由寶元紀總經理蔡明倫規畫打造的「寶元紀.三義Pouyuenji Hills」茶文化園區,今年6月中將對外試營運,蔡明倫指出,未來寶元紀將規劃成立健康速食連鎖餐飲品牌「Play Kitchen」,規劃5年內拓展10個點,初期以國內主要都市為優先,未來也會開放加盟。
退休鞋王、全台最大普洱茶藏家蔡其建攜手長子、寶元紀總經理蔡明倫,打造寶元紀茶文化王國雛形已成,蔡明倫接受本刊專訪時表示,「利用疫情期間三年打基礎,希望未來寶元紀旗下事業體都能自給自足,力拼旗下5個事業體明年營收達3.6億元,未來能掛牌上市。」
元紀餐廳菜單上的台灣味菜色,是寶成二代蔡明倫的回憶;豐富的茶選項,則是他父親蔡其建一生至樂;父子記憶如此融合,還只是一小部分,從鞋業跨足高端餐旅,蔡家父子的新帝國,已逐漸成形。
轉攻餐飲的寶成集團二代蔡明倫,平時是那種謹慎謙虛的沉穩漢子,尤其人在老爸蔡其建身側,更是低調安靜。這位過去曾在龍頭製鞋大廠寶成集團擔任董事,手握實權、戰績彪炳的蔡家二代,近幾年,為了退休的寶成前董事長老爸蔡其建,卯足了勁,全力為父一圓「茶」夢。
鞋王寶成前董座蔡其建創辦寶元紀,歷經4年蟄伏,今年大刀闊斧,三箭齊發,除了位在台中總部的台灣菜餐廳開幕外,京都據點、苗栗三義複合式茶文化園區也都陸續在今年上半年開幕,投資百億元的休閒育樂王國已成形。
台中高檔台菜餐廳+1!為傳遞美好生活體驗,並透過究極美食分享珍稀藏茶的頂級茶香與茶滋味,「鞋王」寶成工業前董事長蔡其建退休後投資成立的寶元紀企業,繼投資開設溪頭的〈溪山行館〉,與君品collection合作的台中〈蘭克斯特〉婚宴會館,及位於台北松江南京商圈的〈le beaujour芃卓〉法式料理餐廳後,更延攬米其林星級主廚林菊偉加入團隊,歷時兩年籌備,在台中寶元紀企業總部開設〈元紀〉台灣菜餐廳,新餐廳並自即日起開始接受4月20日以後的訂位,空間場域、菜單設計與服務...
記者李鴻典/台北報導 『上島珈琲店』睽違4年再次展店,正式進駐北市金融商圈重鎮—松江南京商圈,鄰近捷運松江南京站出入口,交通位置便利優越,承襲其溫潤質樸的