蕹菜(俗稱空心菜)為夏季大宗蔬菜,通常在農場田間採收後,會直接運送至鄰近自設處理場,但蕹菜採後品質常因清洗、水冷用水水質不佳或貯藏溫度過低等因素而受影響。農業部桃園區農業改良場(桃園農改場)開發「優化水冷及暫貯技術」,以水洗根部搭配冷水預冷(後續簡稱水冷)方式處理,可快速去除田間熱,且避免裸菜販售時萎凋。水冷處理不僅能維持蕹菜採後品質並減少損耗,且技術簡便,非常方便農友使用,總設備占地面積僅需約3.3坪。 桃園農改場表示,「優化水冷及暫貯技術...
生活中心/綜合報導 現代人工作繁忙,菜色豐富的自助餐或便當店,是許多外食族用餐首選之一。有網友曾經發問,坊間的自助餐大多採秤重計價,重量越重就越貴,因此發問,在此規則下,要夾
生活中心/郭嘉柔報導自助餐的菜色豐富多樣,加上民眾可以自由挑選自己喜歡吃的食物,因此受到大票外食族歡迎,不過由於每間自助餐的計價方式不一,導致網路上哀怨聲四起。對此,有網友透過知名論壇發文表示,自己打算到自助餐包便當回家,事先已經知道海鮮類的小卷、魚等食材會比較貴,因此會避開不夾,但他仍好奇還有什麼菜色也避開才不會花光餐費?貼文曝光後,隨即吸引大票網友熱議。