先進行HA(危害分析),就用FAT TOM這六項「危害點」來檢視。 F – Food。食物本身的特性,是否易腐敗,易產生毒素;例如新鮮肉品和肉乾就有不同的特性,其風險、危害情況不同,新鮮肉必須冷藏,肉乾一般放室溫即可。這次出事的粿條一般而言是室溫(25℃)以下即可,但是還有其他風險因素必頁考慮...
生活中心/柯美儀報導許多民眾家中必備的微波爐,如果沒有定期清理,累積下來的油垢、異味清理讓人傷透腦筋。料理達人分享超簡易的清潔方式,只要把白醋和水放進微波爐加熱,就能輕鬆擦去油垢。
台北福華大飯店彩虹座自助百匯即日起推出嶄新料理主題「德墨美食盛宴」,由行政總主廚劉文凱(Ray Liew)領軍設計,可一次品嘗超過50道的風味饗宴,並由墨西哥商務暨文化辦事處協助,布置墨西哥節慶各式裝飾,讓人不用到墨西哥,就可嘗遍墨西哥美食、宛如置身異國!
[周刊王CTWANT] 據外媒報導,麻薩諸塞州彩券公司稱,威爾遜(Christine Wilson)最近贏得的100萬美元獎金來自她從Family Food Mart食品超市購買的1張10美元(約新台幣323元)100X Cash刮刮樂。而她在1日領取獎金時表示,其實她早在2月就贏得了第一筆100萬美元獎金,2月23日,她花了50美元(...
屋崙一家麥當勞和一家El Pollo Loco等數家快餐餐廳的工人2日由加州快餐工人工會(Califonia Fast Food Workers Union)帶頭罷工,抗議店內不良且危險的工作條件,包括廚房裡的老鼠出沒、觸電危險、污水暴露等問題。罷工工人要求麥當勞和El Pollo Loco採取行動,為工人和顧客提供安全健康的商店。 位於1330 Jackson St的這家麥當勞。在向加州職業安全與健康管理局 (CalOSHA)提出...
...Technology)的研究發現,相比冷藏或室溫儲存塑膠容器,那些在合格可微波加熱塑料容器,也會在微波爐中釋放大量的微塑微粒。研究人員同時也揭示了這些塑膠微粒,也對於細胞活性,有具體破壞性影響。早在2020年,《自然•食品》(Nature Food)一篇文章研究發現:在沖泡嬰兒配方奶粉時,塑料奶瓶的內壁,會因加熱和液體的晃動,剝脫數百萬個微塑料顆粒。最終,這些碎片會混合在奶液中,流入嬰兒的體內。 三種合格可微波加熱的專用容器:PP 和 PE 研究人員使用...
印度食品公司MDH和Everest生產的香料產品被發現含致癌物,香港、新加坡上月宣布下架,美國、紐西蘭與澳洲現正密切關注,印度今天宣布將查驗全國有生產混合香料的公司。印度是全球最大的香料生產、消費和出口國,但印度農業使用化學農藥的規模越來越大,若無嚴謹的產品檢驗流程,消費者很容易在不知情的狀況下把有害物質統統吃下肚。
英國明星主廚傑米·奧利佛(Jamie Oliver)及其組織稱,世界食品巨頭以「不道德」包裝吸引兒童沉迷垃圾食品,僅有達能(Danone)一家例外。
新加坡的南洋理工大學食品科技計畫主任陳維寧以及高級研究員崔光輝利用微波輔助三相分配技術(MATPP)從啤酒的酒糟中(BSR)提煉出了蛋白質,讓釀酒廢棄物成為替代性蛋白的新選擇。
走出東台灣、新南向取經!國立東華大學企業管理學系展開移地教學,師生共25人造訪泰國曼谷與芭達雅,為了更了解泰國產業結構,特地參訪4家台商成立的企業,包括志豪鍋爐、Food&Drinks(F&D)、偉誠集團與經寶精密公司,雙方交流創業與公司管理經驗。學生皆為碩士在職專班學生,在參訪時結合課堂學識與工作經驗與當地企業交流,雙方在產業動態與公司治理上互換經驗,讓企業大讚「彷彿我們也上了一課」。
新北市政府歡慶母親節,搶攻孝親商機,攜手「新北嚴選」獲獎業者推出母親節檔期優惠活動,項目囊括多款傳統美食、異國美食、蛋糕甜點及文創工藝等,歡迎大家踴躍支持;此外,新北嚴選還有許多優質商品及店家,詳情可上https://reurl.cc/DmbDrN新北市經發局參閱。經發局長何怡明表示,新北市具有多元的文化及產業風貌,透過2年一次的新北特色商品徵選活動,除了表揚各類特色美食及店家,也鼓勵業者持續創新,擴大品牌效益。前年新北嚴選徵選活動,網路票選超過30萬人次參與,投下近70萬票,共46項特色商品及
近期有不少好劇接連開播,讓人總是想要死守螢幕前,深怕錯過任何精彩的一幕,而且追劇怎能不配點食物呢?在非正餐時間看劇難道只能有泡泡麵、吃炸雞這些選項嗎?儂編特選8個低卡無負擔的追劇食物清單,讓你在深夜也能盡情享受追劇時光!
澳洲最大的節慶盛事–繽紛雪梨燈光音樂節(Vivid Sydney 2024),今年從5/24至6/15,連續23晚、以「人文」主題,打造無與倫比的燈光、音樂、創意和美食體驗。華航獨家直飛台北–雪梨航線,提供每週6班、最低85折,引領旅客盡情探索雪梨和新南威爾士州的魅力!
自己想吃火鍋卻都無法揪團成功嗎?小火鍋都要動輒三、四百讓妳無法下手?今天COSMO蒐集台北、台南、高雄共22間平價百元火鍋店推薦給你。
雖然情人節剛過,但可別忘記還有3/14「白色情人節」、生日、紀念日要慶祝,如果不好好表現,讓另一半失望可就不好了!18間台北人激推的「高檔牛排館」,不僅有美味的牛排還有舒適的用餐環境,愛情增溫就靠這招了!
蔬食在年輕人之間漸漸掀起一陣風潮,不僅毫無負擔之外連外型都跟一般葷食一模一樣!幫妳整理出了台北七間時尚新穎的素食餐廳,每家的特色餐點都非常吸睛,快去看看!
【記者 朱達志/台東 報導】自2017年建立、座落於台東市中心鬧區的台東波浪屋,以台東山海為設計概念,波浪狀屋
美國禽流感疫情蔓延乳牛群,當局進行大型研究時,在經過巴氏殺菌法(pasteurization)處理的牛奶中驗出禽流感病毒,但應該不會對人類造成健康風險。
[NOWnews今日新聞]「等一下要喝什麼?」這絕對是上班族必問的問題,辛苦工作之餘來一杯奶茶,絕對是每天上班療癒心靈的日常。不過說到奶茶,就不得不提到1986年創立的翰林茶館,如今已發展成為擁有超過...
一年一度的母親節即將到來,看看各知名店家推出的母親節特惠專案,無論是飯店住宿、餐廳聚餐、美味蛋糕等,都有各種母親節優惠活動,可以安排吃頓美食或者享受尊寵住宿,挑選出最適合母親的喜好,度過溫馨的母親節! (★小提醒:各飯店餐廳活動與優惠內容以官方公布為主)
...步道)、野生動物以及馬爾堡峽灣各種活動而聞名。 二、布拉夫生蠔美食節(5月25日) 秋季紐西蘭必體驗 – 布拉夫生蠔美食節(5月25日) 在美食節慶中,最吸引人莫過於每年5月舉辦的「布拉夫生蠔美食節」(Bluff Oyster and Food Festival),紐西蘭被譽為全世界最純淨的國度之一,當地生產的布拉夫生蠔富有盛名,來自世界各地的饕客都能穿梭在不同攤位之間,親自品嚐不同生蠔農場的新鮮生蠔,對生蠔愛好者來說,無疑是人生必遊「食足享受」,實為秋季拜訪...
▲台灣經貿網助攻我商拓展東南亞食品版圖。(圖:貿協提供) 由經濟部國際貿易署指導、外貿協會營運的台灣經貿網Taiwantrade.com前進在東南亞最具規模的專業食品展盛會,「新加坡國際食品展」(FHA-Food & Beverage)於4月23日至26日在新加坡博覽中心熱鬧登場,今年共有來自52個國家地區逾1,500家廠商參展,預計吸引超過60,000名參觀者,規模更甚以往。 台灣經貿網攜手32家我商的優質產品及型錄進行展出,從烘焙預拌粉、海鮮洋芋片、食用油、營養及特殊...
2024繽紛雪梨燈光音樂節(Vivid Sydney)5/24–6/15期間,將帶來連續23晚的精彩展演,在這場融合燈光、音樂、創意及美食的活動體驗中,就連雪梨歌劇院、雪梨塔,也都成為演出的一部分,趁這時候來雪梨,白天逛景點、晚上瘋慶典,從早玩到晚,越夜越美麗。
食藥署今(23)公布最新邊境查驗不合格產品,其中韓國知名披薩品牌「Pizza Maru」的「比薩醬」檢出防腐劑含量超標,還有一批加拿大進口的「紫海膽卵」檢出重金屬超標。
國外食品進入國內市場前都需要通過邊境檢驗,食藥署今(4/23)日公布最新檢驗不合格清單共14項,其中,來自韓國的披薩專賣店「PIZZA MARU」從韓國進口的一批,總重180公斤的「比薩醬」檢出防腐劑超標,依規必須在邊境退運銷毀。
讀者投稿=潘子明(台灣大學生化科技系名譽教授) 日本小林製藥紅麴產品受汙染事件概說 2024年3月22日日本「小林製藥」宣布自主回收
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 海關又抓到進口食品出包!食藥署今(23)日公布最新一波邊境查驗不合格名單,其中來自韓國的披薩專賣店「PIZZA MARU」從韓國進口的一批、總重180公斤的「比薩醬」檢出防腐劑超標;另外,東和水果有限公司自日本進口的「鮮哈密瓜」也檢出農藥不合格。 食藥署上午公布有14項的邊境查驗不合格名單,包括加拿大的紫海膽卵、日本...
Kitty控快衝高雄!今年是Hello Kitty 50歲大壽,高雄漢來全面升級三麗鷗主題房,不但有幫Kitty慶生的主題房間,住房還送全新登場的漢來獨家Kitty娃娃(價值1,280元),另外還有住
就算提早幾個月也還是搶輸別人,要吃個餐廳真的有夠不容易。以下整理了十家台中最難預約,沒預約就吃不到的美食餐廳,不管你是懷石還是浮誇系料理,全部幫你一網打盡!意外發現台中有超多很難預約的餐廳都走法式浪漫或日式料理,以下超熱門台中餐廳只要有機會訂到位,絕對要去試試看,絕對讓你還想一再回訪!