深美國小疑食品中毒案無法判定

▲深美國小上個月中旬發生學生疑似食品中毒案件，圖為衛生局人員前往調查及採集檢體。（圖：基隆市衛生局提供）

基隆市深美國小在上個月中旬，發生學生疑似食品中毒案件，基隆市衛生局於昨（二）日下午發布新聞指出，該案相關送驗檢體報告已於一日出爐，依衛福部食藥署訂定之「食品中毒病因物質及原因食品判明標準」規定，無法判定為符合食品中毒事件。

基隆市衛生局指出，有關深美國小疑似食物中毒案件，相關送驗檢體報告已於十一月一日出爐，在食品檢體方面，十月十三日送驗留餐檢體一件、鮮乳檢體一件、豆奶檢體一件，送驗食品致病菌（沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎弧菌、病原性大腸桿菌、仙人掌桿菌），都未檢出。環境檢體則於十月十三日送驗刀具、砧板拭子各一件，送驗食品致病菌，都未檢出。

而在人體檢體方面，於十月十六日送驗七人（學生五人、廚工二人），檢驗報告於十一月一日出爐，細菌性項目（霍亂、沙門氏桿菌、桿菌性痢疾、金黃色葡萄球菌、腸炎弧菌、腸道出血性大腸桿菌感染症、仙人掌桿菌）、病毒性項目（諾羅病毒、輪狀病毒），五位學生中，有三人檢出諾羅病毒、二名廚工未檢出。

基隆市衛生局表示，依上述檢驗結果，該案留餐檢體及環境檢體檢驗結果均為陰性；人體糞便檢體有三名檢出諾羅病毒陽性，廚工則均為陰性。該案依衛生福利部食品藥物管理署訂定之「食品中毒病因物質及原因食品判明標準」規定，無法判定為符合食品中毒事件。

衛生局張賢政局長也表示，為確保校園營養午餐供餐品質，預防校園食品中毒或腹瀉群聚事件發生，衛生局除將持續與教育處合作，加強各級學校營養午餐稽核及輔導外，並將在市府指導跨局處合作架構下，於近期規劃舉辦食安論壇，以精進基隆市的食安作為。

張賢政局長也提醒民眾要注意，如廁後、進食前或準備食物前應落實使用肥皂正確洗手。食材選用要新鮮衛生，用水也必須乾淨無虞。生熟食要用不同器具分開處理，避免交叉污染。不生飲、生食，所有食物（尤其貝類）應徹底清洗煮熟。注意食物保存溫度：低於七℃才能抑制細菌生長；已烹調食品，或是易腐敗食品及其原料，則建議於五℃以下保存，室溫下不宜放置過久。

另外，也要注意個人衛生及環境消毒，才能有效降低傳染病感染風險。如果出現腸胃道症狀（如發燒、嘔吐、腹瀉等），請儘速就醫，並請假在家休息至症狀解除後四十八小時，再恢復上學或上班。

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