由寶元紀總經理蔡明倫規畫打造的「寶元紀.三義Pouyuenji Hills」茶文化園區,今年6月中將對外試營運,蔡明倫指出,未來寶元紀將規劃成立健康速食連鎖餐飲品牌「Play Kitchen」,規劃5年內拓展10個點,初期以國內主要都市為優先,未來也會開放加盟。
大家到日本遊玩時最期待的一個行程,想必就是到觀望已久的餐廳踩點、吃飯吧!而雖然日本和台灣都地處東亞,位置算是相當近,兩國人民之間也相當友善,不過無論是高級料亭、餐廳或是居酒屋,都還是有許多文化上的相異之處需要注意。在訪問了曾在日本餐廳工作的人之後,我們將在日本餐廳內常被觀光客忽略的禮儀規矩彙整成十項重點,下次入店吃飯時稍微注意一下,避免店家或其它客人的困擾,也能提升日本人對外國遊客的好感哦。
連鎖餐飲集團漢來美食 (1268-TW) 今 (25) 日指出,旗下自助餐廳母親節檔期訂位已一位難求,而現有的漢來海港後續也有升級計畫,「該改的就會改」,在集團大宗採購優勢下,營運動能持續看漲。 目前漢來海港餐廳全台有 7 家據點,漢來美食透露,隨著國內高檔自助餐需求熱絡的趨勢,有升級成島語的計畫,「該改的就會改」,訴求更具體驗感的用餐,同時,海港餐廳也開始進行食材升級並供應紅白酒,持續強化在自助餐市場的競爭力。 由於自助餐市況...
...汙垢還是相當明顯,甚至還能發現餐桌上沒使用的餐巾紙竟然已染上醬料。 店員在擦桌子的時候更是輕輕一揮就轉頭離開,另外再前往古亭捷運站這處分店,可以看到這飲料杯和茶杯,汙漬反而沒這麼多,但認真觀察後會發現,該餐廳都是使用塑膠杯裝麥茶,用久了本來就容易磨損,甚至長期裝茶類飲品也會產生茶垢,若是非人工清潔又未定期汰換,那麼出現像這樣的髒髒杯好像也不太意外,截稿前該餐廳業者未予以回應,但食安問題這麼多,連鎖餐廳業者真的別把這小事不當一回事。
未來的餐廳可能會設有AI機器人員工來協助上菜,甚至與廚師一起烹飪,為顧客提供獨特的用餐體驗。 撰文=編輯部 人工智慧(AI)在餐飲業中的整合正在重新塑造用餐體驗和運營效率。
食物中毒事件頻傳,從小型連鎖餐廳寶林茶室,到大型上市櫃公司,包括王品、藏壽司、八方雲集等,都難倖免。 這讓餐飲業者心中的警鈴大作,紛紛找尋答案:陸續爆出的食安事件,只是單純個案、還是系統性風險?
說到花蓮美食,妳會想到那些食物呢?今天就幫妳整理出了2023最新的「人氣花蓮美食推薦清單TOP15」,鹹食到甜點通通都有,每一家都超欠吃!
[周刊王CTWANT] 麥可分享,在「STAY」工作時,有一次負責清潔微波爐,主管檢查時伸手摸微波爐深處,摸給他看有灰垢,他嚇得趕緊再擦一次,但主管又深入更裡面摸出灰塵,就這樣重複3次,廚房10個人全在旁邊看著等他下班,直到麥可把微波爐搬下來,全部都擦乾淨,主管說「就是這個標準」。麥可...
獨家報導,吃到飽餐廳的用餐時間,變少了 半個小時,消費者用餐的時間縮水,被質疑,是變相漲價嗎?饗食天堂、旭集等知名吃到飽餐廳,以貼近顧客習慣、照顧同仁為由,本來平日晚餐時段,可以吃滿4小時,但從6月開始,用餐時間將減少半小時,雖然價格不變,但也讓不少民眾覺得,用餐感受變差。 #吃到飽 #用餐 #饗食天堂
...要看個人,因為像我的話沒有吃那麼久,可能對男生會比較有影響。」 而盤點今年調漲美食,自助餐漢來海港3/1起調漲價格30~100元不等;北市雞湯名店,驥園川菜餐廳因食材成本上漲,今年元旦開始部份菜色調漲。脆筍雞湯貴600元。 連鎖餐廳貳樓也是因為原物料上漲,今年調整菜單,6成品項調漲10~40元。 不僅吃到飽縮時,餐飲小吃漲不停,對民眾來說,荷包也跟著不斷縮水。 (封面圖/東森新聞)
一場地震,許多災民不只沒了家園,工作也受影響,有餐廳業者當下為了保護女兒,而摔倒,腳骨折開刀,儘管餐廳財損不大,但至少三個時間無法做營業,另外還有天王星一樓的電腦公司,客戶資料都沒了,只能把住家客廳當工作室,還有附近的店家,因為在封鎖區內,同樣生意做不成!
知名品牌王品旗下連鎖餐廳「初瓦臺北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」發生集體食物中毒事件,超過80幾人陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並前往醫院就醫,多數民眾就醫後即返家休養,這起案件跟先前寶林茶室不一樣,而是
近年來因為疫情關係,出現許多遠端工作,有些人跨國遠端工作也時有所見,但大多以軟體工程師比較常見,很難想需要與顧客面對面互動的餐飲業居然也可以遠端工作。最近,紐約卻出現了新趨勢,一些餐廳沒有櫃檯收銀員,而是聘請來自國外的「虛擬收銀員」透過Zoom視訊連線上班,讓不少顧客嘖嘖稱奇。
台灣近期爆發多起食物中毒事件,尤其是王品集團旗下的「初瓦」與「嚮辣」西門分店,已有超過80名顧客報告食物中毒症狀,包括嘔吐、腹瀉與腹痛等。初步檢驗結果顯示,這些症狀由諾羅病毒引起,該病毒透過糞口途徑傳播,人群中傳染力強。
食物中毒連環爆!王品集團旗下「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」就醫人數已達56人,知名連鎖鍋貼店也傳出疑似食物中毒事件。
創立於1972年的Popeyes,以獨特的路易斯安那肯瓊風味而名聞遐邇,品牌承襲創辦人 AI Copeland「品質為先,不走捷徑」的精神,持續與頂尖廚師團隊開發專屬調味與烹煮技術,採用秘製肯瓊香料醃漬新鮮雞肉長達12小時,加上純手工20次裹製粉漿工序,創造出風靡全球社群的獨特美食...
台北市一家名為八方雲集的連鎖餐飲店舖,最近陷入了食物中毒事件的疑慮之中。2024年4月7日,有消費者在北投公館店用餐後出現嘔吐與腹瀉的症狀,並有四人因此就醫。該事件隨即引起了台北市衛生局的注意,並在隔日進行查核。
物價年年漲,一般民眾對於「吃」的消費暴增特別有感。以外食而言,現在每餐花費破百已是基本門檻,3餐上看500隨便都能達標。在一片物價飛漲的現實裡,來自日本的平價義式餐廳「薩莉亞」卻能神奇的「堅持不漲價」
寶林茶室食物中毒案仍在調查中,台北市衛生局又接獲醫院通報,一家連鎖迴轉壽司店及一家知名自助餐廳發生食物中毒事件,衛生局已前往採集環境檢體,同步進行衛生稽查。
食安風暴越演越烈!寶林茶室食物中毒事件日前仍在調查中,結果現在再傳出日本知名連鎖壽司店「藏壽司」也爆出疑似食物中毒。對此,台北市衛生局今(1)日指出,已前往採集環境檢體,同步進行衛生稽查,現場發現4項...
生活中心/許智超報導不少民眾找餐廳時,都會把Google評論列入參考。對此,就有網友發現,最近出現一名自稱是「衛生股長(廁所評論家)」的網友,專門針對商家或景點的廁所進行點評,中肯
不花錢也能把桃園玩透透,特別是帶小朋友出門玩樂,交通、餐費等等總是擔心花費太多,如果是免門票景點,就能讓爸爸媽媽輕鬆省荷包,小朋友也玩得開心!
母親節即將到來,各家餐飲業者又開始搶商機!今年有速食業者推出聯名,週邊商品還有造型頭套,讓大人小孩,或是寵物都能一起戴,餐廳則是推出遊戲,抓中100克彈珠,就能享有一折優惠,推新噱頭來搶客。
你也喜歡吃日本料理嗎?《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》精選十大駐台日式連鎖餐廳,這些美食千萬別錯過!
風靡全球媒體及社群的連鎖速食潮牌「Popeyes」,自去年進軍印度、法國、波蘭、捷克共和國等新市場後,今年初更 […] The post 社群爆款爽脆炸雞、布里歐雞腿堡!連鎖速食「Popeyes」宣告上半年爽脆登台 first appeared on 立報傳媒.
東西好吃就可以開餐廳了嗎?知名韓式燒烤「料韓男」的創辦人「韓國媳婦」佳盈可不這麼想。 在這個人人都想要創業 […]
不久以前,美國便利商店或是加油站附設商品裡所賣的食物名聲很差。如今,情況大不相同。上市公司7-Eleven、Casey'...
台新銀行看好連鎖加盟市場,推出連鎖加盟貸款,不論是便利商店、百貨服飾、飲料店、早餐店或餐廳,只要是連鎖加盟體系的店家,即日起至6月30日透過活動網頁申辦,都有機會享有優惠利率前三期1.78%。 臺灣連鎖加盟模式發展迄今逾60年,相較於白手起家具有更高的創業成功率,加盟主可以投入較少的學習時間、享有母公司長期經營的品牌效益及資源、集團統一採購降低成本,諸多優勢使其成為臺灣主要的商業型態。儘管如此,基於加盟模式的差異,加盟主如需展店、購置設備或是裝潢修繕...
準備去香港的旅客要注意了,香港從這個月22日開始,史上最嚴格的「限塑令」正式登場,雖然目前是第一階段,但影響最大是餐飲業和飯店業,所有餐廳無論連鎖業者還是大排檔,內用已經全面禁止使用保麗龍餐盒,或是塑膠湯匙和吸管,而酒店也全面禁止提供免費塑膠備品,不少店家更表示由於改成紙製餐具,成本增加,未來餐點價格恐將勢必調漲。 滿滿飯菜裝在保麗龍餐盒裡,套進塑膠袋打包帶走...
...政府服務的辦理業務名額,都交由 AI 管理,人們就能夠知道早上租網球場更便宜,或者什麼時間上高速公路過路費比較便宜,對服務供應商來說,也能在尖峰時段和離峰時段都創造收益。 這樣的風氣近期也吹進餐飲業,像是加州聖地牙哥連鎖餐廳卡利燒烤(Cali BBQ)從 2023 年初開始試行計劃,為手撕豬肉三明治設定浮動價,結果 4 家分店在這方面的銷售額大約增加 3 萬美元,預計將擴大推行範圍;海鮮連鎖餐廳 Bartaco 同樣從去年針對外帶菜單採取動態定價...