Yahoo奇摩新聞 
烏魚子
- 民視 • 3 小時前
烏魚瀑布再現！ 口湖鄉烏魚子肥美 雲林漁會：今年沒漲
中部中心／蔡松霖 雲林報導雲林口湖鄉，烏魚養殖數量為全國之冠，由於氣候暖化，今年製作烏魚子時間晚了將近半個月，因天氣穩定，加上東北季風，烏魚結卵狀況穩定，＂養殖＂烏魚子價格平均一台斤950元，與去年沒有相差太多，雲林漁會也表示，野生烏魚子先前已經捕撈充足，民眾補冬、過新年，供貨無虞。
- 華視 • 8 小時前
10秒一條！ 雲林烏魚子產季到 加工班分組剖肚.取卵
雲林縣口湖鄉內烏魚養殖的數量是全國之冠，今年受到氣候影響，製作烏魚子的時間晚了半個月。不過業者說，今年的烏魚結卵情況好、魚卵偏大，整體的烏魚子品質會比往年更好。現在正值烏魚產量高峰期，加工班人員4人一...
- 中時新聞網 • 18 小時前
雲林 養殖烏魚子沒漲價 補冬買氣佳
入冬後烏魚正肥美，漁民開始殺魚取卵製作烏魚子，雲林縣口湖鄉是全台養殖烏魚重鎮，今年烏魚品質與產量都不錯，主要是氣溫沒有忽冷忽熱，烏魚生長穩定。雲林區漁會20日表示，今年養殖烏魚子價格與去年差不多，每台斤約950元。面對物價齊漲，烏魚子價格相對平穩，因此買氣不錯，不少民眾紛紛買來「補冬」。
- 中天新聞網 • 1 天前
「烏金」產季到！雲林口湖養殖烏魚子迎豐收 警啟動「烏魚子守護專案」
雲林縣口湖鄉是台灣養殖烏魚重鎮，雖然今年遇上暖冬，烏魚卵成熟期延遲近半個月，幸而東北季風吹來烏魚季好消息，今年烏魚卵品質十分不錯，價格也沒有落差太大，吸引民眾購買。
- 中央社 • 1 天前
雲林烏魚季到 警啟動守護專案 (圖)
時值烏魚捕撈期，也是製作鳥魚子的季節，雲林縣警察局北港分局即日起執行「烏魚子守護專案」，責成員警夜間分批重點巡邏，也提供烏魚子加工業者防竊、防詐騙作為。
- 三立新聞網 setn.com • 3 天前
獨家／烏魚子「色澤差異」價不同！內行人選黑烏金吃補
雲林沿海曬烏金的季節來了！其實烏魚子價格除了取決於重量、野生、養殖等標準，其實色澤也有差異，大多民眾常見琥珀色、酒紅色，外觀較美觀適合送禮，但在內行人眼中，「黑烏金」雖然染了血絲，但反而比較營養，不過也因為大眾的接受度，價格差了約3倍。
- 三立新聞網 setn.com • 3 天前
獨家／烏金特務如守金庫！北港、口湖警2hrs巡1次
品嘗烏魚子的季節來臨了！雲林不少鄉鎮已經出現日曬烏魚子的景象，不過烏魚子曬在外頭容易成為有心人士下手目標，業者單次損失都以破萬元來計算，因此警方投入近百名人力組成烏金巡守隊，不定時巡邏，讓竊賊找不到機會下手。
- 台灣新生報 • 4 天前
科技化提升養殖業 竹縣水產養殖產銷班班長許豐立榮獲模範農民
...加上視網膜病變，難以繼續從事養殖漁業，許豐立不捨父親從年輕時開始開拓的魚塭無人承接，因此毅然決定回鄉繼承父業。 許豐立透過導入益生菌養殖及水質監測系統，克服漁村人口老化及勞力不足的困境，也提高養殖效率與管理準確性，生產的烏魚子外觀、色澤、飽滿度皆為上品，口感綿密，油脂豐厚，白蝦更是鮮美Q彈，散發自然鮮甜。 不僅如此，許豐立還一手打造自有品牌「嘉豐水產」，並致力於開發二級加工產品，例如頂級烏魚子醬、烏魚子XO醬、頂級烏金拌麵及烏魚...
- 中廣新聞網 • 4 天前
補教師換跑道！烏魚達人闖出一片天 獲農業部神農獎
補教老師繼承父業，成為養殖烏魚達人！新竹縣竹北市水產養殖產銷班長許豐立，因父親年事已高，難以繼續從事養殖漁業，許豐立不捨魚塭無人承接，返家後利用益生菌結合智慧科技養殖烏魚及白蝦，也走出自己的一片天，還
- 台灣好新聞 • 2024年11月11日 下午 02:30
竹市推食魚教育課程 九降風烏魚子製作過程大解密
讓更多民眾能了解餐桌上美味的烏魚子及養殖漁業重要性，新竹市政府11日舉辦食魚教育訓練課程。產發處副處長洪明仕帶領學員，前往香山區知名「竹魚水產」烏魚養殖場，深入探索在地漁業發展的歷程，並親身體驗烏魚子收成與製作的過程，了解其中的精湛技藝。「竹魚水產」擁有超過三十年的烏魚養殖經驗，透過魚蝦共生的生態養殖技術與新竹獨有的「九降風」自然風土條件，生產出優質且具特色的在地水產品，目前正值收成季節，且竹魚水產長期累積了許多針對大眾及學校的教育推廣...
- 台灣新生報 • 2024年11月11日 下午 04:21
九降風烏魚子製作過程大解密！竹市推食魚教育課程 深入體驗在地養殖文化
讓更多民眾能了解餐桌上美味的烏魚子及養殖漁業重要性，新竹市政府十一日舉辦一一三年食魚教育訓練課程。由產發處副處長洪明仕帶領學員，前往香山區知名的「竹魚水產」烏魚養殖場，深入探索在地漁業發展的歷程，並親身體驗烏魚子收成與製作的過程，了解其中的精湛技藝。不僅增進了學員對烏魚產業的認識，也希望進一步推動食魚教育，讓更多人認識並支持竹市在地的養殖漁業，共同享受健康且永續的美食。 產發處副處長洪明仕十一日表示，「竹魚水產」擁有超過三十年的烏魚養殖...
- 旅遊經 • 2024年11月14日 上午 09:49
新竹「九降風」攻勢強烈 邀您來感受「風」情下三大特產！
新竹「風」情下三大特產(攝影：林宜屏(右下)、洪書瑱(左圖)以及(右上)新竹市政府提供) 【旅遊經 洪書瑱報導】 新竹市在台灣是一座科技城，具有年輕氣息與歷史文化的豐富元素，也有許多特產，如：新竹米粉、新竹貢丸、茶葉、杮餅與烏魚子等，也因為新竹與台灣海峽最窄之處僅有150公里，最窄處季風通過時風速則會明顯加速，讓這座城市有了「風城」的稱號，最出名即是年農曆9月（國曆10、11月）來襲，冷冽乾燥的風，被稱為「九降風」，也因為新竹當地天氣寒冷且空氣乾燥...
- 台灣好新聞 • 2024年11月8日 下午 05:47
美味誘人烏金來了 竹縣烏魚季今年產量預估約10萬尾
...食農教育推廣市集」開幕記者會，8日於竹北田媽媽福樂休閒漁村舉辦，新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會預告今年烏魚季啟動。新竹區漁會總幹事童錦杰表示，今年產量預估約10萬尾，歡迎全國民眾來新竹縣享受最當季的特色烏魚料理，盡情選購烏魚子等特色產品。烏魚子是代表台灣漁業的美食特色之一，都是自然日曬風乾而成。新竹縣竹北烏魚養殖生產區面積約67公頃，為全台灣的烏魚養殖區中地理緯度最北，且擁有九降風氣候條件，孕育出獨特風味的烏魚子。產出的烏魚子不僅曾獲得全國...
- 華視影音 • 2024年11月9日 下午 01:01
伸港首批5千尾養殖烏魚上岸 老饕備麻布袋搶「烏金」
彰化縣 / 徐孟蘭 楊宗穎 謝忠義 報導 立冬過後，彰化伸港的養殖烏魚業者，打撈首批烏魚，今年一口氣撈出5千多尾，每尾重達平均5台斤，值得注意的是，今年烏魚殼和烏魚子都漲價了，烏魚殼 一台斤 從65元變70元，烏魚子 一台斤 從1100元變1200元，雖然變貴，但老饕們都認為，首批烏魚肉質最肥美，因此還是吸引上百人起了一大早，拎著超大麻布袋，到現場搶購。 卡車後車斗的門一開，5千多尾活跳跳的烏魚...
- 鏡新聞 • 2024年11月9日 下午 01:12
5000尾「烏魚」捕撈上岸！ 民眾提麻布袋來搶購｜#鏡新聞
立冬過後進入烏魚產季，不過近年野生烏魚，捕撈量持續下滑，市場上主要都是養殖烏魚比較多！彰化知名的養殖烏魚，今天一早就撈出5000尾養殖烏魚，現宰現賣，吸引民眾大排長龍來搶貨。今年養殖烏魚價格也有些微調漲，烏魚殼一公斤是70元，烏魚子一公斤則是1200元，都比去年要貴。 加入頻道會員支持鏡新聞： https://www.youtube.com/channel/UC4LjkybVKXCDlneVXlKAbmw/join
- CTWANT • 2024年10月13日 下午 02:57
《黑白大廚》金度潤來台就像「走灶咖」 曝做菜靈感愛吃烏魚子、蘿蔔糕
[周刊王CTWANT] 金度潤表示他訪台次數之多，真的要算累積天數可達一年，但他從未觀光，而是以找食材為主，特別是乾貨。他出國仍不忘工作，就連在法國停留5個月都沒去過巴黎鐵塔，直到前陣子才有機會前往。對於台灣的食物，他非常喜愛烏魚子，常用它配酒，此外也對蘿蔔糕印象深刻。金度潤喜歡...
- 中央社 • 1 天前
雲林烏魚季到 季風助攻結卵率提升品質
（中央社記者姜宜菁雲林縣20日電）時值烏魚捕撈期，也是製作鳥魚子的季節，雲林區漁會表示，今年養殖烏魚子品質佳，且野生烏魚子尚有庫存，供貨充足，價格與去年持平；養殖戶盼氣溫續降有助結卵。
- Yahoo奇摩旅遊駐站達人 • 2024年10月23日 晚上 11:46
雲林口湖就醬玩！巷弄尋找創意鐵花窗，單車逛椬梧濕地小日月潭，金湖村品嘗浮誇烏魚子霜淇淋
雲林縣口湖鄉椬梧濕地2024年獲得德國柏林國際旅展「綠色目的地故事獎」自然與景觀類別第一名，也被授予了全球百大旅遊目的地旗幟，蛻變的雲林口湖就醬玩，巷弄尋找創意鐵花窗，騎著單車逛椬梧濕地小日月潭，金湖村品嘗浮誇烏魚子霜淇淋，漫步椬梧映月塘湖畔木棧道，體驗與燕同行實境解謎遊戲，現在就跟著肉魯腳步來雲林口湖旅行！
- 中天新聞網 • 2024年10月2日 下午 02:19
影/壯觀畫面曝！迎王祭千公斤「烏魚子」巨龍拆麟片躲颱風
屏東東港3年1科的「迎王平安祭典」於上月28日登場，展開8天7夜的祭典科儀，沒想到山陀兒颱風攪局，30日下午進行「巨龍拆鱗片」防颱措施。
- TVBS新聞網 • 2024年10月13日 晚上 07:18
韓黑白「賤兔主廚」來台！金度潤：烏魚子最讚
韓國實境節目《黑白大廚》在台灣颳起旋風，而當中擁有米其林一星頭銜的「白湯匙」金度潤，竟然悄悄來台，突然出現在西門町街頭，讓許多粉絲不停搶拍。他受訪時說，感謝大家支持，經營的餐廳多了許多外國客人，預約排到11月底。而他最喜歡吃的是，台灣烏魚子。
- 中時新聞網 • 2024年10月1日 凌晨 03:27
山陀兒來襲！東港迎王祭急拆「龍麟鳳羽」1500斤烏魚子、乾魷魚
屏東盛事「甲辰正科東港迎王平安祭典」目前正熱鬧舉辦中，不料，因為山陀兒颱風逼近中，也不敢輕忽，30日下午進行防颱措施。其中，有網友分享「雙龍雙鳳平安橋」上﹐裝置1000多台斤的烏魚子以及約500台斤的乾魷魚，也通通火速拆掉，第一次看到這麼多烏魚子和乾魷魚的網友，紛紛吃驚直呼：「太霸氣了。」
- 華視 • 2024年10月1日 下午 01:15
山陀兒攪局東港迎王祭 龍身「上千斤烏魚子」急拆
屏東地區的盛事「東港迎王平安祭典」，其中最吸睛的裝置藝術，就是在「雙龍雙鳳平安橋」上裝置1800台斤的烏魚子，以及大約500台斤的乾魷魚；碰上山陀兒颱風影響，就怕保麗龍做的龍鳳橋被強風捲走，上面的食材...
- EBC東森新聞 • 2024年10月1日 中午 12:26
山陀兒颱風／迎王祭烏魚子巨龍忙拆麟片 百萬烏魚子要躲颱風
屏東東港東宮正舉行盛大的迎王祭典，東隆宮的大總理花了上百萬元，買了上千斤烏魚子，作為巨龍身上的鱗片。這隻巨龍雖然看起來壯觀，但因為強颱來襲，工作人員連忙要把巨龍身上的烏魚子全拆下來以躲避颱風。 這個場景真是有趣，烏魚子也要躲颱風了！在東港東宮，正在舉辦三年一度的迎王祭典，畫面中這隻巨龍身上用烏魚子整個填滿，看起來相當壯觀。不過，工作人員趁著風雨來臨之前，正忙著一片片拔下烏魚子，因為這些超過上千斤的烏魚子，是東隆宮的大總理花了一百多萬...
- 華視 • 2024年9月26日 下午 01:03
三年一科東港迎王登場！ 千斤烏魚子霸氣貼滿龍身
三年一科屏東東港迎王祭，28日即將登場，不過現在河堤公園出現一對，分別以一千斤烏魚子以及五百斤的魷魚打造而成龍和鳳，場面霸氣吸睛，許多民眾停下腳步拍照留念，表示從來沒看過這樣的場景，覺得相當特別；原來...
- TVBS新聞網 • 2024年9月26日 晚上 06:17
東港迎王祭限定奇景 砸百萬「1800斤烏魚子」打造霸氣雙祥龍
3年1次的「迎王平安祭典」即將於28日即將登場，現在東港迎王氣氛已經相當濃厚！就有信徒突發奇想，打造霸氣的限定景點烏魚子「祥龍」及魷魚「祥鳳」，超豪氣的樣子也讓現場民眾看得驚呼連連，爭相前往拍照留念。
- 民視 • 2024年9月24日 下午 05:15
台灣趴趴走／東港美食！野生大塊的烏魚子和油魚子！
論壇中心/綜合報導過年採辦南北乾貨，一定少不了烏魚子，這次台灣趴趴走要介紹給大家，在屏東的東港，專門在賣野生烏魚子的店家，據說生意很好，來看以下介紹！
- Yahoo奇摩旅遊網友投稿 • 2024年9月26日 上午 10:35
夜市人氣旗魚串，口味超多居然還包起司跟烏魚子！
在夜市遇到一攤生意很好的旗魚串的！原來旗魚串不只能包水煮蛋，還有蝦仁、飛魚卵、烏魚子、爆漿起司，口味很多呦
