大家每天早上都有吃早餐的習慣嗎?有句話說一日之計在於晨,幾乎就可以說出早餐的重要性,不管是三明治還是饅頭、蛋餅等等,在台灣的早餐可以說是超級豐富,不過你知道日本人的早餐大多吃什麼嗎?或者在忙著趕電車、趕上班上課的途中,到底他們的早餐習慣又是如何呢?有沒有吃早餐的習慣,大多吃什麼,以及都是誰準備早餐,這一篇帶你一起探索日本人的早餐習慣和秘密。
在白飯上放上各種配菜配著吃的「丼」料理,在日本有著どんぶり(丼飯)、どんもの(丼物)等大同小異的名稱,不過大家比較熟悉的應該是豬排丼、牛丼、親子丼等美食的名字,這些料理即使是在日本以外的地方也非常受到民眾喜愛。 這次我們請到日本一般社團法人「全國丼飯聯盟(全国丼連盟)」的理事伊藤小姐來為我們講述關於丼飯的相關小知識,舉辦過多次日本丼飯大賽之後,伊藤小姐對丼飯的理解比一般人更詳細認真,就讓我們一起來了解丼飯的起源與歷史,認識丼飯這看似簡單卻深奧的國民美食魅力!
應該很多人都想知道日本人的早餐都吃什麼呢?我們潛入東京一般家庭的廚房,繼上次的西式早餐篇,來看看他們做什麼樣的日式早餐呢~
日本的調味料非常受到外國人的讚譽,近年外國的超市裡還能看見日本的醬油陳列其中,甚至就連美乃滋這種源於國外的產品也會因日本製的關係而更受好評。不過其實現在常見、常用的調味料很多都是將國外食文化與日本創新結合的混血兒,更有不少是各國餐桌上也常見的必備經典調料。這一次要介紹5款起源自日本國外,但在日本誕生並發揚光大的常見調味料,一起來深度了解日本食文化吧!
日本每到賞花、祭典、煙火大會等活動時,肯定都能在街道上看見路邊攤「屋台(やたい;yatai)」,可以邊走邊吃平價簡單料理,又能和好友一同分享不同口味,無論是日本動漫戲劇或日本人實際生活,都是超有代表性的經典畫面。 不過仔細看看日本祭典路邊攤所販售的料理,會發現有很多都是一般生活中難以見得的稀有美食,也難怪日本人會對屋台有特殊的情感連結。那們對外國人來說這些屋台美食究竟是好吃還是讓人搖頭呢?有趣的答案等你一起來瞧瞧!
對學生或社會人士而言,午餐時間是忙碌生活中的一段休息時光。在台灣的人們時常一起訂購外送或到街角小店解決一餐,近期也開始流行自己準備午餐便當。而在速食店、咖啡廳、便利超商、牛丼專賣店、咖哩專賣店等等各種美食林立的日本,人們又是如何解決午餐的呢?
萬華排隊夯店「三味食堂」憑藉超浮誇的「巨型鮭魚壽司」成為IG熱門的打卡美食,現在就有部落客挖掘到花蓮翻版!食尚小編推薦這間位在「花本家壽司」,Google評論有超過2300則留言、拿4﹒1顆星,是在地
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