零技巧「炸香蕉春捲」外酥內糯、好好吃!! 用春捲皮就能簡單做「炸香蕉春捲」外酥內糯的口感好好吃!! 食材 春捲皮, 4張 香蕉, 2根 肉桂糖粉及雞蛋液, 少許 料理步...
清明連假期間,許多人會享用潤餅。近日一名網友在全聯看到清明節前後限定開賣的春捲皮,引發熱烈討論,笑稱端午節全聯可能會販售粽葉。
...確保民眾消費權益,台南市府法制處消保官於15日至29日,前往傳統市場、連鎖賣場及商家,查核清明節所需食材供貨是否平穩、價格是否有波動。法制處表示,查核結果,春捲價格大多數維持去年價格,生鮮食材供貨平穩,豬肉及雞肉價格無明顯波動,春捲皮僅部份調漲,春捲內餡常用蔬菜價格穩定。法制處表示,消保官於查核期間,走訪黃昏市場、水仙宮市場、新化公有市場、麻豆市五公有市場、新營第一公有市場、白河公有市場等9處傳統市場,家樂福、全聯、大潤發、北海道超市等4家連鎖賣場...
南部中心 / 洪明生、林俊明屏東台南報導清明掃墓,在屏東有一家賣春捲的業者,凌晨兩點開賣,由於不接受預約,半夜十二點多,就有人排隊,消費者說這家春捲皮薄餡多,等多久都值得;同樣需要排隊的,還有台南是楠西區的江家古厝家族,四房七代同堂,兩百多人排隊祭祖,慎終追遠。
...清明節前,業者更是忙得不可開交,但現在,他們突然貼出公告,因為老闆身體狀況不佳,加上人手不足情況,擔心排隊隊伍長,造成其他店家困擾,所以從30日開始,一連三天,每人只能限購20捲;而另一家知名春捲店每到清明節這段時間,光是春捲皮天天都得賣出百斤,但春捲人手包的速度不及買的速度,因此也宣布今年春捲只賣到4月2日,3、4日兩天,只販售春捲皮。 春捲皮上,舖上滿滿高麗菜,接著放豆干、皇帝豆、蛋絲、肉片等餡料,最後撒上靈魂糖粉花生粉,位在台南國華街的...
清明連假不少人會吃潤餅,一名女子在全聯貨架上看到一款春捲皮,驚奇地直呼「端午開賣粽葉也不會太奇怪」,一票網友看了她的PO文,紛紛大讚全聯真的很方便,指該款春捲皮只有在清明前後販售,「不必再花時間排隊買潤餅。」
像是富有迷人香氣的燻鮭是風靡歐美的開胃輕食,初春「Supreme Salmon美威鮭魚」於全台品牌專賣店推出燻鮭系列料理,嚴選挪威生食級鮭魚,以獨家醃漬技術讓風味清爽無負擔,再採專業冷燻工法、天然山毛櫸木低溫燻製熟成,保有鮭魚的柔嫩質地與綿密脂香;另外,今年5月將邁入第...
最近酸菜魚風潮席捲台灣,不過這家不一樣!是來自漢來美食旗下超人氣品牌的溜溜酸菜魚專賣店,目前只有高雄有店,這家是中北部第一家。因為集酸、鹹、香於一體的酸菜烹煮出來的魚,不僅口味鮮美酸爽也特別開胃,在高雄很有人氣,還曾經在「網路溫度計」榮獲【2023年全台最熱門酸菜魚】第二名。
用餐前不妨先了解一下此次套餐靈感來源,1643年誕生於法國巴黎的「Cire Trudon」,曾是路易十四、瑪莉皇后及拿破崙的御用蠟燭品牌,廚藝團隊化用品牌的經典蜂蠟系列與Trudon在2024年世界首發限量的「凡爾賽」系列香氛元素,加上拿破崙與妻子約瑟芬的愛情故事,以及呼應雙方理...
...製品,並公佈當中有疑慮食材,其中新增一項「越南進口粉捲粉」,是由國外代理商直接進口,下游共有13家業者使用,衛生局大動作要查「粉捲粉」,也被猜測它是否用在「炒粿條」裡。對此,衛生局說只要是高風險的食材,都會一併追查。 春捲皮噴濕先軟化,接著鋪上鮮蝦、豬肉、大陸妹以及米線,最後把食材通通捲起來,傳統越式春捲,還要沾點魚露才道地。 另外還有這道「越南粉捲」,用粉捲粉調配的外皮,鋪上煎台加上蛋液和配料,捲起來Q彈口感,是越南北部的傳統美食...
近年,私廚、私房菜、私宅餐廳,在台灣外食餐飲市場儼然蔚為「新食尚」,甚至成為「高檔餐廳」代名詞。洞察這股如奔流般不可抑扼的食趨,忠泰生活開發打造的鐵板料理私廚〈D+ by DOMANI〉,除決定全面開放供美食愛好者預約,主廚陳星同帶領的廚藝團隊更創新思維,配合時序與季節改變,以鐵板料理演繹異國美味,在鐵板上舞刀弄鏟的詮釋寰宇佳餚。這個春天,更推出泰式美味套餐,高檔私廚搖身一變成為「THAI-PANYAKI」餐廳,為食家饕客帶來全新體驗。
南部中心/林俊明、蘇晟維 台南報導再過幾天就是清明節了,台南國華街上的知名春捲老店,因為人手不足,今年端出了限購令,每個人最多只能買20捲,而且就怕忙不過來,從2號開始到清明節,乾脆直接店休不營業,周日(31日)是清明節前最後的周末假日,不少民眾一大早就來排隊買春捲。
...這間每年都這麼多人」、「嘿買了20捲,(全部都是春捲喔),對啊全部都是春捲,啊一個人只能買20個,(你們會覺得不方便嗎?)不會!其實不會,(為什麼?),因為我其實也是看這麼多人排,也不要買太多,怕不好意思啊。」 為了讓春捲皮更加酥脆,業者會在春捲包好後到熱鍋上燙一圈,順便也可以讓裡面的高麗菜收汁,然而北部民眾印象中的春捲是拿去炸的才叫春捲,沒炸過的反而叫潤餅捲,但是在南部,春捲的台語就叫潤餅捲,兩種叫法都有人在叫,不過吃習慣的則是...
【記者 王苡蘋╱高雄 報導】中山工商特招班機電三甲導師王煜蕓勇於挑戰自我,帶著學生一起通過九十張車床、飛機修護
台南市政府關注清明節食品衛生安全及市場價格,指示法制處進行春捲食材查核,發現價格多維持去年水準,但部分業者有輕微調漲。消保官也將抽驗清明節食品,保障民眾食品安全。
CNEWS匯流新聞網記者潘永鴻/台北報導 位於台北市信義區遠東百貨A13素食餐廳「寶林茶室」爆發嚴重食安中毒事件,台南有2位民眾用餐後身體不適住院。台南市長黃偉哲今(29)日強調,清明節將到,民眾會準備掃墓祭祖食材,採購量增,且春捲最為熱門,應景食商品衞生安全、價格及供需,指示法制處進行查核。 台南市政府法制處簡任消保官馮祺雯亦會同衛生局,辦理清明應景食品的...
「這家餐廳不做燒臘。」一坐下來受訪早哥就如此說道,他表示一方面好的燒臘師傅難尋,也不想被拿來與前東家頤宮做比較,而且想打破「粵菜餐廳與燒臘畫上等號」的印象。「傳統粵菜餐廳的頭盤多半以燒臘搭配涼菜,我現在改成全為涼菜,還能做出區隔性。」他認為涼菜可以打破菜...
...日至29日期間走訪轄內的崇德市場、保安市場、東菜市場、崇義黃昏市場、水仙宮市場、新化公有市場、麻豆市五公有市場、新營第一公有市場、白河公有市場等9處傳統市場與家樂福、全聯、大潤發、北海道超市等4家連鎖賣場,以及轄內販售春捲、春捲皮的店家金得春捲、阿真春捲、貓叫春捲、明新食品、東發號等商家,實地了解春捲與內餡所需食材,以及祭祀常用牲禮價格及供應情形。 法制處簡任消保官馮祺雯指出,經查核發現,今年春捲價格每捲50元至60元不等,多數維持去年售價不變,部分...
...特色,但同時熱量要特別注意,這些油麵加上餅皮有相當於一碗飯的澱粉量,含油量也相當可觀,同時也加了油豆泡、花生粉、五花肉等油脂含量較高食材,熱量直接等於一個便當等級! .中部潤餅:1捲486大卡/235g整捲的澱粉量也有一碗飯,春捲皮厚實同時包入了糖粉、花生粉、素肉鬆等,熱量也不容忽視!但很不錯的是蔬菜添加不手軟,像是高麗菜、豆芽菜等,維持潤餅一定體積,但熱量能稍微降低還能補充到膳食纖維! .北部潤餅:1捲397大卡/221g潤餅皮相當於半碗飯,蔬菜量更多...
清明節吃潤餅的習俗,你聽過嗎?清明節是台灣相當重要的節日之一,許多人都會利用連假返鄉掃墓。祭祖之外,清明節也有各式各樣應景的美食,像是潤餅、草仔粿、紅龜粿等,你知道為什麼清明節要吃潤餅嗎?潤餅、春捲有何差別?清明節吃草仔粿、紅龜粿又是為什麼?清明節還能吃哪些食物求好運呢?Yahoo奇摩新聞編輯室帶你解開謎團!
南部中心/鄭榮文、鄭兆佐、陳芷萍 嘉義、高雄報導台灣人習慣清明節吃潤餅,但你知道潤餅也有分南北嗎?南部的潤餅,尤其是台南、嘉義,會在潤餅裏包油麵,原因是早期嘉南一帶務農的人多,加了油麵可以增加飽足感,不過,也有人不愛包油麵,只愛基本款。
生活中心/綜合報導蔬食也能玩創意,台北有餐廳,把馬來西亞的肉骨茶,也就是巴生茶變身燉飯,就連黑松露燉飯,也多了一味鳳梨莎莎醬油,味道如何一起去品嘗。
民視新聞 / 洪明生 李文華 屏東彰化綜合報導清明掃墓,在彰化北斗一家專做潤餅皮的業者,儘管開了46爐,動員家族所有人力,要應付排隊的人潮,還是很吃力。至於屏東一家賣春捲的業者,凌晨兩點開賣,由於不接受預約,半夜十二點多,就有人排隊,消費者說這家皮薄餡多,等多久都值得。
近日一名網友在PTT上問及潤餅的核心配料。眾說紛紜中,花生粉成為了多數網友心目中不可或缺的元素。「有甜才好吃!」一位網友如此表述對花生糖粉混合物的偏愛。其他配料也得到提及,包括高麗菜、香菜、紅燒肉、蛋酥等,但無一能像花生粉那般被視作「靈魂」所在。
生活中心/綜合報導免拿身分證、免對生肖 優惠不獨厚!大家通通有 近來許多飯店、餐飲人力吃緊、手做的溫度越來越少,取而代之的是引進代工點心!為讓民眾大啖手做港點的美味,「神旺潮品集.忠孝店」由「點心界」的大仁哥—黃義仁主廚,領軍「原神旺大飯店」港點師傅團隊,堅持每項食材現點現做,即日起祭出周末假日限定,凡於下午茶時段訂位、港點單點全面9折優惠,精緻港點多達30逾道138元起,讓饕客們能大飽口福,用味蕾一品最道地的港點滋味。線上訂位、更多詳情:https://reurl.cc/QeAgqp、餐廳專線02-2772-2699
記者李鴻典/台北報導 從心出發,探究「廚與藝」,為寶艾西餐廳領路人,踏上西餐廳新巔峰。台北君悅西餐主廚羅偉洲融揉藝術與料理底蘊,感受食材純粹原貌,解構層層廚藝細節,領
「神旺潮品集.忠孝店」即日起推出假日下午茶期間,凡單點港點享9折禮遇,不必帶身分證、對生肖,優惠大家通通有!首推食客必點的「XO醬煎腸粉」,手做Q滑的腸粉緊實不軟爛,包裹著鹹香微辣的港式XO醬,香氣爆棚。海鮮控必嚐「香蔥石斑卷」,蔥花與薑末的石斑魚漿作餡,用...
台北米其林餐廳〈T+T〉推出全新春季菜單,主人兼主廚蔡元善沒因為在台北晶華酒店麗晶精品內新開〈Circum-〉餐廳而分心。一如過往,他始終堅持「跟著季節走」,每季推陳出新,沒有例外、也無意外,繼續以當代精緻法菜廚藝結合台灣在地食材詮釋演繹亞洲風味,含隱藏版菜式共10道菜的套餐價格仍是2,680元,未因食材原物料與人事成本上揚起漲。餐廳的定位依舊、菜色與服務欲傳達的理念依舊,訂價也依舊。唯一改變的是,在菜單上「霸榜」、長踞最受歡迎菜式榜首,被稱為「地表最強」的〈車輪餅〉,內餡變了!
為讓民眾大啖手做港點的美味,「神旺潮品集.忠孝店」由「點心界」的大仁哥—黃義仁主廚,領軍「原神旺大飯店」港點師傅團隊,堅持每項食材現點現做。
南部中心/鄭博暉、林俊明 台南市報導台南傳統美食的「金得春捲」,不但是觀光客到台南,必吃的小吃之一,尤其清明節前夕,總是湧現大量人潮,讓業者忙得不可開交。店家公告今年清明前夕,最後3個營業日,每人限購20捲引發熱議。業者強調實在是人手不夠,可不是飢餓行銷,請顧客們體諒!