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反式脂肪
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月9日 早上 08:38
不是橄欖油！「1種油」能修復腸道細胞、抗發炎：堪稱天然仙丹
一般會認為飽和脂肪較不利健康，但家醫科醫師李思賢表示，酥油（英文稱為 Ghee，也稱無水奶油），含有較高濃度的丁酸，有助於腸道細胞的修復與再生，對於腸漏症患者而言，是一種天然的「仙丹」，可以降低全身發炎反應，並提升免疫力。
- 常春月刊 • 2024年10月23日 下午 05:05
愛吃澱粉、甜點如何避免頑固脂肪？ 醫提「1方法」自救：刻意少吃沒用
...三高風險大攀升。徐光漢醫師表示，許多民眾都沒注意到飲食出了問題，偶爾的刻意少吃並無法解決長久養成的飲食壞習慣。如果留意到特別愛吃某類食物，或是整天都在覓食，這些都是「食物成癮」的徵兆。例如餐餐離不開澱粉、國人熱愛的反式脂肪甜點、過度調味料或重口味美食，都是當代肥胖元凶。為什麼人們會對這類食物又愛又恨？原因在於糖份能刺激「腦內啡」讓人快樂，宛如毒癮。尤其食品工業技術下，添加過度糖份來增加食物適口性已是常
- 常春月刊 • 2024年10月20日 早上 08:51
吃糕餅要小心！可能吃進「傷心」飲食，每天5克就會增加壞膽固醇
文章也可以用聽的 危害心血管健康的「反式脂肪」隱藏在日常飲食中！當你在享用烘焙食品、糕餅、油炸食物或飲用奶精調製的飲料時，可要小心會越吃越「傷心」！ 將液態植物油經部分氫化製成人造奶油（即乳瑪琳），會改變脂肪分子結構，讓油品飽和度略為增加，趨近於奶油，但此人為過程會將部分原來的順式不飽和脂肪，變成反式不飽和脂肪。近年國際上大量研究顯示，反式脂肪會大幅提高心血管疾病風險，甚至與不孕、失智、乳癌、糖尿病等都有關係。 反式脂肪來源，可由天然...
- 優活健康網 • 2024年11月7日 上午 10:00
「堅果VS甜甜圈」你會怎麼選？醫揭熱量儲存「5迷思」害你瘦不了
減肥重要的一環就是計算卡路里，但身體的代謝機能也很重要。國際知名小兒科醫師羅伯．魯斯提（Robert H. Lustig）於《代謝》一書中，援引了上千則營養、健康和疾病、醫學、環境和社會領域的研究數據和結果，架構出現代飲食的新概念，透過攝取真正的食物，避免超加工食品、肥胖和疾病對健康的傷害。以下為原書摘文：
- 良醫健康網 • 2024年11月12日 上午 09:00
減少膳食脂肪，1 年多瘦10公斤！營養科醫師教你算「每日脂肪攝取量」，5招吃對提高燃脂效率
內臟脂肪大敵：膳食脂肪過多一、膳食脂肪是怎麼轉化成內臟脂肪的？脂肪讓人變胖的3個原因1.脂肪熱量密度較高1 公克蛋白質和1 公克碳水化合物在體內氧化代謝能夠產生4 大卡的熱量， 而1 公克的脂肪能產生9 大卡的熱量。2.飽和脂肪酸攝取過多飽和脂肪酸多存於動物脂肪以及乳脂中，富含膽固醇，容易讓人發胖。......詳全文
- 常春月刊 • 2024年9月27日 上午 09:26
吃對食物、選對油脂，降膽固醇不難，燕麥雖然是好的澱粉，但吃過量反而讓這種血脂上升
...甘油酯」，其主要來源則大多是「吃進」體內。家庭醫學科主任羅佳琳說，即使飲食沒有半滴膽固醇，身體仍會自行合成，約占7成以上，而任何人吃了食物後，血中的三酸甘油酯就會上升，食物消化變成脂肪酸，若是沒有立刻去活動使用掉，就會被脂肪細胞儲存起來，當腹部、臀部、手臂等各部位都存滿了，就會轉存到肝臟，因此，三酸甘油酯高的患者，通常還會合併有脂肪肝的問題。 三酸甘油酯過高，不只是吃得太油，羅佳琳表示，吃進過多甜食、澱粉、水果等轉變為醣類，三酸甘油酯就...
- eNews • 3 天前
慢性發炎悄悄侵蝕心血管！專家授「抗發炎飲食+生活習慣」 這3點不可忽視
你是否經常感到疲倦、全身痠痛或情緒波動？這些看似普通的症狀，可能暗示你的身體正被慢性發炎折磨，而它對健康的影響不容小覷。慢性發炎：健康的無聲殺手慢性發炎是一種持續的免疫反應，長期下來會增加罹患心血管疾
- 常春月刊 • 4 天前
血脂太高，營養師認證「6大招」有效改善！ 這3種運動都可以幫助代謝
...也並非老年人才會罹病，建議一定要定期篩檢！ 為什麼會有高血脂？ 家族遺傳、澱粉/油脂攝取過多、過重/肥胖、抽菸、喝酒。 6招預防高血脂 1、高纖蔬果水溶性纖維可以幫助膽固醇排出，可多吃藻類、菇類食物。2、避免油炸物減少油脂與反式脂肪攝取。 3、適量碳水過多醣份是造成三酸甘油脂飆高的原因之一，建議每日攝取適量水果、澱粉，並避免手搖飲、甜點。4、規律運動有氧、無氧運動或高強度間歇運動都可以幫助代謝，建議每週安排至少150分鐘以上的運動時間。 5、戒菸戒酒...
- 健康醫療網 • 6 天前
家有糖友！營養師教全家三餐「這樣吃」最安心
【健康醫療網／編輯部整理】糖尿病一直位居國人十大死因排行，因其所引發的併發症多而複雜，如果沒有控制好，後期可能併發心血管、腦中風、腎臟病、視網膜病變、神經病變等諸多問題，是相當棘手的疾病。其中，對於糖尿病患來說，最重要的「救命藥」就是「忌口」。 糖友也可以吃得多元、吃得飽 然而，很多糖友或其家人們卻因為「吃」這件事情，而搞得心煩焦慮。康寧醫院營養師陳詩婷說明，糖尿病患挑選食物的原則，就跟一般健康飲食一樣，可以吃得多元、吃得飽；最重要的是，要懂得節制吃進肚的醣類質量，譬如主食、水果、奶類等攝取的種類跟份量，以及維持適當體重。 糖尿病...
- 引新聞 • 2024年11月12日 下午 01:59
新營養對策！最美營養師倡「彩虹飲食法」直面快節奏生活
（記者林曼／綜合報導）營養攝取不均衡，當心疾病敲敲門！社會變遷間接影響了人們的生活習慣、也改變了飲食環境，步調 […]
- 食力 • 2024年11月14日 下午 05:02
「千頌伊」最愛的韓國銷售第一韓式炸雞「BHC」進軍台灣！橘焱胡同將如何達到首月目標500萬？
台灣BHC炸雞由橘焱胡同旗下同賞宴股份有限公司主要經營，總經理楊哲瑋看好台灣人喜好韓食文化的風潮，期望首月營收能突破500萬元。（巫芷玲攝） 採訪・撰文＝巫芷玲 B
- 姊妹淘 • 2024年11月13日 上午 11:00
產後記憶力變差怎麼辦？掌握4大健腦方法挽救「媽媽腦」
懷孕生產後經常忘東忘西，是不是真的「一孕傻三年」、「產後變笨」造成「媽媽腦」？其實只要掌握原因並加以調理，就有助於恢復腦力囉！
- 早安健康 • 2024年11月7日 下午 03:00
哪些原因會引起糖尿病？症狀、診斷及預防方式完整認識
糖尿病被列為台灣十大死因已超過十年，而提到糖尿病原因通常會想到遺傳、肥胖與缺乏運動等危險因子，但其實包括情緒壓力、懷孕或部分慢性病藥物，也是造成糖尿病原因，如果...
- 常春月刊 • 2024年11月2日 上午 09:30
家有糖尿病患，如何準備一家人的三餐？嘴饞時又該怎麼辦？
本文摘自<常春月刊>500期 文∕陳大樂 糖尿病一直位居國人十大死因排行，因其所引發的併發症多而複雜，如果沒有控制好，後期可能併發心血管、腦中風、腎臟病、視網膜病變、神經病變等諸多問題，是相當棘手的疾病。其中，對於糖尿病患來說，最重要的「救命藥」就是「忌口」。 糖友也可以吃得多元、吃得飽然而，很多糖友或其家人們卻因為「吃」這件事情，而搞得心煩焦慮。康寧醫院營養師陳詩婷說明，糖尿病患挑選食物的原則，就跟一般健康飲食一樣，可以吃得多元、吃得飽；最重要的是，要懂得節制吃進肚的醣類質量，譬如主食、水果、奶類等攝取的種類跟份量，以及維持...
- 中天新聞網 • 2024年10月29日 下午 04:33
「8食物地雷」讓你越吃越胖！熱門早餐「油條」吃多恐增致癌風險
想要維持良好體態，除了運動外，飲食的選擇也很重要。對此，營養師彭逸珊列出「8款高熱量食物誤區」，若未懂得食物替換，小心越吃越胖，其中油條更是熱量陷阱，是早餐店、麻辣鍋常見食材，本身油脂含量極高，如又加上吸飽的湯汁熱量更可怕。
- TVBS新聞網 • 2024年10月28日 下午 04:17
減肥地雷！8大「高熱量食物」熱量爆表 煎餃、油條都上榜
聚會、宵夜不可避免會吃高熱量食物，在歡樂的氣氛下一口接一口，常忘記控制熱量。營養師彭逸姍在臉書上分享，8種常見的高熱量食物，其中也有早餐店、麻辣鍋必備的1食材，以及1類無糖飲品，背後的熱量都相當可觀。
- 常春月刊 • 2024年10月29日 上午 09:23
糖無所不在！吃多了血糖飆，別跌入6個醣類陷阱
...升糖指數）食物，也多是精緻食物，吃過量的話，飯後血糖值會偏高。2.糕點類食物 好吃的糕點如鳳梨穌、餅乾、酥餅、蛋糕等，在糕點製作過程中，少不了要添加白砂糖、冰糖、蜂蜜、果糖或高果糖糖漿，以及鮮奶油、奶油、蛋糕粉等反式脂肪，由於是高油、高糖的食物，吃得太多，血糖容易飆高。3.含糖飲料 汽水、可樂或珍珠奶茶等都是含糖飲料，最常見添加果糖。研究發現，吃太多果糖，會產生胰島素阻抗，血糖太高，影響人體的代謝作用，長久下來就容易罹患糖尿病...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月28日 下午 03:06
油脂炸彈！「高熱量食物名單」曝：1熱門早餐超雷
想要維持良好體態，正確飲食遠比運動來得重要。營養師彭逸珊列出8款高熱量食物，包括爆米花、東坡肉、熱狗、和牛、臭豆腐、油條、無糖珍奶及煎餃。其中，她提到，油條是早餐店、麻辣鍋的常見食材，本身已含極高油脂，若再搭配吸飽的湯汁熱量，更為可怕。
- eNews • 2024年10月28日 下午 04:58
超加工食品危害大！吃越多「這些病」風險暴增50% 醫：應嚴格管制
隨著現代飲食習慣的改變，超加工食品成為日常生活中的一部分，然而，這類食品背後的健康風險逐漸浮現。研究指出，經常食用超加工食品會增加多種疾病的風險，尤其是肥胖和心血管疾病。醫學專家警告，超加工食品中的高
- 常春月刊 • 2024年10月25日 下午 04:00
突胸悶、心絞痛，休息後好轉別以為沒事！醫曝「潛藏危機」 不少人就猝死了
35歲陳姓新手爸爸日前抱著剛出生孩子上樓換尿布，結果才走到二樓就感到胸悶、心絞痛，休息後狀況雖好轉，但妻子仍催促就醫，一開始心電圖顯示正常，但醫師安排運動心電圖檢查後發現波形現異常，進一步檢查後建議安排心導管支架手術，順利打通阻塞80%的「左後迴旋支」血管，讓他放心享受親子時光。 心臟缺氧「冠心病」 嚴重恐猝死 亞洲大學附屬醫院心臟內科醫師朱永譁指出，心臟表面有多條動脈血管(冠狀動脈)負責供應心臟血液與養分，一旦血管發生狹窄或堵塞，血液與養分就不易通過，連帶就會造成心臟缺氧而引發心絞痛，甚至發生急性心肌梗塞，進而導致心臟肌肉壞死、心臟衰竭...
- 健康醫療網 • 2024年10月18日 晚上 06:00
喝咖啡六大好處 據研究可憎預防失智、心血管疾病 更能減緩頭痛【常春RSS】
...只要喝適量的咖啡，就可以預防。研究發現，每天喝2～3杯咖啡的女性比不喝咖啡的女性，罹患中風或心臟病的死亡率可降低約25％～33％；男性方面，若每天喝4～5杯咖啡，也有保護心臟的效果。 降低糖尿病發生率 咖啡中的葫蘆巴鹼可以減少糖尿病的發生率，喝咖啡還能提升基礎代謝率，也就是能預防糖尿病。但要注意喝咖啡不要加糖和奶精，奶精多半含有反式脂肪，喝多了，反而容易引起心血管疾病。 提升代謝能力 有些人想要藉由喝咖啡來減肥，可以透過咖啡因來
- 常春月刊 • 2024年10月14日 上午 10:52
喝咖啡的6個好處，對大腦、心臟，就連這2個器官都有保護作用
...阻塞的問題，只要喝適量的咖啡，就可以預防。研究發現，每天喝2～3杯咖啡的女性比不喝咖啡的女性，罹患中風或心臟病的死亡率可降低約25％～33％；男性方面，若每天喝4～5杯咖啡，也有保護心臟的效果。 4.降低糖尿病發生率 咖啡中的葫蘆巴鹼可以減少糖尿病的發生率，喝咖啡還能提升基礎代謝率，也就是能預防糖尿病。但要注意喝咖啡不要加糖和奶精，奶精多半含有反式脂肪，喝多了，反而容易引起心血管疾病。 5.提升代謝能力 有些人想要藉由喝咖啡來減肥，可以
- 姊妹淘 • 2024年10月22日 上午 11:00
《黑白大廚》超商食材端出飯店甜點 中醫推薦4道超商食材秋季養孕料理
最近熱門話題的《黑白大廚》便利商店復活賽，多位大廚用便利商店食物端出「栗子提拉米蘇」等美食，對於正在備孕養卵的女生來說，便利商店食物取得方便，有沒有可能用來自製養生美食、藥膳呢？其實是可以的喔！
- 姊妹淘 • 2024年10月13日 上午 11:00
懷孕期間可以喝咖啡嗎？最常見的10大孕期飲食迷思一次破解
懷孕期間可以喝咖啡嗎？這是許多準媽媽們關心的問題之一。事實上，懷孕期間有許多關於飲食的迷思，常常讓人感到困惑和不確定。今天，我們將一次性破解最常見的10大孕期飲食迷思，幫助準媽媽們安心享受美食，並確保自己和寶寶的健康發展。無論是咖啡的攝取量還是其他常見的疑惑，我們將為你提供科學、專業的建議，讓你可以在孕期保持健康的飲食習慣。
- 常春月刊 • 2024年10月15日 上午 09:01
如何煮出咖啡的營養？專家建議:喝這種咖啡最好，但不是人人都適合
...添加，尤其是糖或奶精。那麼用哪種方式煮咖啡，可以獲得最多的營養？ 要喝出身體健康的效果，咖啡該怎麼喝？最佳的方式是不加糖、不放奶精，因為加了糖不只增加熱量的攝取，使人發胖，還容易造成胃食道逆流；添加奶精則大多含有反式脂肪，影響心血管健康外，還易致脂肪肝。最好的飲用量是1天至少喝3杯（1杯大約240c.c.），別喝超過5杯，而且應視個人的身體狀況斟酌增減。 市售咖啡主要分為阿拉比卡（Arabica）與羅布斯塔（Robusta）兩種，營養價值都很...
- 早安健康 • 2024年10月12日 下午 01:00
一油用到底最糟！譚敦慈不喜歡橄欖油，公開家中常備3種油用法大不同
橄欖油被視為健康好油，也是很多人家裡必備的料理油，但是如果做什麼料理都用橄欖油，就算本質再健康也會出問題。被譽為「防毒教母」的林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦...
- 早安健康 • 2024年10月15日 上午 10:00
自己煮一定比外食健康？常見7個做飯習慣很傷身，做錯1事還可能致癌
食安問題越來越受重視，開始自己下廚的人也變多了。自己煮能夠更好控制熱量、掌握食材來源，但小心料理過程中有些常見的習慣，有可能傷身程度不輸外食，例如洗菜的方式、同...
- Women's Health美力圈 • 2024年10月7日 上午 11:15
《愛過之後來臨的》李世榮長年維持45kg的日常飲食秘訣：洋芋片不忌口、自製韓式雜菜冬粉
最新韓劇《愛過之後來臨的》由李世榮主演，她和日本鹽系男神坂口健太郎合作，上演一對曾陷入熱戀，卻因各種誤會分手的跨國情侶，兩人於七年後重逢，展開一段充滿宿命感的愛情故事。李世榮這次在劇中，依然保持著超好狀態。她曾經登上知名Youtuber Dex的節目《Dex的冰箱採訪》，於節目公開日常飲食。現在就跟著WH編輯，一起看看李世榮的好身材日常飲食有哪些吧！
- 匯流新聞網 • 2024年10月8日 上午 11:02
新手爸開心抱娃突「心痛」 90公斤老菸槍的他原來血管已塞80%
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 35歲的陳先生，剛當上新手爸爸，日前抱著孩子準備上樓換尿布，沒想到走到二樓突然感到胸悶、心絞痛，休息後狀況雖好轉，但太太不放心，催促著他就醫，一開始心電圖顯示正常，但醫師進一步安排運動心電圖檢查後發現異常，出現「心臟缺氧」前兆，這才揪出左後迴旋支阻塞達80%，讓他驚呼「還以為看不到孩子長大了」。 收治病人的亞洲大學附...
- 今日新聞NOWnews • 2024年10月8日 上午 10:24
胸悶、心絞痛 竟是血管阻塞
[NOWnews今日新聞]35歲陳姓新手爸爸日前抱著剛出生孩子上樓換尿布，結果才走到二樓就感到胸悶、心絞痛，休息後狀況雖好轉，但妻子仍催促就醫，一開始心電圖顯示正常，但醫師安排運動心電圖檢查後發現波形...
