任何食品都可能在食品生產鏈中受到污染,包括廚房中的交叉污染。在家中遵循四個簡單的步驟——清潔、隔離、烹飪和冷藏——可以幫助保護您和您所愛的人。 1、肉類和家禽吃生的和未煮熟的肉類和家禽會讓你生病。肉類包括牛肉、豬肉、羊肉和山羊肉。肉類中常見的一些細菌包括 沙門氏菌、大腸桿菌和耶爾森氏菌。家禽包括雞肉和火雞。在家禽中常見的一些細菌包括沙門氏菌、彎曲桿菌和產氣莢膜梭菌。 .生家禽已準備好烹飪。不需要先洗。根據美國農業部的一項研究,七分之一的人在洗完雞肉後清潔水槽,水槽中仍然有細菌。如果您選擇清洗家禽,請盡可能安全地進行:-將水輕輕地澆過...
近期病毒肆虐,大人小孩都難倖免。前新光醫院小兒科總醫師周一珊透露,最近只要看到一家人雙眼無神、拖著沉重的步伐一起走進診間,都可以猜到「8成又是諾羅病毒」。酒精殺不死的諾羅病毒,主要經由糞口傳染,像是接觸過糞便、嘔吐物後沒有把手洗乾淨,少少的病毒量就能傳染給很多人,所以才有「一人中獎全家分享」的恐怖都市傳說。
近期社會接連有食安事件,又為諾羅病毒流行季節且天氣多變,為確保校園食安零風險且無食安空窗期,新北市教育局發文提醒各校應嚴格把關食安各環節,並加強勤洗手衛教宣導及自立午餐留意各類食材進存用、餐食製備程序
南部中心/綜合報導四月初,新北市旅遊團到台南白河品嘗桶仔雞,隔天,卻傳出有25人上吐下瀉掛急診,台南市衛生局公布檢驗結果,包括食品、環境以及廚工檢體都是陰性,倒是從腹瀉病患檢體4件,驗出諾羅病毒,雖然跟食品中毒無關,但白河桶仔雞一條街,業績卻掉了四成左右。
(生活中心/綜合報導)日系家電品牌Toshiba 與此次家電展中,推出多款廚房家電新品,超碗美洗碗機、都洗霸X […]
(中央社台北23日電)北京智庫「南海戰略態勢感知計畫」發布報告指出,美軍去年在南海及周遭的軍事行動有增無減,更開始大規模運用無人平台,並出動大型偵察機偵察約1000架次,頻繁抵近中國海岸。