[周刊王CTWANT] 根據《ETTODAY新聞雲》報導指出,一名同行業者受訪時表示,通常只有店面生意超差的時候,才會出現庫存多到過期的情況,但就以他的認知,「和牛EMPEROR」用餐前必須先支付1千元訂金,該店也是一位難求,著實難以理解為何店內會出現如此多的過期品。該名同行業者也推測,有可能...
記者蔡厚瑄/綜合報導 台灣登山家林士懿在尼泊爾時間5月19日上午8點,成功登上海拔8848.86公尺的世界最高峰——聖母峰,多年來懷抱登頂夢想
漢來海港餐廳與日本米其林星級主廚昆布智成攜手合作,推出為期三週的「巧遇甜點季」,自4月26日至5月17日在全台7家海港餐廳推出10款精緻甜點。法朋烘焙甜點坊則推出母親節限定蛋糕「柚香花蜜」和「桂香蜜耳」,以及夏日限定蛋糕「芒果仲夏鮮奶油蛋糕」和「甜蜜滋味」,即日起開放預購。
...油醋醬、蔭油等商品,在優異的口味下,漸漸也被廣大的顧客群眾冠上了網購黑豆原味油醋醬推薦品牌的響亮口碑。 深得消費者好評的「塏師傅古早味手作廚房」也從未停止研發的腳步,至今提供了各式各樣的健康調味產品,諸如:薄鹽蔭油、日本昆布蔭油、古早味甜辣醬、黑豆蔭油膏、苦茶籽油醋醬汁、黑豆原味油醋醬汁、以及馬告油醋醬汁等調料系列商品,且堅持不添加人工色素、防腐劑或味精,滿足現代人的健康飲食訴求,不僅如此,麵食類也推出如:純麥麵、紫心地瓜麵、薑黃麵和杜仲麵...
記者劉沛妘/台北報導 巧克力控衝了!漢來美食旗下人氣buffet「漢來海港」全新「巧遇甜點季」邀請來自日本的米其林星級主廚「昆布智成」來台客座,一次祭出10款
...擁有30年以上廚藝經驗、曾在京都知名烏龍麵專賣習藝的主廚田中修司推出,以京都流風味跟饕客見面,這日式風味逸品國人不用搭機赴日,在台就可以品嚐得到! 烏龍麵湯頭如同鰻魚飯一樣,分日本關東與關西而有所不同!關西地區的烏龍料理常用昆布或者是昆布加柴魚的高湯,而為了不破壞昆布的風味,也避免濃口醬油使食材顏色變黑,比較青睞顏色清透的淡口醬油,整體口味偏典雅清爽。關東地區則以柴魚高湯為主,並加入濃口醬油,味道、風味濃厚與色澤都較強烈。 「切麥狐狸 烏龍麵專賣...
饗賓,鐵板燒,旨醞,新北,新莊 饗賓集團繼打造全台最奢吃到飽品牌「饗A Joy」後,近期推出鐵板燒新品牌「旨醞」,餐廳位於新北市新莊宏匯 i-Tower 38樓,高空美景與鐵板燒美食一次享受!旨醞即日起正式試營運,以下搶先曝光10道旨醞鐵板料理與高空絕美空間!
記者簡明珠/臺北報導 國內登山家林士懿於尼泊爾當地時間19日上午8時,成功登上了海拔8848.86公尺,世界最高峰¬聖母峰。 林士懿懷抱登上聖母峰的夢想
「饗賓集團」以其深厚的餐飲經驗,再度創新,於2024年5月21日試營運的新品牌「旨醞」,將美食、美酒與美景交疊,以時間為調味,為賓客打造一段極致的饗宴旅程。「旨醞」的開場菜「福爾摩沙」,以胭脂蝦與墨魚
味道鮮美、肉質細膩的鯛魚深受許多人喜愛,而鯛魚有豐富的營養,對人體健康有益。補充蛋白質吃鯛魚好嗎?鯛魚的營養價值?鯛魚適合的料理方式?本篇文章一次看懂。 吃鯛魚好處多,可補充蛋白質 林雨薇營養
台北一位難求無菜單鐵板燒竟然插旗宜蘭了!榮獲過《DailyView網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名的明水然·樂位於礁溪著名的二龍河旁,四周被翠綠的水田包圍,在這裡不光能吃頂級美食,還能欣賞到田野景觀美景,叫人怎麼能不心動呢?可以說是宜蘭最美無菜單鐵板燒了,一看到可以開放預約的消息,小臻就立馬約朋友一同嚐鮮!
日本的代表美食「拉麵」,在日本全國各地都有許多店舖,也是當地美食的龍頭。拉麵不可或缺的基本要素就是麵和湯。而麵的種類有分成粗麵、細麵等,湯頭的部分也有豚骨、海鮮等等的湯頭,再加上配料等等,包含這些豐富用料的拉麵美食,都有著各自的獨特用語。因此這次我們就要介紹給大家,只要知道並記起來就很方便的拉麵日文。在知道這些拉麵日文後,相信大家去造訪拉麵店時,會更盡興更有樂趣喔!
根據統計,台灣有超過500萬人有便秘困擾,近25%的20~50歲民眾有便秘問題,65歲以上高齡者便秘比例更高達40%。想消除便秘、排便順暢該怎麼做?日本網路流傳...
最大亮點謂為豐富的湯頭口味,除了招牌主打「總長酸菜魚」、「海派蝦湯魚」、「極道明太子奶香魚」及「奧義豬肚骨煲」…等,共七款湯頭。「總長酸菜魚」以柴魚昆布湯為基底,搭配酸菜、自製酸蘿蔔來提升酸味層次,並特別找來擁有30年上海酸菜魚料理經驗的袁師父,突破傳統酸菜...
想不到,南投竟然有太空艙住宿啊!地址位於竹山鎮中山路888號,海拔490公尺高,新開幕的「星月祕境休閒農場」,擁有得天獨厚的地理環境,不需要去到太深山,就可擁有絕美百萬夜景,結合景觀餐廳、露營、車宿及太空艙住宿,據說農場主人從整地到蓋好,歷時九年完成,不得不佩服其毅力和朝著夢想前進的決心呢!【食旅作家/鄭小柔】
...鱧魚Q彈魚片,還有人氣私房小菜(圖片提供/築間餐飲集團) 公關長高林禎表示最大亮點是擁有7款豐富的湯頭口味,除了招牌主打「總長酸菜魚」、「海派蝦湯魚」、「極道明太子奶香魚」及「奧義豬肚骨煲」等。「總長酸菜魚」以柴魚昆布湯為基底,搭配酸菜、自製酸蘿蔔來提升酸味層次,並特別找來擁有30年上海酸菜魚料理經驗的袁師父,突破傳統酸菜魚重油、重辣、重麻的口感,麻香帶勁配上黑烏鱧魚Q彈魚片,還有人氣私房小菜「蝦滑釀油條」和「脆皮魚下巴」,單吃...
[NOWnews今日新聞]酸菜魚美味風潮如火如荼!築間餐飲集團看準台積電進駐中科帶來的消費潛力,在中科商圈的國安一路大手筆包棟打造餐飲聚落,整棟大樓繼築間幸福鍋物、燒肉Smile之後,築間酸菜魚也入駐...
築間(7723)餐飲版圖再下一城!繼去年7月、9月分別在中科商圈開出全台最大「築間幸福鍋物」及全台唯一極黑主題燒肉餐廳「燒肉Smile」後,「築間酸菜魚」今(17)日正式插旗中科商圈,完成打造中科商圈「築間餐飲聚落」最後一塊拼圖,全力搶攻高含金量消費族群!「築間酸菜魚」中科店歡慶開幕,首日推出一日限定「整桌5折」活動,下午4點過後就湧現大批排隊人潮等著嘗鮮。
蛋白質攸關全身生理機能、免疫系統、肌肉合成等,但是除了雞胸肉和海鮮類常被視為優質蛋白質,蛋白質還有什麼好選擇?有日媒將「鯖魚罐頭」稱為神食材,或許讓很多人跌破眼...
對於外國人來說,提到日本料理所聯想到的就是壽司、生魚片、拉麵、懷石料理等等,這些料理雖然都是非常具有代表性的日本料理,但其實在日本人的家庭中並不常見。本文整理出日本家庭餐桌上最常登場的11道料理,並且透過日本住宅情報公司suumo所進行的「媽媽的家庭料理,你喜歡哪道?」問卷調查中,可以發現日本人所謂「家的味道」,其實背後更代表的是對於家的記憶,每個日本人家庭中都會有屬於自己的味道,例如咖哩的提味佐料就有好多種;甜味、鹹味還是高湯製的煎蛋捲;漢堡排的沾醬習慣等等。就讓我們來介紹最受日本人喜愛的家常菜排行榜。 ※調查排行榜參考自suumo網站「vol.157...
想減肥卻戒不了白飯嗎?試試看營養師大推的「花椰菜飯」!花椰菜含醣量跟熱量只有白飯的六分之一,富含膳食纖維、維他命C,有「抗癌神器」的美譽。「花椰菜飯」作法超簡單,只要把花椰菜切碎,代替原本的白飯,既能保留飯的口感,減醣、減熱量也吃得更健康!本篇介紹「3款花椰菜飯食譜」,壽司、炒飯,享受美味的同時也能輕鬆瘦!
東京近郊以自然流著稱的會席料理名店「燈燈庵」,12年前來台北開設首家海外分店,全新二店於今年4月底正式進駐風城。重金打造的「新竹燈燈庵」緊鄰歷史建物下竹町旁,讓賓客能在濃厚的日式氛圍裡,品嘗最當季的會席款待。
[周刊王CTWANT] 日本媒體《Cookpad News》報導指出,國際中醫藥飲食專家瀨戶佳子的著作《一週內胃腸必定重振的氣血湯》有提到,現代人時常出現一種「吃完早餐還是沒精神」、「沒吃早餐反而變胖」等情況,雖然多數人都認為可能是體質、年紀問題,但瀨戶佳子認為,其實大多是腸胃問題造成,而...
...西螺太平媽祖福興宮董事長楊文鐘表示,太平媽是濁水溪流域,彰化、南投、雲林三縣市跨區域的媽祖信仰中心,因慈庇萬民安康,護佑濁水溪沿岸稻米、蔬果、醬油等物產豐隆,享有「濁水溪守護神」之美稱,為此結合西螺米與百年瑞春醬油廠特製和風昆布醬油,特製獨領全臺、專屬「雲林良品」的宮廟珍饈好禮,也期待未來可以持續推展優質的媽祖信仰文化,讓遊客變香客、香客變常客,帶動雲林地方產業發展,共享太平安康;同時感謝黃凱議長以此為禮分享給大家,由衷祝福開議順利圓滿...
從女孩到女人,隨著年齡增長,階段心境也會漸趨淡定寧靜,智慧和睿智已在歲月淬鍊中大成,現代女性重吃、也懂吃,除了遵循時節品味當令食材,更憑著優異的經濟條件,能選擇自己喜歡的餐廳。關於吃這件事,30 歲後的我們,吃得不僅要有滋有味,更要療癒滿足。
生於日治時代末期,貧窮的台灣農家子弟王義郎,從車行工友到銀行行員、跳槽亞洲信託當到經理後轉戰永興航空擔任總經理,創下七年任內沒有空安意外事件的紀錄。 之後,證券業的行銷口碑傲視同行,他又在眾人驚訝聲中,投入自己熱愛的食品行業,從46歲創立《香菇王》到64歲打造《第一名店》,王義郎多元斜槓的職涯行旅,克服貧困的到成為成功的企業家,並參與多種慈善活動,他的波濤精彩的?鬥故事,足為年輕人的表率;他85歲了還在職場上活力滿滿、追求前進,更是年長者熱愛生命的指標。 本專題系列,每周推出一篇專文,介紹王義郎第一名的人生。
記者李鴻典/台北報導5月報稅季,大家的荷包都縮水。「王品嚴選」為粉絲放福利,即日起到7/15,不限通路購買王品集團零售商品,每筆消費滿99元,到「王品瘋美食購物網」Line官方帳號
東方紅鐵板創意料理 於2013年成立至今,提供精緻細膩的無菜單料理,精心嚴選大溪漁港每日新鮮漁獲與在地食材,主廚創意巧思與料理手法發揮的極致,以獨家手作醬汁、佐料做調和,同時鎖住食材的原始鮮甜風味,所呈現的每道料理,都讓人意猶未盡,已是不少饕客的口袋名單。所提供的 無菜單料理 菜色配置都可依客人需求做調整(全海鮮或全肉類),如果沒有特別需求的話,基本上就是3分之2海鮮、3分之1肉類,價位分 NT$2000 / NT$2500/NT$3500/無上限與兒童餐590元(7-12歲),另加收服務費10%,(不分 時段、平假日 價位都一樣)。
台灣保存食品牌「LOUU 露物」至今已推出了近20款商品,內容包括保存食罐頭:風系列和土系列,使用醋漬、醬漬和油漬三種基底,混搭風土食材;採用用發酵奶油打造的風味奶油,製作東方味型的紅白青抹醬(微辣、發酵豆腐、昆布鹽),夏季則選用台灣水果,
...營養師高敏敏指出,其實味精不是壞東西,它是從天然食材發掘、成分相對單純的調味料,主要的化學成分是麩胺酸鈉,簡稱MSG,又被稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉,是一種鮮味來源(胺基酸鈉鹽)。至於味精怎麼來的?高敏敏說,它是日本科學家針對昆布湯頭分離出麩胺酸(鮮味來源),而麩胺酸的鹽類以「麩胺酸鈉」穩定性最好、溶解度最高,所以麩胺酸鈉(味精)因此誕生。 天然食材含麩胺酸 故特別鮮甜 其實許多天然食物中都含有麩胺酸鈉,尤其提鮮食材,像是海帶、柴魚、昆布、番茄等...