秋意漸濃,各大飯店及餐廳推出秋季饗宴。饗 A Joy引用白居易詩作詩意入菜;礁溪晶泉丰旅應用當季蟹料理設計一泊二食住房專案;JR東日本大飯店台北HAYASE...提供全新午間新菜單;黑毛屋本家、黑毛屋精選當季食材入鍋,端上「大和芋珍味和牛鍋」、「柚子鍋」秋季鍋物。 饗 A Joy以秋天為靈感獻上12道料理,囊括...紅玉棗香小肉圓」、「炊鴨蘋果燉飯」及「甜苺甘露梨佐帝王蟹乳酪沙拉」等菜式,為美食憑添詩意。 礁溪晶泉丰旅即日...
...沙公、沙母、處女蟳、大閘蟹、石蟳、花蟹、三點蟹,以及黃金蟹、鱈場蟹與松葉蟹入饌的蟹餚以廣招徠。除薑蔥焗、油鹽焗、避風塘、花雕蒸,以及清蒸與煲煮等不同烹飪手法與口味外,這個秋天,台北W飯店〈紫艷〉中餐廳、北投大地酒店〈奇岩一號〉、礁溪晶泉丰旅〈三燔礁溪〉、台北花園酒店〈翠庭〉,以及台北老爺酒店〈明宮〉粵菜廳與〈中山〉日本料理,都有以肉蟹沙公為主角並用砂鍋盛裝的美味「蟹鍋」,帶著鍋香上桌,提供嗜蟹老饕與吃貨更溫暖的選擇。
《米其林指南》週二(8/27)公布2024年星級餐廳名單,本屆米其林摘星名單中,共有 49 家一、二與三星餐廳,其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有:A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀,今周刊專訪新進榜的新秀,來看他們如何料理、走向奪星之路!