...保久乳」等菜色,獲得本屆賽事冠軍、食育教學卓越與創新交流三大獎。評審團表示,兩位選手的食育教學活潑生動,作品...特色並凸顯於學校營養午餐之中,相當令人激賞。 大享食育協會理事長蔡陳藹玲表示,感謝各位選手看重學校午餐這件事,每...許青雲教授說,這場比賽可說是一場藝術的饗宴,學校營養師和廚師都得要有十八般武藝,才能讓學生愛上學校營養午餐。 臺南...蕭姵庭營養師與柳福滄廚師,他們兩位在本屆賽事亦摘下韓國國際評審獎與里仁蔬食真味獎,也可說滿載而歸。此次受邀來臺...
【記者卓羽榛臺北報導】因應台灣產業發展,本國積極挹注資源推動技職教育,致力培育能接軌業界、務實致用的人才。開平餐飲學校1991年開創拜師大典,成為餐飲教育具指標性的儀典活動,每年皆邀典範主廚一時之選,...
馬來西亞柔佛州政府舉辦2024 WORLD CHEF CHAMPIONSHIP(世界廚師國際大賽),吸引了來自全球各地的廚師參賽,包括馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、捷克、越南、台灣、韓國、香港、澳門、中國、加拿大、美國、澳大利亞、紐西蘭、印度等國家和地區,共計1,790位國際廚師參與此次競賽,育達科大餐旅經營系六名師生榮獲特金三面、金牌五面、銀牌六面及2024國際名廚獎牌乙面,勇奪大賽多項殊榮。
大享食育協會舉辦台日校園午餐食譜交換計畫,且營養師會針對食譜設計課程、教材或學習單,落實食農教育。(圖片來源:大享食育協會官網) 採訪.撰文=編輯部
拜師大典是臺北市開平餐飲學校年度的重要盛事,也是餐飲教育具指標性的儀典活動,今年邁入第33屆的拜師大典廣邀不同菜系風格的本土與外籍名廚擔任受拜主廚,除了延續本土廚藝美德與技職精神的特色文化活動外,也讓
...雙薯搖滾蛋沙拉、鮮菇莧菜、結頭魚丸湯、葡萄、保久乳等。另南屯國小也拿下季軍、國際評審獎及里仁蔬食真味獎,再次展現出台中市學校午餐廚房工作人員的優秀廚藝。 (見圖)清海國中榮獲食育教學卓越獎及創新交流獎 教育局長蔣偉民表示,這次午餐大賽以「午蔬午營」為主題,契合台中市學校午餐...小吃,發現學生對米糕也極有認同感,這次參賽就以師生均引以為傲的在地特色出發,廚師與營養師搭配良好,完成色香味又營養的菜色能獲認同,校方十分欣慰。 獲季軍等獎的...