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春捲皮
- 鏡週刊Mirror Media • 2 天前
【試吃筆記】天香樓新主廚路凱源上任首推蟹宴 杭幫滬菜江海滋味共燴一堂
今年6月到任亞都「天香樓」的新主廚路凱源，除了在8月米其林頒獎典禮上順利保住一星榮耀，邁入秋冬蟹季之前，更耗費大量時間設計全新蟹菜，並耐心等待至蟹膏最肥美的時節才推出。即日起登場的「江南海河蟹饗宴」雖仍以大閘蟹為主角，但其他蟹菜跳脫天香樓以往的杭菜框架，融會淮揚、蘇州、上海等江南特色，將來自江湖大海的6種鮮蟹以10款做法烹調，果然一推出便豔驚四座。
- 工商時報 • 5 天前
美．食．故．事－泰國沒有的泰菜餐廳人氣名菜 “月亮蝦餅”原創是瓦城！
〈月亮蝦餅〉是台灣泰式餐廳菜單上必有的人氣菜式！無論是五星飯店內高檔泰菜餐廳，或是位在市井街邊的泰式小館，菜單上必有〈月亮蝦餅〉，沒有例外、也不會讓人意外。殊不知，泰國根本沒有這道菜！一如〈牛肉麵〉、〈泡麵〉、〈蒼蠅頭〉和〈左宗棠雞〉，〈月亮蝦餅〉的「原鄉」也在台灣。而發明〈月亮蝦餅〉的則是〈瓦城〉泰國料理餐廳。憑著強大研發力，如今〈瓦城〉不僅有「原味」、「香辣」與「全麥」等三種口味〈月亮蝦餅〉讓食客選擇，董事長徐承義更將帶著〈瓦城〉的人氣招牌菜式打「國際盃」，並正式進軍美國市場宣揚「台灣食力」。
- TVBS新聞網 • 2024年11月7日 上午 10:38
「不另加糖粉」乾爽潤餅變身 包「打拋、沙朗豬」
國民美食潤餅，過去是清明節必備傳統食物，但內餡紅糟肉、高麗菜、口味清淡，不合年輕人胃口，就連二代潤餅店老闆也對潤餅吃到膩，因此不管爸媽意見，離開傳統市場，在外自立門戶，加入異國風味，以泰式打拋豬潤餅，打入年輕人市場，創新潤餅，一天最高可賣出1300捲。
- 台灣好報 • 2024年11月3日 晚上 11:52
雲林家扶認養人與家扶兒相見歡 共同體驗採摘無毒農作
【記者 蘇峯毅／雲林 報導】雲林家扶相見歡活動～「農」情蜜意、「玉」見幸福，在麥寮「晁陽綠能休閒農場」舉辦！2
- 台灣新生報 • 2024年11月3日 下午 05:21
「農」情蜜意 雲林家扶相見歡
...年，認養過八個孩子皆為雲林縣孩童，國二的吳雯涓感謝許爺爺一路支持與勉勵。現場還有一位認養十位雲林兒少已十五年八十一歲黃金石爺爺。兩位歡喜爺爺與雲林家扶認養童溫馨相聚，一同在溫室裡採摘新鮮過貓，並川燙灑上花生粉、美乃滋用春捲皮包起來，共享這份簡單而充滿溫情的生春捲，豐足滋養心中也泛起暖流。 還有林清欽擔任雲林家扶二十餘年資深委員，認養全國十位兒少，今年第一次參加相見歡活動，與小五的吳守恩初次見面熱情擁抱；還有張景惠認養人參加雲林的相見歡十幾...
- 台灣新生報 • 2024年10月31日 下午 04:33
萬聖節來宜蘭搗蛋體驗職人文化 萬聖節不要糖 發餅乾感恩攤商好辛勞
...好幾位孩子走讀完南北館市場後，一直說周末要請家人再帶來逛市場! 十月三十日義馬新媒體萬聖節來搗蛋市場職人，方子維再次帶領日本、義大利及馬來西亞的知名網路媒體，向南北館市場職人搗蛋發糖果，體驗職人文化，學習手作草仔粿、青草藥及春捲皮。認識宜蘭獨特的食農飲食文化，並透過國際媒體的社群分享，向世界宣傳宜蘭的深度人文內涵，吸引世界旅人特地來宜蘭迺菜市場。 少年阿公方子維於二O二四年五月，從義大利獲得，宜蘭市長陳美玲頒發宜蘭榮譽市民肯定之後，至今國際媒體...
- Yahoo奇摩旅遊駐站達人 • 2024年10月28日 晚上 11:03
網路大推無菜單鐵板燒就在台中大魯閣新時代，14品精緻料理吃得心滿意足！
愛吃鐵板燒的朋朋們注意啦！繼台灣北部和日本等地陸續開設好幾間分店之後，這家期待很久的無菜單料理鐵板燒▸明水然‧樂◂終於來台中展店啦！先前就聽說他們曾經連續兩年被網路溫度計評選為「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」，如此厲害的感覺當然就要預約來吃看看啦～
- styletc • 2024年10月21日 下午 05:39
話題餐酒館又+2 米其林星廚加持玩轉亞洲新料理 高雄大港海味X音樂掀摩登浪潮
先來説説10/17起試營運的台北「Afterglo餐酒館」，其於晚餐及宵夜時段營業，融合林明健自身的香港DNA與美食見解，跨越烹調疆界，帶來魚子醬雞塊、紅玉炸雞、港式蝦多士、海苔脆飯壽司、香辣蔥油鮑魚撈麵、麻婆肉醬乳酪薯條等罪惡美食。其中「紅玉雞塊、法式酸奶油、新鮮香草...
- 景點+ • 2024年10月15日 中午 12:10
永心鳳茶全新海鮮雞尾餐酒館浪際 WAVESTELLAR！高雄日夜潮流新據點
永心鳳茶,浪際,永心浮島,WAVESTELLAR,高雄,海鮮,雞尾酒,音樂 永心鳳茶繼打造旗下品牌《永心浮島》後，緊接著推出全新台式海鮮雞尾餐酒館《浪際 WAVESTELLAR》！早咖晚食夜酒的新型態空間，結合海鮮、雞尾酒、音樂，成為高雄日與夜的潮流新據點。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月16日 晚上 06:06
《黑白大廚》「港點女王」鄭智善爆紅！ 官宣11月訪台
料理實境節目黑白大廚，捧紅了「港式點心女王」鄭智善，她也是南韓首位中式料理女主廚，在節目中的霸氣形象圈粉無數，如今鄭智善也官宣將在下個月訪台，讓不少粉絲都非常期待。
- 網路溫度計 • 2024年10月15日 凌晨 12:00
你最想吃哪位主廚的料理？《黑白大廚》十大人氣選手 IG連結、餐廳地址一次收藏
近期紅遍各大社群的Netflix韓國實境綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》（흑백요리사: 요리계급전쟁）你看了嗎？除了節目中美味的料理外，各具特色的參賽選手們更是網友討論的焦點。《網路溫度計Daily
- Yahoo奇摩旅遊駐站達人 • 2024年10月10日 晚上 11:11
台灣連續兩年最難訂的無菜單鐵板燒名店，台中新開店搶先嘗！
你知道嗎？台中又有新開店啦！是高級食材為主的 明水然·樂 日式無菜單鐵板燒 大魯閣店，它不只是台中的美食新星，也是《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍。台北店開幕以來，幾乎天天爆滿，訂位難度堪比搶演唱會門票。今年10月更是正式在台中大魯閣新時代購物中心10樓開幕，讓台中的美食愛好者也能大快朵頤！豬飛先帶大家來搶先開箱這顆台中鐵板燒界的明日之星吧。
