台灣日本拉麵的這幾年從幾位拉麵控友人的fb看出台灣的「日式拉麵」進步許多,越來越多像在日本的拉麵小店如雨後春筍般。對,光看樣子我就知道不可同日而語。這次會挑「麵屋長樂」再起,一來是新開沒多久,二來是拉麵控友人極力推薦。先說結論,真的有水準,閉上眼我的確會以為是在日本吃到的拉麵⋯⋯
...公司沿革及介紹 一、鮮大王公司成立於1927年以生產高級醬料及味素、在當時深受全國軍、公、教、家庭主婦及餐飲大廚所喜歡。而後民國72年由現任負責人 李士鈺先生以27歲之齡、承接此一老品牌重整之重擔、繼續在市場上生產販售高品質之醬油。 二、【鮮大王】除了既有的高級釀造醬油外、逐步往調味品暨原料市場發展、研發各式取代味精之調味系列、如:涮涮鍋湯頭粉、大骨粉、香菇精粉、柴魚精粉、各式品味調味醬系列、調味湯包、調味品、各種罐頭食品、殺菌包裝常溫調理食品及...
日本的調味料非常受到外國人的讚譽,近年外國的超市裡還能看見日本的醬油陳列其中,甚至就連美乃滋這種源於國外的產品也會因日本製的關係而更受好評。不過其實現在常見、常用的調味料很多都是將國外食文化與日本創新結合的混血兒,更有不少是各國餐桌上也常見的必備經典調料。這一次要介紹5款起源自日本國外,但在日本誕生並發揚光大的常見調味料,一起來深度了解日本食文化吧!
醬油時做料理時不可或缺的調味料,有一款全聯的黑豆桑醬油先前在社群上備受網友們討論,過來人大讚煎煮滷沾都相當適合。近期則有網友發現,...
雲林縣政府112年補助縣內5所國小辦理「推動食農教育示範計畫」,連結在地青農及食農場域,研提各校特色食農課程。西螺鎮文昌國小今日與在地產業瑞春醬油合作,由總經理鍾政衛帶領員工,教導學生製作醬油。
▲醬油是西螺鎮的特產,文昌國小與在地產業合作,規劃一系列的黑豆課程,成為推動食農教育的典範。(圖/記者蘇榮泉攝) ▲文昌國小食農教育精釀文昌醬油。(圖/記者蘇榮泉攝) ▲文昌國小與當地企業「瑞春醬油」及「將軍企業社」攜手合作,共同發展一套由一至六年級的食農教育課程。(圖/記者蘇榮泉攝)
好康道相報!近日有網友逛全聯發現一款高檔醬油買一送一,立刻分享到臉書,吸引不少有在開火煮菜的婆媽,衝一波搶便宜。
為了慶祝 New Balance 品牌精神的象徵色「灰色 Grey」的重要意義,New Balance 特別舉辦為期一個月的 Grey Days 品牌盛會。此次活動更與台北風格茶飲店 ODD ONE OUT 合作推出了限定版灰色鮮奶茶!
...高膽固醇、高血壓問題卻依舊困擾她?胡廷岳說,如果我們將自己逼迫成「只能吃淡而無趣的食物」,不僅會讓肚子嘆息,更容易在餐後肚子餓時,額外多吃高鈉含量的加工食品(因為吃起來不鹹),健康因此一蹶不振。因此,先別急著把高湯、醬油通通拋棄,控制高血壓的同時,也要顧及好吃! 自煮料理 有3招建議 對此,胡廷岳分享,「同時好吃又能減鹽」的一般人也做得到的健康建議,讓你享受美食的同時,血壓還是穩如山。 第一招、用替代品調味炒菜時,可以利用海鮮提高鮮味,例如...
...的是不可避免,但我們維持兩者的組織胺代謝平衡,就能有效降低蕁麻疹發作的機率。 遠離蕁麻疹 少吃十大高組織胺飲食 1、煙燻加工肉:臘腸、火腿、香腸、燻肉2、海鮮魚類:帶殼海鮮、沙丁魚、鯖魚、鮪魚3、高組織胺蔬果:茄子、菠菜、番茄、柑橘類水果、酪梨4、發酵食物:味噌、泡菜、酸菜、醬油5、發酵乳製品:優格、乳酪、起司6、堅果/乾果:花生、核桃、葡萄乾7、人工添加物:防腐劑、甜味劑、色素8、放太久的食物:熟爛水果、隔夜飯菜9、酒精:紅白酒、啤酒、香檳1
商業午餐講求速度和美味,主廚覺得家鄉最具代表性的庶民美食–炒麵和炒飯,他的「峇里島虎蝦炒麵」,是先將香料(蒜頭、干蔥和辣椒)打碎,用油炒香,然後加入蝦仁、花枝、印尼甜醬油、雞蛋、蔬菜及油麵,全程不加水乾炒而成,盛盤再擺上荷包蛋、一定要加的蝦餅、和以參巴醬與...
New Balance ,ODD ONE OUT, 醬油普洱鮮奶茶,抽獎, NB Grey Days Pack 潮鞋品牌New Balance攜手台北風格茶飲 ODD ONE OUT推出限定版灰色鮮奶茶!ODD ONE OUT 團隊以經典鮮奶茶為載體,透過鹹與甜間味蕾迸發,轉換黑與白間的灰色平衡,研發出「醬油奶蓋普洱鮮奶茶」。即日起至5/31,特別推出 NB Grey Days 限定杯身及特調飲品「元祖灰鮮奶茶...
生於日治時代末期,貧窮的台灣農家子弟王義郎,從車行工友到銀行行員、跳槽亞洲信託當到經理後轉戰永興航空擔任總經理,創下七年任內沒有空安意外事件的紀錄。 之後,證券業的行銷口碑傲視同行,他又在眾人驚訝聲中,投入自己熱愛的食品行業,從46歲創立《香菇王》到64歲打造《第一名店》,王義郎多元斜槓的職涯行旅,克服貧困的到成為成功的企業家,並參與多種慈善活動,他的波濤精彩的?鬥故事,足為年輕人的表率;他85歲了還在職場上活力滿滿、追求前進,更是年長者熱愛生命的指標。 本專題系列,每周推出一篇專文,介紹王義郎第一名的人生。
今(19)日下午3時許,高雄小港發生一起嚴重車禍,導致一名18歲黃姓女騎士不幸喪命。據悉,黃女當時行經草衙捷運站慢車道前,為了閃避54歲黃姓男子違規停放在路邊的小客車,緊急切到外側快車道超車。然而,行駛在外側快車道的62歲簡姓聯結車司機無法及時閃避,直接撞上黃女,造成她當場死亡。此外,黃女的機車在碰撞後又擦撞到違停的小客車。目前,事故的詳細原因仍在進一步調查中。
「我可能得了一種一年四季都想去北海道的病。」事實上我這「北海道旅遊病」比一般人都重症,因為我不只想去北海道,還只想住進「星野TOMAMU度假村」。許多人在雪季的時候來滑雪、戲雪,但相信我,入住一次真的不夠,只要你像我一樣住上兩次以上,肯定會患上每個季節都想入住「星野TOMAMU度假村」的病。
即時中心/綜合報導一名女網友在18日晚上去了一家日本連鎖壽司店用餐,吃到一半時發現壽司上居然有一蛞蝓!她向店家反應後,只得到了一份甜點作為補償。由於最近食品安全問題頻傳,之前也有人因誤食蛞蝓而喪命,讓這位女網友的丈夫相當擔心,「不知道會發生什麼事情...」
每當到了換季時刻,蕁麻疹總是突如其來,讓人皮膚癢到凍未條,尤其晚上更是睡不好,嚴重影響生活品質。營養師高敏敏指出,飲食會影響人體的敏感程度,想要降低蕁麻疹發作機率,應避免攝取高組織胺食物,她也分享10
[周刊王CTWANT] 有別於傳統粄粽的Q彈口感,苗栗看守所的客家肉粽粒粒分明,每顆糯米的香味都飄出淡淡的醬香,從備料到炒料都十分講究,不僅特別嚴選肥瘦相間的後腿肉,還加入紅蔥頭爆香,並依序加入當地的時令食材:蝦米、花生、香菇等,每一口都能嚐到食材的純粹與原味。「我們的客家粽會那...
半夜12點才會出現的神出鬼沒攤車搬新家囉!營業時間也提早,現在有店面囉!每次小貨車還沒出現就開始有神祕排隊人潮,沒有每天營業,想吃要守著店家的Fb告知每天營業資訊,搬新家到介壽路,經常沒營業就會有一群排隊人潮,跟著排隊就能吃到,每次只營業三小時的宵夜場,但如果太晚來的話,招牌的滷豬腳、滷排骨可能會賣光喔,想吃還是要趁早~
全聯不定期推出商品優惠活動,一名女子慣用全聯販售的黑豆桑醬油,平常一瓶賣364元,近日推出買一送一優惠,平均1瓶只要半價182元,有紅金和黑金兩款,且可以混搭,資訊曝光後讓一票網友開心表示「終於等到特價」,讚該牌醬油成分很純、味道好,也有少部分人覺得買一送一後的價格仍偏高。
記者程正邦/綜合報導 壽司店遭沒品顧客惡搞時有所聞,但這次來亂的可不是人,而是「蛞蝓」!有女網友今晚(18日)去日本連鎖壽司店用餐,吃到一半發現壽司上竟然有一隻蛞蝓活
【警政時報 薛秀蓮 / 台北報導】 可以入住滋賀縣長濱市的町屋飯店「和乃Retreat Hitoiki」的優惠 […] 原始新聞來源 超過200年歷史的町家住宿體驗|到滋賀縣長濱的城下町進行深度旅行 警政時報.
...清燉獅子頭。日本電視台記者井上貴美:「嗯!這個肉充滿油花的甘甜,而鮮味則是從裡面大量滲出,(湯頭)是很清淡樸素的味道,但是肉的鮮味和甜味充分滲出,吃起來很濃郁。」 這顆獅子頭製作起來可不簡單,選用口感適中的豬肩里脊肉倒入醬油、蠔油、紹興酒,還有蔥、薑汁、雞蛋調味,配料則是用竹筍、香菇、青蔥增加口感。店長和田康一:「盡量不去用多餘的東西,活用肉本身的味道。」 餐廳店長用手不斷拍打掉空氣,捏成肉丸形狀,丟入滾燙油鍋炸到表皮酥脆,放進雞骨頭、豬...
對於外國人來說,提到日本料理所聯想到的就是壽司、生魚片、拉麵、懷石料理等等,這些料理雖然都是非常具有代表性的日本料理,但其實在日本人的家庭中並不常見。本文整理出日本家庭餐桌上最常登場的11道料理,並且透過日本住宅情報公司suumo所進行的「媽媽的家庭料理,你喜歡哪道?」問卷調查中,可以發現日本人所謂「家的味道」,其實背後更代表的是對於家的記憶,每個日本人家庭中都會有屬於自己的味道,例如咖哩的提味佐料就有好多種;甜味、鹹味還是高湯製的煎蛋捲;漢堡排的沾醬習慣等等。就讓我們來介紹最受日本人喜愛的家常菜排行榜。 ※調查排行榜參考自suumo網站「vol.157...
【警政時報 謝榮浤/台中報導】 近期0403地震重創花蓮,當地農產品、觀光等行業皆遭受嚴重衝擊。為了支持花蓮走 […] 原始新聞來源 西區公所獻愛花蓮|區長捐薪、響應金額突破100萬元、揪12團遊花蓮 警政時報.
日圓匯率持續低迷,進口成本一漲再漲,嚴重打擊日本中小企業,而業者將壓力轉嫁消費者,使得物價不斷升高,大幅抑制了民間消費意願。日本政府公布第一季GDP,受個人消費低迷、設備投資冷清影響,初算值為季減0.5%,換算年率衰退2.0%,相隔2個季度後呈現負成長。日本金融界認為,企業若能實現春鬥的調薪結果,下半年景氣可能會有起色。
網友PO出了佛心便當,有一條完整的魚、還有一隻雞腿,雙主菜加配菜跟白飯,才60元。高物價時代甚麼都貴,網友捧著佛心便當說,這是一個60元便當的故事,讓做工的人吃飽飽。
歡慶一年一度的5月20號,因為取自諧音520「我愛你」,這個暖心的甜蜜日子,連鎖人氣「暖男炸雞」店,也應景推出這波「520」折價活動!不只心裡暖暖的,大家的荷包也因折扣活動可以暖暖的!為了一起參與520暖心活動,「暖男炸雞」可以說是暖到心坎裡,直接搭配組合套餐,大份...
...都能突顯其鮮甜的風味。 ※.龍蝦刺身── 主廚首推深受饕客喜愛的「龍蝦刺身」,新鮮的蝦身刺身搭配季節盛產海魚,鮮美可口 為保留岩龍蝦特有的鮮甜口感,主廚首推深受饕客喜愛的「龍蝦刺身」,取新鮮的龍蝦身去筋切成薄片,搭配上少許的醬油和芥末,入口即能感受到其獨特的細膩風味,讓人一嚐難忘,餐盤上同步供應季節盛產的黃鰭鮪、鮭魚、澎湖海鱺,豐富的海味滿足跳躍的味蕾。 ※.龍蝦天婦羅── 香脆鮮嫩的龍蝦天婦羅也是必嚐的美味,主廚特別以薄炸和米果揚兩種方式呈現...
...名店、台菜餐廳等通路,端上30多款粽品,經典熱銷品項有「阿灶婆一口鮑魚粽」、「楊哥楊嫂小巧魷魚粽」;名菜入粽有「寒沐櫻桃鴨粽」、「晶華佛跳牆粽」等。同時找來「沾醬神隊友」,包含「虎尾農會花生粉」、「屏大甜辣醬」、「瑞春醬油辣椒醬油膏」…等特色醬料,6月4日前任選3件以上92折。 同時與愛金卡公司攜手策畫「icash Pay超值五六日」,5月17日起連續3週的五、六、日,於小七門市內購買指定12大類商品,以icash Pay結帳單筆每滿250元折價25元,加上銀行...