去年9月開幕的「foldie」融合中西菜色的經典元素,譜出驚豔眾人的質感創意蔬食,開幕至今受到不少人的喜愛,更成為許多饕客們的口袋名單!在季節轉換之際,foldie蔬食餐酒館隆重推出全新菜色,品牌主理人朱安廷將台灣小吃的元素折疊進本季新菜中,創作出如:咖啡紅燒肉芋頭糕...
...體驗不同的風土民情。(見圖) 主辦單位今(廿)日說明,該活動安排參觀美濃民俗村與客家文物館,走進美濃民俗村彷彿置身客家農村感受客家氛圍,在老師的帶領下認識紙傘的由來與意義,並親手彩繪美濃紙傘,繪出世界獨一無二的紙傘;接下來品嘗客家菜,客家小炒、高麗菜封等道道都令人回味無窮;最後,在文物館導覽員的解說下,讓大家認識客家先民智慧和勤儉精神。 此外,在活動中也宣導內政部已開放多項「線上申辦戶籍登記」事項,民眾符合申請資格並使用自然人憑證,就能在家上網...
芥菜透過醃漬發酵後,「超級變變變」,變成酸菜、變成福菜,還有梅干菜,苗栗公館國小小朋友希望吃出美味的同時,也能吃出健康,將芥菜帶進實驗室,在「超級變變變」的過程中,發揮科學實驗精神,找出健康醃漬的方法
像是榮獲2022年、2023年米其林必比登推介的高雄精緻台菜餐廳「老新台菜」,便推出升級版的「粽意你禮盒」。其中包括強勢回歸的「頂級干貝粽」與明星商品「松露膠原粽」,再搭配榮獲國際風味絕佳獎章的精品級「辣台妹辣油」,限時、限量販售;另外「養心餐飲集團」則首度跨品...
還記得乖乖食堂最有人氣的滷肉飯口味嗎?神還原滷肉飯獨有的魅力,那股鹹香濃郁的精隨肉汁和油蔥香氣搭配散發獨特米香的餅體,彷彿就在吃一碗肥瘦剛好的滷肉飯,讓人超滿足。這次乖乖食堂出新口味啦!客家美食「紅糟肉」和夜市必點「金桔檸檬」雙口味一鹹一酸甜,搭配台灣在地好米,又再次打造出一場全新的美食體驗!客家美食「紅糟肉」口味,油香肉汁搭配乖乖餅體一吃就上癮喜歡客家料理的民眾絕對不會錯過好吃的「紅糟肉」,將糯米和紅麴香發酵製成的紅糟醬沾上...
桃園楊梅的老莊園,自2016年開張至今,不僅環境怡人、樹木蒼翠,更以迷人的落羽松迎賓,成為當地的一大特色景點。這裡以豐富的客家及台菜為主打,同時也有別具創意的獨家招牌料理
...節-植遇客家走讀系列活動五日舉辦「客家移民墾獵歲月」客庄踩線走讀活動,上午由甲仙愛鄉協會的文史工作者、同時也是客家後代與獵人的鄭添德擔任引路人,帶領參與民眾漫步原客交融的歷史現場,環抱百年檸檬桉、品嚐特色野菜食材,感受甲仙盛...父親與當地的那瑪夏獵人學習山林與狩獵知識,他回憶兒時在山上打獵,父親的便當有著客家人的傳統,通常是白飯配醃漬菜。除了聽故事,參與民眾跟隨鄭添德觀賞他的山林收藏,有陳列在倉庫的檜木眠床、父親從事林業時所使用的大型鋸刀...
一碗Q彈的粄條再拌上鹹香油蔥,是新竹客家人最熟悉的美味,劉美熙的成長記憶中,也總是瀰漫著粄條、油蔥酥、爆香鹹菜,以及紹興酒的酒香,這也是她對爸媽開的小餐館,最深刻的印象。如今劉美熙不但繼承了媽媽的手藝
...客家人的好客精神。此外,提醒若沒參與到小旅行的遊客們,也可以到鄰近鶯歌火車站的孫龍步道賞桐,或到陶瓷博物館及陶瓷老街逛逛,把握花季期間來鶯歌賞桐踏青。 桐遊鶯歌樂陶陶桐花小旅行共推出三項體驗,包含山水步道健行與農事摘菜體驗、客家粄美食手作融入農場新鮮蔬菜做成草仔粿、鶯歌在地陶藝馬賽克拼貼,其中,最引人注目是由在地青農帶著遊客到田園裡採摘市面相當少見的「羽衣甘藍」蔬菜,將其融入米食中作成養生草仔粿,讓參與的遊客感受在地的人文風情。 更多...
【記者 宋祥霖/高雄 報導】2024客家悅讀節—植遇客家走讀系列活動昨(5日)舉辦「客家移民墾獵歲月」客庄踩線
[NOWnews今日新聞]位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」,以新派粵菜和造型港點遠近馳名,加上居高臨下的都會美景,經常一位難求,堪稱新北最熱門粵菜餐廳!餐廳由備受好評的港籍主廚蘇權暉坐鎮掌杓,超...
台灣人吃了數十年的客家菜,一般人習慣了它「鹹、香、肥」的特色。卻鮮少人去研究它形成特色口味的背景,及變化的可能性。 由國發會統籌主導的「地方創生計畫」雖然在政策面有多種面向,但本旨上就是一項「願景工程」。需要地方上的民眾有意願就在地的特色與人文背景,凝結成一種可以永續發展的在地特色產業,以提升在地活力。 台中東勢是個客家庄,以種植水果為生,在日常飲食上和其他分佈台灣各地的客家庄聚落一樣,尋著先民的智慧,以在地的農作素材,擇取日常餐桌...
客家悅讀節「客家移民墾獵歲月」客庄踩線走讀活動5日在甲仙地區舉行,早上由甲仙愛鄉協會的文史工作者,同時也是客家後代與獵人的鄭添德擔任引路人,帶領參與民眾漫步原客交融的歷史現場,環抱百年檸檬桉、品嚐特色野菜食材,感受甲仙盛極一時的焗腦流金歲月。下午客庄踩線的一群人則來到杉林,探訪百年伙房及難得一見的伯婆信仰,聆聽當地傳奇故事。
...條賞桐示範路線及3重禮遇活動,依照攻略來桃園旅遊賞桐人潮絡繹不絕,為了向大家推薦桃園客家好味緒,市府客家事務局局長范姜泰基25日親自前往龍潭東庭客家菜館,享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食,並提醒民眾賞花後別忘了來品嚐道地客家菜,從料理認識客家文化,品味濃厚人情味。 范姜泰基表示,桃園各大秘境桐花已平均盛開超過6成,現在前往楊梅、龍潭、大溪、龜山、蘆竹等山區,遠看浪漫白花如同「五月雪」已鋪滿山頭,探訪步道間桐花如雪花般飄落,風景美不勝收,吸引...
記者黃朝琴/綜合報導 配合4月桐花祭,客委會客發中心臺灣客家文化館,推出期間限定「桐話飯兜」,以饕客最愛的客家好味緒,包括梅干扣肉、客家小炒、桔醬雞丁為主菜,
總統賴清德、副總統蕭美琴今天(5/20)就職,宴請800位國內外貴賓的國宴菜單也在日前公開。台裔美籍獨立記者魏貝珊(Clarissa Wei)在《外交政策》雜誌撰文介紹,國宴的八道菜色經過精心設計,如同施展「餐桌外交」。今年的國宴涵括台灣五大族群菜色,首度納入東南亞風味,就是要呈現台灣民主多元的特色。
▲臺灣客家文化館推出「桐話飯兜」以客家好味緒的梅干扣肉、客家小炒、桔醬雞丁等特色飯兜左起湯維堯副處長、鄧桂菊副 […] 原始新聞來源 桐花祭期間限定三行詩桐話飯兜開賣 警政時報.
2024桃園桐花祭活動已於4月20日開跑,今年推出賞桐「953攻略」,結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動,目前依照攻略來桃園旅遊賞桐人潮絡繹不絕,為了向大家推薦桃園客家好味緒,今日(25)桃園市政府客家事務局局長范姜泰基親自前往龍潭東庭客家菜館,享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食,並提醒
【記者陳世長台中報導】為慶祝兒童節並感謝台中市在各領域致力推動、保存、傳承與發揚客家文化者,台中市政府客家事務委員會(3)日於陽明市政大樓辦理「榮耀感恩時刻-聽看後生客」活動,獲獎團體及個人共計62組...
大部分人尋找適合的交往對象時,總會在心中列出擇偶條件,如個性互補、有共同的興趣話題等,不過只要真心相愛,這些都能被推翻。令網友難以接受的是,沒想到家人竟對「客家人」有偏見,反對她嫁到客家家庭,引來大批網友熱議,「可能是刻板印象!」
受寶林茶室中毒案波及,竹苗地區客家庄的粄條店生意明顯下滑,客委會推動「粄條正名運動」,向消費者說明粄條不是粿條,面帕粄不是粿條。客委會主委楊長鎮也邀集縣府和芎林鄉公所在地民代,專程到新竹縣芎林鄉百年客
[NOWnews今日新聞]第16任總統副總統就職國宴今(20)日於台南登場,國宴菜色融入台南當季食材,包含台南知名的東山咖啡及珍珠奶茶、冰淇淋甜點等,於國宴中提供各國來賓享用;此外,國宴席開近百桌,共...
記者盧素梅/綜合報導第十六任總統副總統就職國宴今(20)日首度移師台南登場,國宴的八道主菜菜色融入台灣五大族群的飲食元素,飲品不但有珍珠奶茶,還特別挑選來自台東的紅烏龍,製成的精萃
第16任正副總統就職國宴今晚在台南福爾摩沙遊艇酒店舉行,席開近百桌,8道主菜菜色融入來自22縣市食材,搭配台南東山咖啡及珍珠奶茶、冰淇淋甜點,盼讓賓客品味台灣美食魅力。此外,台南市府精心準備富有台南特色國宴伴手禮,希望能讓國內外賓客看到台灣最好一面。
即時中心/李昶毅報導總統賴清德、副總統蕭美琴今(20)日宣誓就職,國宴特別移師「台南」,訂於晚間6時30分於福爾摩沙遊艇酒店登場。值得一提的是,這次國宴8大菜色富含巧思,結合台灣5大族群文化於其中,甚至還將賴清德最愛的蝦仁飯、珍珠奶茶,還有萬里家鄉菜「地瓜桔捲」都搬上桌,就是要給與會嘉賓感受到台灣的美食魅力。有關國宴現場最新情形,請鎖定《民視快新聞》直播。
[NOWnews今日新聞]520正副總統就職國宴今(20)日首度移師台南安平福爾摩沙遊艇酒店舉行,國宴場內佈置以絕美台南蘭花為主軸,搭配採獨特奈米噴染技術設置而成,近30個友好國家的國旗造型,成為全場...
第16任總統副總統就職國宴今(20)日首度於台南登場,除了國宴菜色融入使用台南當季食材,台南知名的東山咖啡及珍珠奶茶、冰淇淋甜點等也於國宴中提供各國來賓享用。傍晚總統賴清德、副總統蕭美琴及國內外貴賓陸續抵達國宴場地福爾摩沙遊艇酒店,共同慶祝國家光榮時刻。總統賴清德表示,今年是台南400年,選在台南舉辦總統就職國宴,格外具歷史意義,也展現新政府在未來建設上,達到均衡台灣的目標,讓處處可安居、人人可樂業。台南不僅有南科和沙崙智慧綠能科學城,也有400年的歷史古蹟,科技與文化並存,可謂是台灣其他縣市的縮影。歡迎海內外貴賓到台灣各個城市旅行,與台灣...
[Newtalk新聞] 第16任總統賴清德、副總統蕭美琴今(20)日宣誓就職,晚間國宴首度移師台南安平福爾摩沙遊艇酒店舉行,共有29個國家代表逾500外賓與會。賴清德致詞表示,今年是台南400年,選在台南舉辦總統就職國宴,格外具歷史意義,也展現新政府在未來建設上,達到均衡台灣的目標,讓處處可安居、人人可樂業。 賴清德強調,台南不僅有南科和沙崙智慧綠能科學城,也有400年的歷史古蹟,科技與文化並存,可謂是台灣其他縣市的縮影。歡迎海內外貴賓到台灣各個城市旅行,與台灣建立更深厚、更長遠的友誼。今日國宴食材來自全台22個縣市,兼顧台灣每一個族群的做法,希望藉此...
記者劉昕翊/綜合報導 2024世界地球日【永續城市‧不塑之客】園遊會將於4月20、21日,在臺北市客家文化主題公園登場,現場活動精采豐富,除逾百個市集攤位,還