文:黃森茂 唐代傳奇小說〈虬髯客傳〉是一篇充斥著封建天命觀的文章,作為其中重要的女性角色紅拂女,不計其數的詩文歌詠,最終只是作者拿來烘托男性霸權的綠葉
2024年府城慶祝建城400年,台南晶英酒店館內〈無隅Infinity〉餐廳副主廚葉書竣(Jamie)和領班陳興祐(Sean)率廚藝團隊,以南部傳統「辦桌」為主題,取〈鯊魚煙〉、〈紹興醉蝦〉、〈紅蟳米糕〉與〈魚翅羹〉等辦桌經典菜式為靈感,推出10道或12道菜式的「呷辦桌Tasting Menu」,用當代精緻法菜廚功廚技詮釋演繹老味道,賦予老菜新表情,接受8人以上包場預訂,不僅顛覆過去不少人認為「台南只有小吃,沒有Fine Dining」的刻板印象,更以不設限的創意,引領食家饕客以舌尖穿超古今、進行味覺的華麗探險。
...台南晶英持續關注及支持永續農業,自產自銷的東山咖啡豆符合縮短運輸里程、減少碳足跡的優勢,今年特別與友善環境耕作與獲得慈心有機認證的大鋤花間咖啡生態農場郭雅聰老師合作,邀請旅人走入山中秘境感受這片MIT綠色咖啡的價值。 李靖文指出,台南晶英玩「咖」之旅專案包含園區半日遊體驗,由職人介紹台灣咖啡豆種植的歷史與地理淵源,農場主人會端出在地特產煙燻龍眼肉包裹咖啡豆試吃,肉質甘甜搭配微苦豆子在口中蔓延。接著再到咖啡園認識鐵比卡、黃坡旁、紫葉...
...解方,台達打造創新的「雇主品牌」成就有目共睹,秘訣首先是提升公司品牌價值,接著,積極延攬人才、經營校園關係、建構社群互動,制定雇主品牌策略、行動方案、社群規範,擴展到不同國家並因地制宜,就能奏效。晶華國際酒店集團人資長李靖文探討「ESG社會責任融入營運日常人才永續策略」,企業的永續人才策略應與企業社會責任(CSR)、ESG(環境、社會、治理)結合,未來不到10年間,Z世代將逐漸成為職場主力,企業需要轉換視角,以Z世代視野...
#最會與新世代溝通的創意人怎讓年輕人肯聽話?奧美把「不聽程度」分4類台灣奧美董事總經理謝馨慧:奧美集團二○二二年新生代員工占比達八成,一些人可能認為,奧美是很多年輕人的Dream Job(夢幻工作),他們應該會很聽話。其實大錯特錯,因為能進來的人都是萬裡挑一,所以他們更有想法,若無法說服他們,照樣不......詳全文