「寶林茶室」食物中毒風波延燒,累積通報食物中毒為16例,其中包含2死、5重症,除了台北11例之外、新北通報3例、台南出現2例,個案不斷新增中。據了解,米製品如河粉或粄條類食物,保存就比一般食物更難,資深行政主廚(非當事業者)張永民表示,買回來三天內會硬化,一定要儘速食用完。「超過三天就算沒有硬掉也會壞掉,會變得黃黃的,就電視上看到寶林茶室已經把粿條炒到快變黑色,看起來都不太正常。」
北市寶林茶室食物中毒案狂燒,目前已累積18名通報個案,包括2死5命危,外界質疑原因出在粿條保存不當上。對此資深主廚張永民指出,米製品如河粉、粄條等保存不易,若3天內沒處理掉,外表就會變黃,這時裡面已經充滿細菌。
財經中心/陳妍霖 李奇 新北報導「寶林茶室」食物中毒風暴持續擴大,無論粿條、粄條還是河粉,只要是米製品,現在是引發人心惶惶,也讓經營星馬港式料理的餐飲業者,擔心會受到波及,有業者說,消息一出,馬上跟進貨商確保食材沒問題,才敢賣,如果客人有疑慮,會建議他點別道菜。
[NOWnews今日新聞]台灣近期捲入寶林茶室食物中毒風暴,衛福部昨(28)晚召開臨時記者會,提到首位死者體內驗出「米酵菌酸」,而目前外界認為引發食物中毒的關鍵食物,疑似是寶林茶室的招牌菜「大馬炒粿條...
生活中心/張家寧報導 台北市遠東百貨知名素食店「寶林茶室信義A13」食物中毒案件越演越烈,如今確定在死者體內檢出「米酵菌酸」,也是台灣首度檢出,讓全台不少民眾人心惶惶。對此,
「寶林茶室」食物中毒風波持續延燒!對此,資深主廚表示,粿仔條一般是指客家粄條,粄條放冷藏超過三天,就算沒有硬掉也會壞掉,色澤會變成黃色,這時候「用手去摸會滑滑的就不能食用了,而且裡面已經一堆細菌!」