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客家菜
- 台灣新生報 • 1 天前
2024客家大地餐桌 美味上菜
...HaoLabo味藝法式小館、寒軒國際大飯店、三禾清豐、武夜鹿鳴酒肆私房菜等，以及來自美濃、甲仙、六龜等客庄地區的代表店有里長台灣鯛、皇都飯店、啖糕堂、興旺烘焙、煙樓坊、秀美粄條、花酵‧YEAST、小森時光、水圳粄條、美濃窯新客家菜等，共有十七家餐廳共襄盛舉。這些餐廳將在客家月期間特別推出使用高雄客庄特色食材的料理，讓更多人有機會品味經典與創新的客家風味。
- Yahoo奇摩旅遊網友投稿 • 18 小時前
棗莊古藝庭園膳坊｜苗栗客家美食餐廳 必點紅棗特色料理
「棗莊古藝庭園膳坊」位於苗栗公館，擁有古色古香的用餐環境，提供各式客家美味佳餚，紅棗入菜為餐廳特色，很適合三五好友和家族聚餐。
- 銳傳媒 • 2 天前
「高雄客家月」結合米其林主廚及風土料理呈現客家大地餐桌 推高雄客家美食觀光版圖
...味藝法式小館、寒軒國際大飯店、三禾清豐、武夜鹿鳴酒肆私房菜等，以及來自美濃、甲仙、六龜等客庄地區的代表店有：里長台灣鯛、皇都飯店、啖糕堂、興旺烘焙、煙樓坊、秀美粄條、花酵‧YEAST、小森時光、水圳粄條、美濃窯新客家菜等，總共有17家餐廳共襄盛舉。這些餐廳將在客家月期間特別推出使用高雄客庄特色食材的料理，讓更多人有機會品味經典與創新的客家風味。「高雄客家月」活動資訊，詳財團法人高雄市客家文化事務基金會官綱www.khhakka2022.com 同時也舉行「客家...
- 品觀點 • 1 天前
高市客委會擕手米其林主廚 推高雄客家大地餐桌美食
2024客家大地餐桌結合米其林主廚研發的客家風土料理，並與高雄17家餐廳共同合作，23日將於新客家園區舉行，歡迎體驗高雄獨特客家飲食文化。
- 今日新聞NOWnews • 1 天前
品味客家美食 客家大地餐桌、客家月登場
[NOWnews今日新聞]高市府客委會與財團法人高雄市客家文化事務基金會今（13）日舉辦「2024客家大地餐桌」記者會，宣布一系列推廣客家文化的精彩活動正式開始，從結合米其林主廚研發的客家風土料理與高...
- 三立新聞網 setn.com • 2 天前
佛瑞德上菜！MAGiC TOUCH 5道新菜登場 憑截圖再送和牛壽司
強強聯名！爭鮮旗下MAGiC TOUCH攜手知名YouTuber「廚佛瑞德Fred」推出5道新菜，11月12日完美上市，憑Fred的影片截圖，消費滿額再送「燒炙和牛佐松露醋」一份；另外，六扇門集團旗下粥大福首次與百年香火鼎盛的北港朝天宮媽祖展開聯名合作，推出2款「好芋」粥品，象徵吃粥有好運，新品消費滿399元送「媽祖開運筊杯吊飾」。（賴俊佑）
- Yahoo奇摩旅遊駐站達人 • 3 天前
桃園在地人激推合菜餐廳，招牌「老油條」必點！果然如傳聞，隨便點隨便好吃～
這家桃園算超頂的合菜料理一直在我口袋名單內，趁著難得朋友約聚餐，趕緊推薦這家，這才終於如願吃到，早早就事先預約好必吃招牌『老油條』就是深怕吃不到，果然如傳聞一樣，隨便點隨便好吃，每一道都超夠味，不愧是桃園在地人激推的合菜餐廳。
- 青年日報 • 2024年11月6日 凌晨 12:00
歐耶自曝高鐵偷放屁被發現 為顧形象冒充董至成
記者王丹荷／綜合報導 脫口秀喜劇演員歐耶、艾董和Q毛在客家電視《怪客臨門》節目首次同台，為吃免費客家菜，以客家美食為主題進行即興表演，其中歐耶自曝曾經在高鐵車
- styletc • 7 天前
立冬進補開始！檀島也推超人氣菜椒酸菜魚，還有麻辣水煮牛、大澳豬骨煲、腐竹羊腩煲和各式香港式美味煲湯，太好喝！
冬天就是要來一鍋！4款暖心湯菜亮相昨天11/7正式進入立冬，代表冬天要開始了，許多民眾紛紛選擇鍋品，喝暖補身！「檀島香港餐廳」趁勢推出4款全新湯菜，其中最讓小編驚艷的就是時下最夯的酸菜魚居然在檀島也吃得到！而且是比較輕巧的個人小鍋，讓你單人也能完成酸菜魚的夢想...
- 民眾日報 • 2024年11月5日 下午 02:14
2024陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理賽 大展綠色餐飲創意
新北市客家局與宏國德霖科技大學共同辦理「2024陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」昨日評選出各組金牌得主圓滿落幕，參賽選手展示了對綠色低碳餐飲的深刻認知，並透過實作與創意，體現綠色客家餐飲的理念。客家局長林素琴表示，此次競賽成果不僅展現了客家餐飲文化的綠色創新力，更為客家飲食文化的未來開創了多元發展的契機，綠色理念與創意實踐將為客家文化注入更多活力。此外，客家文化與精神也可與世界環境永續保護接軌，綠色餐飲及低碳飲食等元素，與客家文化勤儉愛物惜物...
- EBC東森新聞 • 2024年10月30日 下午 03:52
「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去中國化」引戰
...文引發網友激辯，也有民眾認為路上日式餐廳確實較多，但有人指出酸菜魚等川味餐廳近年越開越多，中國菜並未消失。 美食評論家費奇：「如果說八大菜系在台灣市場消退，這並不客觀，實際上是融合了。所以在某些餐廳，你能同時吃到台菜、客家菜，甚至川菜的味道。」 美食評論家分析，現代人較少吃單一菜系，業者為符合市場需求會變化菜色、結合多種味道，並非中國菜消失，而是在台灣發展出獨特的融合風味。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月14日 下午 04:28
手腳慢吃不到！四炆四炒客家菜 100桌被秒殺
手腳慢搶不到！苗栗市客家族群占8成以上人口，公所辦四炆四炒美食競賽，優勝的4個隊伍，贏得100桌的外燴承辦權， 今（14）日開放民眾訂位。公所一早被擠爆，限定的100桌半小時內秒殺，里長為了搶名額，還把孫子丟在家中趕來排隊，反觀手速慢的民眾難掩失落。
- 今日新聞NOWnews • 2024年10月16日 下午 04:22
大巨蛋最火餐酒館！Ochre Grill&Bar推新菜
[NOWnews今日新聞]標榜直火烹調主題餐酒館「OchreGrill&Bar」自今年3月開幕以來，一直是大巨蛋商圈熱門餐酒館，更於9月甫榮獲美食評選活動「500輯」中了2盤殊榮，堪稱「叫好也...
- 菜苔苔與菜生生 • 2024年10月14日 凌晨 04:49
【台北竟然有這樣的世外桃源】隱藏在台北市的秘境 榕錦時光 台北客家文化園區
影音來源：菜苔苔與菜生生 這次介紹兩個在台北市的世外桃園是非常特別，看起來一點都不像是在台北市的。 大家也可以當成是三小行程或者是南部來北部除了動物園陽明山以外的一個好選擇喔。 上面這兩個景點在特定的假日都會有市集，大家可以上網查一查他的粉絲專頁或者是官網。 晚上我們就入住在附近的福華國際文教會館， 目前是開放給公務人員住的，在去年的時候就開放給一般民眾住了這裡算是C P值很高的住宿和飲食的地點， 如果你是想要找C P...
- 民視 • 2024年10月10日 中午 12:23
苗栗"四炆四炒"美食賽! 客家菜好手爭做百桌外燴
生活中心／黃毓倫、蔡枘埏、邱俊超 苗栗報導苗栗市客家族群佔了8成以上人口，為了推廣客家美食，市公所舉辦傳統客家口味，四炆四炒美食競賽，總共有4組團隊進入決賽，優勝隊伍能贏得100桌的外燴承作權，參賽大廚各個使出拿手絕活，端出好菜，現場香味四溢！
- 民視影音 • 2024年10月10日 中午 12:23
苗栗"四炆四炒"美食賽! 客家菜好手爭做百桌外燴
...蔡枘埏、邱俊超 苗栗報導 苗栗市客家族群佔了8成以上人口，為了推廣客家美食，市公所舉辦傳統客家口味，四炆四炒美食競賽，總共有4組團隊進入決賽，優勝隊伍能贏得100桌的外燴承作權，參賽大廚各個使出拿手絕活，端出好菜，現場香味四溢！ 豬肉絲、豆乾和魷魚，客家小炒必備的食材，經過大火快炒，香味瞬間飄散，還有薑絲大腸，一定要加足白醋，才夠酸溜夠味，這些著名的客家料理，經過大廚巧手，一一端上桌，讓評審來評比。 參賽廚師徐春惠：「客家人喜歡吃的，我們就沿著那...
- TVBS新聞網 • 2024年10月14日 晚上 07:27
搶萬聖商機！客家香酥鴨裹竹炭粉變身「猛毒」
萬聖節即將到來，餐飲店家和飯店也推出派對活動，甚至有暗黑料理，黑色招牌香酥鴨，用竹炭粉裹成外觀，加上培根舌頭，致敬知名電影人物，還有五花肉化身魔獸等等，特殊客家菜色，玩創意來歡慶萬聖節。
- 民眾日報 • 2024年10月29日 下午 01:23
新北「山客尞尞」 青年展技藝共創客家品牌
新北市客家局日前於三峽區時間厝咖啡廳理「山客尞尞」成果展活動，展現輔導三峽區客家返鄉青年開發商品、遊程設計與活動成果。盼透過山林觀光活動，讓民眾每年的8月至10月都能來到三峽感受客庄山林文化，到三峽區大豹溪及五寮河流域的客家聚落找尋客家人一同聊聊、放鬆與玩樂，一同繁榮活化客庄產業。客家局長林素琴表示，新北為都會客家型態，具有67.2萬客家人口，除散居於都會區的新興移居人口外，客家局積極於三峽區發展客庄創生計畫。三峽具有明顯的客家聚落位於插角...
- 台灣新生報 • 2024年11月2日 晚上 09:31
六堆秋收祭 跨5個週休假日展開
...崇敬的心意及技術卻不簡單。 何金樑說，以盤花拜伯公，代表客家對神明的虔誠信仰，與團結一致的精神，希望傳承推廣客家文化與客家人就地取材的智慧。 客發中心指出，今年秋收祭活動豐富多元，同時還有庄頭主題日、千人食福宴、田園採菜、客家米食體驗、月光下看電影、六堆露營趣、共下來識客家八音等活動，邀請遊客即日起至十二月一日走讀六堆，體驗客家文化與產業美食特色；更多詳細活動內容可上六堆客家文化園區官網查詢。
- Yahoo奇摩旅遊網友投稿 • 2024年9月18日 下午 04:15
苗栗新福樓餐廳 平價台菜，讓你大呼過癮！
你是不是也跟我一樣，總是在尋找既好吃又不會讓荷包大失血的餐廳？那你絕對不能錯過苗栗的新福樓餐廳！這裡不僅提供美味的平價台菜，還有讓你一試成主顧的招牌美食，保證讓你吃飽又吃好
- 台灣新生報 • 2024年11月2日 下午 05:53
六堆秋收祭 千人疊盤花揭序幕
...的心意及技術卻不簡單。 何金樑說，以盤花拜伯公，代表客家對神明的虔誠信仰，與團結一致的精神，希望傳承推廣客家文化與客家人就地取材的智慧。 客發中心指出，今年秋收祭的活動豐富多元，同時還有庄頭主題日、千人食福宴、田園採菜、客家米食體驗、月光下看電影、六堆露營趣、共下來識客家八音等活動，邀請遊客即日起至十二月一日走讀六堆，體驗客家文化與產業美食特色；更多詳細活動內容可上六堆客家文化園區官網查詢。
- 食力 • 2024年10月17日 上午 10:32
以茶為DNA開展自成一格的台灣菜！米其林一星「元紀」展現藏茶風華與在地食材共舞
元紀以茶作為媒介，為台菜找到新的切入點。（張偉明攝） 採訪＝林玉婷 撰文＝巫芷玲 「元紀．台灣菜」隱身於台中寶元紀總部一、二樓。（張偉明攝） 「元紀．台
- 獨家報導 • 2024年9月20日 晚上 07:55
引領獨特飲食文化！2024台中文學季「書香開動」 作家帶您品味必比登客家美食
▲2024台中文學季《書箱開動》由作家設計菜單與民眾一同享用必比登美食。(圖/記者廖妙茜翻攝) 作家張芳慈提到：「傳統上，客家菜通常不會出現牛肉相關的料理，但東勢早期移入一批外省族群，使東勢的客家菜融入多元族群的特色。像苦瓜牛心等料理就是這種融合的代表，形成現今獨特的東勢客家菜樣貌。」作家甘耀明也分享，桔醬是客家菜的靈魂，而東勢牛稼莊的招牌菜...
- 台灣新生報 • 2024年9月20日 晚上 07:20
大葉大學校友詹志強 傳承客家料理榮耀
...家味香客家廚房餐廳，負責人詹志強是大葉大學休閒事業管理學系碩士班的優秀校友，曾擔任台灣客家美食交流協會理事長，在國內外美食大賽中屢獲殊榮。 大葉大學日昨表示，詹志強從十六歲開始就在家中餐廳幫忙，以二十多年的經驗，接下傳承客家菜的重任，將母親的手藝發揚光大，憑著對客家料理的熱情，逐步成為客家廚師中的佼佼者。儘管沒有正式的餐飲背景，詹志強逐步磨練技藝，他從廬山的小吃部開始經營，最終在埔里創立「家味香客家廚房」，提供傳統客家菜及埔里在地山產料理...
- 今日新聞NOWnews • 2024年9月24日 晚上 07:25
用中文叫賣！利特客家餐車開到桃園球場外
[NOWnews今日新聞]韓團SuperJunior隊長利特在8月來台開演唱會時，親自公布了要加入客家電視台節目的消息，還透露要和台灣藝人温昇豪、江宏傑合作做客家菜給大家吃。今（24）日有許多台灣民眾...
- 獨家報導 • 2024年10月19日 下午 04:53
豐原客庄「三山國王民俗文化節」開跑 展現客家移墾史與創新面貌
（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】為彰顯客家在中部地區的開拓足跡及傳統信仰，台中市政府客家事務委員會與豐原區公所於今(19)日在豐原德惠宮辦理「2024台中市葫蘆墩三山國王民俗文化節」活動，透過廟宇導覽介紹，講述三山國王與客家族群關聯，讓民眾對於客家信仰及歷史文化有更深刻的認識，促進文化之永續傳承與發展。
- 匯流新聞網 • 2024年10月21日 上午 09:00
【監所送物眉角多2-2】會客菜講細節 四海一品專業送菜事半功倍
CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導 民眾黨主席柯文哲涉案遭法院羈押禁見，在土城看守所的日子，柯妻陳佩琪為柯帶來喜歡吃的青菜，引發話題，連帶也讓外界關注起「會客菜」；根據調查，送食物給監所收容人的家屬或朋友，可以自行烹煮，也可以尋求監所附近「會客菜」業者代勞，由於長時間從事會客菜，業者對於監所的規定及檢查相當熟悉，幾乎都會通過，可以省去被「退件」風險，收...
- 獨家報導 • 2024年9月21日 晚上 07:21
走出921傷痛 「記得」演唱會展現客家藝文獨特魅力
...是榮獲全國客家合唱比賽傳統山歌組季軍「香頌合唱團」，由各行各業精英組成，以歌劇唱法演唱傳統山歌，讓傳統樂曲注入新生命。 此外，還有台中市旅北的客家音樂才女趙倩筠與金牌製作人黃培育搭檔演出，高歌一首「細漢時个阿媽个屋家」講述921災後的情景，令人深深感觸。壓軸登場的是深受年輕人喜愛的東勢搖滾樂團「明哥菜車」，用音樂講述921的過往、也用音樂撫平過往傷痛，將現場氣氛推向高潮。觀眾們沉浸在音樂的海洋中，在熱烈掌聲和歡呼聲中劃下完美句點，也讓所有參與...
- 民視 • 2024年10月18日 上午 10:50
李多慧代言客家活動「怪怪的」？眾粉1因素挺翻
娛樂中心／徐詩詠報導在職棒上個賽季被視為「最強外援」的李多慧，轉戰味全龍啦啦隊後，在球場上依舊維持敬業態度與高人氣的她。業配、活動也從沒少過。近期社群流傳一段李多慧替客家活動宣傳的廣告，被網友點名「不會怪怪的嗎？」對此不少粉絲力挺李多慧並透露原因。
- 自立晚報 • 2024年9月22日 早上 08:03
走出921傷痛 台中客家演唱會登場
【記者陳世長台中報導】台中市政府客委會21日在港區藝術中心舉辦第二屆「記得-2024台中客家演唱會」，邀請各式風格的客家表演團體，融合流行音樂元素，展現客家藝文的獨特魅力，透過音樂講述921的過往，盼...
