被稱為高雄「米其林建商」的國城建設集團,旗下萬象餐飲繼2019年首度引進兩間米其林星級餐廳Liberté、承Sho,並成功為高雄摘下米其林一星及二星殊榮之後,近期再度延攬曾任台北米其林三星餐廳頤宮主廚陳泰榮,擔任廚藝總監,在高雄軟體科學園區內的國城UFO總部一樓,打造頂級粵菜餐廳「雋GEN」,為高雄Fine Dining市場再添生力軍。
...任重道遠,以粵菜經典傳承為己任,更帶有祝福賓客們昌業奔騰,一馬當先之美意。「雋GEN」以傳統為骨幹,強調「食材上選、細工、滋味正宗」三者缺一不可,並依據食材與味譜,保留一半經典傳統,一半風味創新。 餐廳標誌如同書法大師張月華筆下標準字的「雋」,墨寶與菜色一樣寓意雋永深遠!用餐座位席設88位,包含可謂中餐廳首創、能近距離欣賞師傅精湛烹飪技藝的U型板前區;寬敞舒適且兼具隱私性的半隔間6人座區,以及1間容納24人座大型包廂、2間12人座中型包廂和2...