胡蘿蔔皮、馬鈴薯皮以及香蕉皮,一般都會丟掉,不過這些平常不吃的食材,只要好好利用,一樣可以成為佳餚。祕魯一位廚師近年積極推廣永續烹調,教社區慈善廚房善用丟棄食材煮出美味料理,而且既營養又不浪費食材。
民眾在做飯時,常常會把蔬菜皮丟掉,但這些食材只要好好利用,一樣可以成為美味料理。秘魯有位廚師,近年積極推廣永續烹調,教社區慈善廚房善用這些平常會被丟棄的食材,煮出各種美味料理,同時解決飢餓和食物浪...