饗A Joy引秋季詩意入菜 礁溪晶泉巧烹肥美秋蟹

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秋意漸濃，各大飯店及餐廳推出秋季饗宴。饗 A Joy引用白居易詩作詩意入菜；礁溪晶泉丰旅應用當季蟹料理設計一泊二食住房專案；JR東日本大飯店台北HAYASE鐵板燒提供全新午間新菜單；黑毛屋本家、黑毛屋精選當季食材入鍋，端上「大和芋珍味和牛鍋」、「柚子鍋」秋季鍋物。

饗 A Joy以秋天為靈感獻上12道料理，囊括冷菜、快炒、香煎、燉滷等4種烹調方式，將台式DAN融合法式、日式、義式的經典料理元素，打造時尚又Chill的秋日新美饌。像是引用白居易《內鄉村路作》最後一段詩詞「棗赤梨紅稻穗黃」，運用紅棗、甘露梨及稻米結合栗子、百合及紅蟳，端出「紅蟳蝦膏煨年糕」、「紅玉棗香小肉圓」、「炊鴨蘋果燉飯」及「甜苺甘露梨佐帝王蟹乳酪沙拉」等菜式，為美食憑添詩意。

礁溪晶泉丰旅即日起至10月28日結合當令蟹餚，祭出「金雞菊醇．沙公秋饗」一泊二食住房專案，住客可享用「金雞老紅酒沙公火鍋套餐」，主廚以宜蘭百年酒廠的「金雞老紅酒」搭配肥美的沙公，交織出屬於秋季的美味，還可涮入日本國產牛肋眼、美國頂級無骨牛小排、西班牙伊比利豬等高級肉品，豐腴的油脂肉香讓每一口湯頭都充滿層次。入住萬元家庭溫泉套房，加贈翌日輕日式自助早餐，兩天一夜4人成行，每人每晚4,050元起，官網訂房加購高鐵車票享全台最低7.8折起優待。

JR東日本大飯店台北「HAYASE鐵板燒」新菜單上市，餐價2,480元，每日午餐時段供應。這次套餐在前菜部分以懷石料理手法、當季旬魚及台灣當季蔬果進行搭配，還有A5等級仙台和牛、秋田和牛及其他品種和牛，還有北海道鱈場蟹、南非活鮑、伊勢龍蝦等食材入鍋。包含「蟹肉菊花白酒凍」、「冷燻鮭魚沙拉」、「魚介料理」、「日本產和牛沙朗」、「日本產骰子和牛」等9道料理盛宴，讓食客有全新的舌尖體驗。

黑毛屋本家、黑毛屋力推「大和芋珍味和牛鍋」、「柚子鍋」秋季限定鍋物。其中，黑毛屋本家即日起至11月30日主打「大和芋珍味和牛鍋」，個人套餐1,680元起、雙人套餐4,280元起，選用日本頂級山藥「埼玉縣產大和芋」做成2種吃法，配上日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬頂級肉品、波士頓龍蝦、龍膽石斑魚、廣島牡蠣、北海道干貝、大蛤、草蝦，以及珍珠菇等時令鮮蔬，讓人大呼過癮。

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