洋蔥怎煮才好吃？網推1招：莫名鮮甜

生活中心／綜合報導

帶有特殊嗆味的洋蔥富含營養價值，不僅價格便宜，也相當方便取得，是許多料理不可或缺的食材之一；有網友就提到，最近買了很多洋蔥，想知道除了咖哩和用奶油清炒之外，還有什麼料理可以快速消耗這麼大量的洋蔥，貼文一出釣出不少高手分享隱藏版食譜。

原PO在PTT表示，最近因為洋蔥便宜就不小心買了很多，但覺得很有可能吃不完，於是請教廣大鄉民要怎麼煮才可以消耗大量洋蔥，「咖哩除外就是了，不喜歡吃咖哩，也不喜歡用奶油炒洋蔥，做什麼會用到比較多洋蔥？」

對此，不少網友回應指出，「切碎煮玉米濃湯呀」、「洋蔥炒蛋、沙拉、炒牛肉，切厚片拿去烤也很好吃」、「洋蔥百搭啊，熬湯、炒菜、炒肉都可以加」、「我喜歡冰鎮拌鮪魚夾吐司吃」、「法式洋蔥湯超好消耗洋蔥，又很適合冬天」、「羅宋湯、親子丼」、「洋蔥炒到焦糖化再煮湯」、「番茄洋蔥湯熱量超低」、「幾乎大多數的菜色都能用洋蔥啊」。

另有網友分享，「涼拌+梅子醬+芝麻，超好吃真心不騙」、「炸洋蔥圈啊」、「用日式醬油涼拌」、「洋蔥雞湯莫名的鮮甜哦！（不用炒，直接一起燉煮）」、「直接拌柚子醋吃」、「電鍋蒸洋蔥水，可以預防感冒」、「煮火鍋，削超多洋蔥下去當湯底」、「切一切跟肉片一起丟電鍋，醬油鹽糖水加一加就很好吃了」、「用萬能醋醃，做莎莎醬」。

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