一般會認為飽和脂肪較不利健康,但家醫科醫師李思賢表示,酥油(英文稱為 Ghee,也稱無水奶油),含有較高濃度的丁酸,有助於腸道細胞的修復與再生,對於腸漏症患者而言,是一種天然的「仙丹」,可以降低全身發炎反應,並提升免疫力。
...三高風險大攀升。徐光漢醫師表示,許多民眾都沒注意到飲食出了問題,偶爾的刻意少吃並無法解決長久養成的飲食壞習慣。如果留意到特別愛吃某類食物,或是整天都在覓食,這些都是「食物成癮」的徵兆。例如餐餐離不開澱粉、國人熱愛的反式脂肪甜點、過度調味料或重口味美食,都是當代肥胖元凶。為什麼人們會對這類食物又愛又恨?原因在於糖份能刺激「腦內啡」讓人快樂,宛如毒癮。尤其食品工業技術下,添加過度糖份來增加食物適口性已是常
文章也可以用聽的 危害心血管健康的「反式脂肪」隱藏在日常飲食中!當你在享用烘焙食品、糕餅、油炸食物或飲用奶精調製的飲料時,可要小心會越吃越「傷心」! 將液態植物油經部分氫化製成人造奶油(即乳瑪琳),會改變脂肪分子結構,讓油品飽和度略為增加,趨近於奶油,但此人為過程會將部分原來的順式不飽和脂肪,變成反式不飽和脂肪。近年國際上大量研究顯示,反式脂肪會大幅提高心血管疾病風險,甚至與不孕、失智、乳癌、糖尿病等都有關係。 反式脂肪來源,可由天然...
減肥重要的一環就是計算卡路里,但身體的代謝機能也很重要。國際知名小兒科醫師羅伯.魯斯提(Robert H. Lustig)於《代謝》一書中,援引了上千則營養、健康和疾病、醫學、環境和社會領域的研究數據和結果,架構出現代飲食的新概念,透過攝取真正的食物,避免超加工食品、肥胖和疾病對健康的傷害。以下為原書摘文:
內臟脂肪大敵:膳食脂肪過多一、膳食脂肪是怎麼轉化成內臟脂肪的?脂肪讓人變胖的3個原因1.脂肪熱量密度較高1 公克蛋白質和1 公克碳水化合物在體內氧化代謝能夠產生4 大卡的熱量, 而1 公克的脂肪能產生9 大卡的熱量。2.飽和脂肪酸攝取過多飽和脂肪酸多存於動物脂肪以及乳脂中,富含膽固醇,容易讓人發胖。......詳全文
...甘油酯」,其主要來源則大多是「吃進」體內。家庭醫學科主任羅佳琳說,即使飲食沒有半滴膽固醇,身體仍會自行合成,約占7成以上,而任何人吃了食物後,血中的三酸甘油酯就會上升,食物消化變成脂肪酸,若是沒有立刻去活動使用掉,就會被脂肪細胞儲存起來,當腹部、臀部、手臂等各部位都存滿了,就會轉存到肝臟,因此,三酸甘油酯高的患者,通常還會合併有脂肪肝的問題。 三酸甘油酯過高,不只是吃得太油,羅佳琳表示,吃進過多甜食、澱粉、水果等轉變為醣類,三酸甘油酯就...
你是否經常感到疲倦、全身痠痛或情緒波動?這些看似普通的症狀,可能暗示你的身體正被慢性發炎折磨,而它對健康的影響不容小覷。慢性發炎:健康的無聲殺手慢性發炎是一種持續的免疫反應,長期下來會增加罹患心血管疾
...也並非老年人才會罹病,建議一定要定期篩檢! 為什麼會有高血脂? 家族遺傳、澱粉/油脂攝取過多、過重/肥胖、抽菸、喝酒。 6招預防高血脂 1、高纖蔬果水溶性纖維可以幫助膽固醇排出,可多吃藻類、菇類食物。2、避免油炸物減少油脂與反式脂肪攝取。 3、適量碳水過多醣份是造成三酸甘油脂飆高的原因之一,建議每日攝取適量水果、澱粉,並避免手搖飲、甜點。4、規律運動有氧、無氧運動或高強度間歇運動都可以幫助代謝,建議每週安排至少150分鐘以上的運動時間。 5、戒菸戒酒...
台灣BHC炸雞由橘焱胡同旗下同賞宴股份有限公司主要經營,總經理楊哲瑋看好台灣人喜好韓食文化的風潮,期望首月營收能突破500萬元。(巫芷玲攝) 採訪・撰文=巫芷玲 B
【健康醫療網/編輯部整理】糖尿病一直位居國人十大死因排行,因其所引發的併發症多而複雜,如果沒有控制好,後期可能併發心血管、腦中風、腎臟病、視網膜病變、神經病變等諸多問題,是相當棘手的疾病。其中,對於糖尿病患來說,最重要的「救命藥」就是「忌口」。 糖友也可以吃得多元、吃得飽 然而,很多糖友或其家人們卻因為「吃」這件事情,而搞得心煩焦慮。康寧醫院營養師陳詩婷說明,糖尿病患挑選食物的原則,就跟一般健康飲食一樣,可以吃得多元、吃得飽;最重要的是,要懂得節制吃進肚的醣類質量,譬如主食、水果、奶類等攝取的種類跟份量,以及維持適當體重。 糖尿病...
(記者林曼/綜合報導)營養攝取不均衡,當心疾病敲敲門!社會變遷間接影響了人們的生活習慣、也改變了飲食環境,步調 […]
懷孕生產後經常忘東忘西,是不是真的「一孕傻三年」、「產後變笨」造成「媽媽腦」?其實只要掌握原因並加以調理,就有助於恢復腦力囉!
糖尿病被列為台灣十大死因已超過十年,而提到糖尿病原因通常會想到遺傳、肥胖與缺乏運動等危險因子,但其實包括情緒壓力、懷孕或部分慢性病藥物,也是造成糖尿病原因,如果...
想要維持良好體態,除了運動外,飲食的選擇也很重要。對此,營養師彭逸珊列出「8款高熱量食物誤區」,若未懂得食物替換,小心越吃越胖,其中油條更是熱量陷阱,是早餐店、麻辣鍋常見食材,本身油脂含量極高,如又加上吸飽的湯汁熱量更可怕。
聚會、宵夜不可避免會吃高熱量食物,在歡樂的氣氛下一口接一口,常忘記控制熱量。營養師彭逸姍在臉書上分享,8種常見的高熱量食物,其中也有早餐店、麻辣鍋必備的1食材,以及1類無糖飲品,背後的熱量都相當可觀。
...升糖指數)食物,也多是精緻食物,吃過量的話,飯後血糖值會偏高。2.糕點類食物 好吃的糕點如鳳梨穌、餅乾、酥餅、蛋糕等,在糕點製作過程中,少不了要添加白砂糖、冰糖、蜂蜜、果糖或高果糖糖漿,以及鮮奶油、奶油、蛋糕粉等反式脂肪,由於是高油、高糖的食物,吃得太多,血糖容易飆高。3.含糖飲料 汽水、可樂或珍珠奶茶等都是含糖飲料,最常見添加果糖。研究發現,吃太多果糖,會產生胰島素阻抗,血糖太高,影響人體的代謝作用,長久下來就容易罹患糖尿病...
本文摘自<常春月刊>500期 文∕陳大樂 糖尿病一直位居國人十大死因排行,因其所引發的併發症多而複雜,如果沒有控制好,後期可能併發心血管、腦中風、腎臟病、視網膜病變、神經病變等諸多問題,是相當棘手的疾病。其中,對於糖尿病患來說,最重要的「救命藥」就是「忌口」。 糖友也可以吃得多元、吃得飽然而,很多糖友或其家人們卻因為「吃」這件事情,而搞得心煩焦慮。康寧醫院營養師陳詩婷說明,糖尿病患挑選食物的原則,就跟一般健康飲食一樣,可以吃得多元、吃得飽;最重要的是,要懂得節制吃進肚的醣類質量,譬如主食、水果、奶類等攝取的種類跟份量,以及維持...
想要維持良好體態,正確飲食遠比運動來得重要。營養師彭逸珊列出8款高熱量食物,包括爆米花、東坡肉、熱狗、和牛、臭豆腐、油條、無糖珍奶及煎餃。其中,她提到,油條是早餐店、麻辣鍋的常見食材,本身已含極高油脂,若再搭配吸飽的湯汁熱量,更為可怕。
隨著現代飲食習慣的改變,超加工食品成為日常生活中的一部分,然而,這類食品背後的健康風險逐漸浮現。研究指出,經常食用超加工食品會增加多種疾病的風險,尤其是肥胖和心血管疾病。醫學專家警告,超加工食品中的高
...只要喝適量的咖啡,就可以預防。研究發現,每天喝2~3杯咖啡的女性比不喝咖啡的女性,罹患中風或心臟病的死亡率可降低約25%~33%;男性方面,若每天喝4~5杯咖啡,也有保護心臟的效果。 降低糖尿病發生率 咖啡中的葫蘆巴鹼可以減少糖尿病的發生率,喝咖啡還能提升基礎代謝率,也就是能預防糖尿病。但要注意喝咖啡不要加糖和奶精,奶精多半含有反式脂肪,喝多了,反而容易引起心血管疾病。 提升代謝能力 有些人想要藉由喝咖啡來減肥,可以透過咖啡因來
35歲陳姓新手爸爸日前抱著剛出生孩子上樓換尿布,結果才走到二樓就感到胸悶、心絞痛,休息後狀況雖好轉,但妻子仍催促就醫,一開始心電圖顯示正常,但醫師安排運動心電圖檢查後發現波形現異常,進一步檢查後建議安排心導管支架手術,順利打通阻塞80%的「左後迴旋支」血管,讓他放心享受親子時光。 心臟缺氧「冠心病」 嚴重恐猝死 亞洲大學附屬醫院心臟內科醫師朱永譁指出,心臟表面有多條動脈血管(冠狀動脈)負責供應心臟血液與養分,一旦血管發生狹窄或堵塞,血液與養分就不易通過,連帶就會造成心臟缺氧而引發心絞痛,甚至發生急性心肌梗塞,進而導致心臟肌肉壞死、心臟衰竭...
...阻塞的問題,只要喝適量的咖啡,就可以預防。研究發現,每天喝2~3杯咖啡的女性比不喝咖啡的女性,罹患中風或心臟病的死亡率可降低約25%~33%;男性方面,若每天喝4~5杯咖啡,也有保護心臟的效果。 4.降低糖尿病發生率 咖啡中的葫蘆巴鹼可以減少糖尿病的發生率,喝咖啡還能提升基礎代謝率,也就是能預防糖尿病。但要注意喝咖啡不要加糖和奶精,奶精多半含有反式脂肪,喝多了,反而容易引起心血管疾病。 5.提升代謝能力 有些人想要藉由喝咖啡來減肥,可以
最近熱門話題的《黑白大廚》便利商店復活賽,多位大廚用便利商店食物端出「栗子提拉米蘇」等美食,對於正在備孕養卵的女生來說,便利商店食物取得方便,有沒有可能用來自製養生美食、藥膳呢?其實是可以的喔!
懷孕期間可以喝咖啡嗎?這是許多準媽媽們關心的問題之一。事實上,懷孕期間有許多關於飲食的迷思,常常讓人感到困惑和不確定。今天,我們將一次性破解最常見的10大孕期飲食迷思,幫助準媽媽們安心享受美食,並確保自己和寶寶的健康發展。無論是咖啡的攝取量還是其他常見的疑惑,我們將為你提供科學、專業的建議,讓你可以在孕期保持健康的飲食習慣。
...添加,尤其是糖或奶精。那麼用哪種方式煮咖啡,可以獲得最多的營養? 要喝出身體健康的效果,咖啡該怎麼喝?最佳的方式是不加糖、不放奶精,因為加了糖不只增加熱量的攝取,使人發胖,還容易造成胃食道逆流;添加奶精則大多含有反式脂肪,影響心血管健康外,還易致脂肪肝。最好的飲用量是1天至少喝3杯(1杯大約240c.c.),別喝超過5杯,而且應視個人的身體狀況斟酌增減。 市售咖啡主要分為阿拉比卡(Arabica)與羅布斯塔(Robusta)兩種,營養價值都很...
橄欖油被視為健康好油,也是很多人家裡必備的料理油,但是如果做什麼料理都用橄欖油,就算本質再健康也會出問題。被譽為「防毒教母」的林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦...
食安問題越來越受重視,開始自己下廚的人也變多了。自己煮能夠更好控制熱量、掌握食材來源,但小心料理過程中有些常見的習慣,有可能傷身程度不輸外食,例如洗菜的方式、同...
最新韓劇《愛過之後來臨的》由李世榮主演,她和日本鹽系男神坂口健太郎合作,上演一對曾陷入熱戀,卻因各種誤會分手的跨國情侶,兩人於七年後重逢,展開一段充滿宿命感的愛情故事。李世榮這次在劇中,依然保持著超好狀態。她曾經登上知名Youtuber Dex的節目《Dex的冰箱採訪》,於節目公開日常飲食。現在就跟著WH編輯,一起看看李世榮的好身材日常飲食有哪些吧!
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 35歲的陳先生,剛當上新手爸爸,日前抱著孩子準備上樓換尿布,沒想到走到二樓突然感到胸悶、心絞痛,休息後狀況雖好轉,但太太不放心,催促著他就醫,一開始心電圖顯示正常,但醫師進一步安排運動心電圖檢查後發現異常,出現「心臟缺氧」前兆,這才揪出左後迴旋支阻塞達80%,讓他驚呼「還以為看不到孩子長大了」。 收治病人的亞洲大學附...
[NOWnews今日新聞]35歲陳姓新手爸爸日前抱著剛出生孩子上樓換尿布,結果才走到二樓就感到胸悶、心絞痛,休息後狀況雖好轉,但妻子仍催促就醫,一開始心電圖顯示正常,但醫師安排運動心電圖檢查後發現波形...