無論是煮甜湯還是燉湯,豆都是常用到的去濕食材,但功效又是否一樣?如果要比較去濕成效,哪一種豆更好?又有什麼食用禁忌?以下由中醫師謝嘉雯為大家解答常見的7款去濕豆及其功效。 7款去濕豆 黃豆去濕功
...喝牛奶必拉」的乳糖不耐症患者新選擇,如「乳酪濃郁又順滑」、「優格能順帶幫助消化」,推薦乳製品既能提供鈣質,更能兼顧口感與味蕾。 ▲網議10大高鈣食物清單,以乳製品最受大眾歡迎。(圖/Social Lab社群實驗室提供) 「黃豆食品」也同樣受到許多網友推薦,對於素食者而言,黃豆無疑是重要的鈣質來源,而黃豆富含大豆異黃酮與膳食纖維,能有效增加心血管、消化的機能,有網友更提供自創的「板豆腐漢堡排」食譜,引來不少網友回覆,如「健康而且食材都很好取得...
蛋白質是人體必需的重要營養素,尤其是健身、減重,或者是面臨肌肉流失的年長族群,更是要注意蛋白質攝取;而在選擇攝取食材時,許多人或許第一時間都會想到肉類,或是雞蛋...
...異黃酮,因此,實際上喝豆漿補充大豆異黃酮的量可能不足夠,然而大豆的營養素很多,如:大豆卵磷脂、膳食纖維、維生素E、植物素、植物多酚、蛋白質等,其實對於女性或熟齡女面對轉變階段不可或缺的重要成分。根據衛生福利部資料顯示:黃豆富含許多營養成分,而含量最高的是異黃酮(isoflavones),俗稱大豆異黃酮。婦產科陳芳怡醫師表示,大豆異黃酮是一種天然植物性化合物,其結構類似女性青春元素(phytoestrogen)。然而大豆異黃酮實際上僅佔黃豆的0.2~0.4%,代表1 公斤的黃豆所萃取...
彰化縣 / 黃種瀛 蕭鈺燁 謝忠義 報導 有民眾到彰化鹿港150年老餅店,買了號稱包了鹹蛋黃的「鳳黃酥」,一口咬下覺得怎麼沒有咬到鹹蛋黃,結果切開發現,鹹蛋黃只有像黃豆般大小,民眾覺得受騙了,把影片PO上臉書,不過店家強調,因為曾經有顧客反應,整顆鹹蛋黃不容易咬,才會把蛋黃磨碎,混合鳳梨醬做成鳳黃酥,絕對不是要欺騙顧客。 民眾把買來的鳳黃酥一刀切下,以為會看到整顆蛋黃,不過,民眾說:「有啦一小口啦有看到嗎,只有這樣就只有這樣...
...圖/翻攝自FB/黃揚明) 對於阜杭豆漿漲價,網友也感到無奈,「台灣這幾年通膨速度飛快」、「唯一不變的是薪水依然凍漲」、「這年頭就只剩薪水沒有這樣一直漲了」、「可憐的台灣人,只能認命」、「電費漲,萬物皆漲」、「黃豆明明不貴阿」、「這幾年物價上漲的速度跟飛的一樣」。 阜杭豆漿上一次調整售價是在2023年4月,當時主要針對含蛋類商品如荷包蛋、蔥花蛋等,一律上調5元。儘管又再漲價,黃揚明表示今日上午阜杭豆漿店外依舊大排長龍,從二樓店面一路排到...
高血脂會帶來健康風險,遵循正確的飲食方式才能有效降低膽固醇。心臟科專家郝文瑞指出,有四種天然食材可以幫助減少有害膽固醇(低密度膽固醇)的含量。其中,黃豆是一個很棒的選擇,因為它不僅含有植物性蛋白質,還豐富了可降低膽固醇的纖維質,同時還含有抗氧化的類黃酮素,對健康大有裨益。
...哪一些高鈣食物吧!《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「高鈣食物」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的高鈣食物聲量排行。濃香 「乳製品」受網友熱愛 減脂期、素食者必備「黃豆食品」觀察近3個月網友針對「高鈣食物」的相關話題討論,可以發現「乳製品」是許多網友公認的高鈣食物,不少網友表示「牛奶香濃好喝不膩口」、「補充鈣質就喝牛奶」,更有網友把牛奶作為睡前安眠的好物,說道「天冷喝完熱牛奶...
寶林食安風暴,讓椰子發酵製品「天貝」備受討論,但其實早在1895年,印尼就有民眾因為食物中毒喪命,1962年印尼政府禁止生產這項食品,現在市面上常見的天貝,是由黃豆發酵製成,印尼餐廳幾乎家家都有天貝料理,但業者也說,考量食安,天貝一周內要用完。
文章也可以用聽的 素有「田園中的牛肉」美稱的黃豆,是國人接受度最高的豆類食品,舉凡豆腐、豆漿、豆花、等都是由黃豆加工製成,營養價值也是傲視群「豆」,不分男女老幼都適合以黃豆作為蛋白質吸收來源。 黃豆含有豐富蛋白質、膳食纖維、卵磷脂、必需胺基酸、礦物質如銅、鎂、鐵、鈣等,以及少量多酚類和黃豆所特有的大豆異黃酮營養成分,對於心血管、心臟、腦部等部位具有優異的保健效果。 臺安醫院營養師劉怡里表示,衛生署新版的「每日飲食指南中,將原本的「蛋豆...
文章也可以用聽的 黃豆適合不同族群的人食用,但也不建議過量食用,以清漿(無糖豆漿)來說,每天約1杯(240毫升)即可獲得足夠的營養成分。 更年期婦女:黃豆能改善更年期不適症狀。 懷孕婦女:懷孕可能造成媽媽骨質疏鬆症或便秘現象,黃豆的豐富礦物質能增加鈣質吸收,而膳食纖維則能促進腸胃蠕動,順利排便。 學童:卵磷脂能補充腦部營養,活化腦部神經細胞的傳導功能,幫助學童讀書更事半功倍。 老人:有些老人容易有脹氣問題,黃豆製品雖然會產氣,但只要不過量就可以...
街口投信分析,由於擔心巴西和俄羅斯的天氣將造成農作物的減損,芝加哥期貨交易所(CBOT)三大穀物期貨,6日飆升至數月高位。其中,黃豆期貨連續大漲4個營業日,躍升至今年初以來的最高水位,突破到1,248.75美分/蒲式耳,累積漲幅達7.4%。
文章也可以用聽的 乳癌為台灣女性好發癌症第一位,發生率逐年遞增且有年輕化趨勢,但隨著醫學的進步,乳癌治療成效越來越好,預後也多能維持正常生活品質。但許多病友對於「罹患乳癌後的飲食」有許多顧慮,例如黃豆能不能吃、牛奶能不能喝等等,對此,台北慈濟醫院營養師侯沂錚提供乳癌病友營養攝取原則,讓民眾能夠吃得健康又安心。 義大利學者在〈Journal of Parenteral and Exteral Nutrition〉期刊中指出,在癌症治療過程中若營養攝取不良可能...
脂肪肝(Fatty Liver)是台灣最常見的肝病之一。根據肝病防治學術基金會的資料,台灣脂肪肝的盛行率高達3成。許多人以為肥胖或愛喝酒的人才會有脂肪肝,但其實很多外表看起來很瘦、體重正常、不喝酒的人也有脂肪肝。如果放任不管,脂肪肝長期下來可能引起肝臟發炎,導致肝硬化、增加肝癌風險。所幸脂肪肝是可以......詳全文
記者張峻棟、王子瑜/台中報導要補要修,來看台中港區內的「1號碼頭」,有民眾在爆系社團內爆料,指碼頭內讓貨車裝載貨物的建築物,呈現「鋼筋腐蝕」,憂心可能造成坍塌,經過多次通報卻得不到
【NOW健康 連珮妤/新北報導】乳癌為台灣女性好發癌症第1位,發生率逐年遞增且有年輕化趨勢,但隨著醫學的進步,乳癌治療成效愈來愈好,預後也多能維持正常生活品質。然而,許多病友對於「罹患乳癌後的飲食」有許多顧慮,例如黃豆能不能吃、牛奶能不能喝等,對此台北慈濟醫院侯沂錚營養師提供乳癌病友營養攝取原則,讓民眾能夠吃得健康又安心。 不怕罹癌營養攝取不足 營養師為你破解乳癌飲食迷思 義大利學者在《Journal of Parenteral and Exteral...
乳癌為台灣女性好發癌症第一位,發生率逐年遞增且有年輕化趨勢,但隨著醫學的進步,乳癌治療成效越來越好。不過,許多病友對於「罹患乳癌後的飲食」有許多顧慮,例如乳癌可以吃黃豆嗎?乳癌可以喝牛奶嗎?其實,這些食物都是可以攝取的,乳癌從治療到抗癌追蹤期間,吃對食物能避免復發。
乳癌為台灣女性好發癌症第一位,發生率逐年遞增且有年輕化趨勢,許多病友對於「罹患乳癌後的飲食」有顧慮,例如黃豆能不能吃、牛奶能不能喝等等,對此營養師提供乳癌病友營養攝取原則。
乳癌為台灣女性好發癌症第一位,發生率逐年遞增且有年輕化趨勢,但隨著醫學的進步,乳癌治療成效越來越好,預後也多能維持正常生活品質。但許多病友對於「罹患乳癌後的飲食」有許多顧慮,例如黃豆能不能吃、牛奶能不能喝等等,對此台北慈濟醫院侯沂錚營養師提供乳癌病友營養攝取原則,讓民眾能夠吃得健康又安心。 義大利學者在〈Journal of Parenteral and Exteral Nutrition〉期刊中指出,在癌症治療過程中若營養攝取不良可能會造成免疫功能變差...
好醫師新聞網記者邊建元/新北報導 圖:台北慈濟醫院提供 乳癌為台灣女性好發癌症第一位,發生率逐年遞增且有年輕化趨勢,但隨著醫學的進步,乳癌治療成效越來越好,預後也多能維持正常生活品
芝加哥期貨交易所(CBOT)黃豆期貨昨(20)日大漲逾2%,激勵在台股交易的期街口S&P黃豆(00693U),今天約11點時股價大漲2.7%,來到24.69元,成交量並明顯放大至430張,較前一天翻近3倍。
據說在好時節農場,每個季節都是好時節,我們選在春雨霏霏的季節來到位在桃園大溪的好時節農場,在「農村廚房」裡從做豆花、豆腐開始,然後去雞舍撿雞蛋,田裡拔蘿蔔、剪紫蘇、拔嫩蔥,用自己的雙腳雙手感受「產地到餐桌」的距離,做一份充滿土地滋味的午餐吧!
主計總處7日公布4月通膨率,雖然電價調漲,但隨著蛋價大跌、外食、油料費漲幅縮小,通膨率降至1.95%,排除春節因素為近九個月首度落在2%以下,也是近九個月最低。此外,行政院所關注的17項重要民生物資也出現四年來首度轉跌,通膨壓力持續減緩。
根據台灣睡眠醫學會調查,全台民眾有20%對睡眠感到不滿意。睡眠狀況不佳,不僅影響生活品質,更可能降低免疫力,並對心臟、肝臟、腎臟、腸胃道與大腦產生多種負面影響。...
行政院主計總處今(5/7)公布4月消費者物價指數(CPI)年增率1.95%、核心CPI為1.81%,綜合統計處專門委員曹志弘表示,4月起電價調整,對CPI總指數影響僅0.05個百分點,又蛋類的跌幅創50個月來新低,且肉類跟外食費的基期因素高,而油料費受到國際油價影響,有些微漲幅,但在政府油價穩定機制下相互抵消,讓CPI年增率未超過2%,若剔除今年春節因素,指數創近9個月新低。
常常說懷孕是一人吃兩人補,但不是吃越多越營養啊!孕媽咪的飲食方式真的重要,有正確的飲食習慣,才能和寶寶擁有健康的身體。到底孕媽咪到底怎麼吃才能養胎不養肉呢?一起看下去吧!
許多媽媽經歷整個孕期都會增重不少,而且即使生產完後也沒有瘦下來,身材走樣也使得許多媽媽更加容易產後憂鬱,其實產後一定會有些肉肉沒那麼快消失,媽媽們也不避太焦慮,只要做好正確的飲食管理相信一定可以很快瘦下來,這篇也特別請教京都堂中醫的Angela營養師,來替我們解答關於產後肥胖以及產後飲食、三餐的建議,趕快來看看吧~
氣象局連日發布高溫警報,夏日艷陽高照,讓不少民眾都出現曬紅、曬黑,甚至曬傷脫皮的情形,許多醫師、營養師也指出,適度日曬對身體好處多多,可以協助體內生成維生素D,有益骨骼健康與免疫系統運作。但是過度日曬容易造成皮膚乾燥、老化甚至會有皮膚癌的風險,到底該如何正確曬太陽呢?維生素D的好處根據衛生福利部國民......詳全文
...消費量逐年成長,乳製品供不應求,導致乳牛需不斷受孕產生牛乳;現今大眾健康意識抬頭,茹素人口節節攀升,因此為提倡環境永續發展,以市售植物奶為發想,融合課程所學的起司作為主題並研發「未來起司」。未來起司以蛋白質含量較高的黑豆及黃豆替代牛奶,加入不同凝固劑與副食材調整口感,深受消費者的喜愛,學生們更將產品透明化,結合AR擴增實境,提升產品與顧客的互動體驗,讓消費者吃得開心,用得安心。(見圖) 指導老師余珮荺老師和陳柏勳老師今(六)日受訪表示,專題製作...
在台灣,由於不少人有吃早餐的習慣,因此早餐店可說是隨處可見。然而,一名網友發文抱怨,表示近期看到早餐店「1品項」似乎有漲價的趨勢,甚至賣的比超商還貴,對此他也感到相當吃驚。貼文曝光後,立刻在留言區引發熱烈討論。