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林世航
- 好食課 • 2024年10月11日 下午 03:43
腎友照護⟫醫師與營養師聯手！與您分享腎病營養新趨勢！
飲食是延緩腎病與改善腎友生活品質的重要關鍵，日前好食課攜手益富，舉辦腎病營養照護新趨勢論壇，由腎臟科王峯銘醫師與好食課執行長林世航營養師，以臨床照護經驗和最新腎病營養文獻
- 華人健康網 • 2024年9月24日 下午 12:30
釀造醬油、化學醬油怎麼分？化學醬油對人體有害嗎？營養師大解析
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】醬油是民生必需品，在日常料理中不可或缺，包括沾醬、滷汁、調味等，醬油都是靈魂角色，能讓菜餚添色又添味，掌握住美味關鍵的醬油，你買對了嗎？大家盛傳化學醬油就對身體不好嗎？純釀造醬油與化學醬油又差在哪裡？來聽聽林世航營養師以下的解析。
- 健康2.0 • 2024年10月7日 早上 08:00
蠟瓶糖是什麼？小孩可以吃嗎？成分一次看
台灣蝦皮賣場上，有許多賣家開始販賣起對岸的蠟瓶糖、蠟皮糖，號稱只要不嚥下，吃多少都沒問題。但卻有醫師與專家認為存在食安疑慮，呼籲家長不要購買給小孩吃！到底蠟瓶糖、蠟皮糖是什麼？使用了什麼添加物？到底又
- 台灣事實查核中心 • 2024年11月1日 下午 01:21
【錯誤】網傳影片「台鹽高級鹽不能吃，只能用於醃漬和洗蔬果」？
事實查核報告#3312 網傳影片「台鹽高級鹽不能吃，只能用於醃漬和洗蔬果」？ 發布日期／2024年11月1日 經查：【報告將隨時更新 2024/11/1版】 近日網路流傳影片稱台鹽特級碘鹽才能吃，高級碘鹽只能用於醃漬和洗滌蔬果；這是錯的，其實兩者都可用於烹調。 一、營養師表示，無論台鹽特級或高級碘鹽都可以食用，兩者加工流程唯一的差異是特級碘鹽在「加碘」之前有額外添加「鹽滷」，因此其礦物質含量較高，用於烹調可提升食物風味。 二、製鹽專家表示，從食品科學來看，鹽是氯化鈉，除了提供鹹味，也可能因天然結晶過程或製程...
- 早安健康 • 2024年10月15日 上午 10:00
自己煮一定比外食健康？常見7個做飯習慣很傷身，做錯1事還可能致癌
食安問題越來越受重視，開始自己下廚的人也變多了。自己煮能夠更好控制熱量、掌握食材來源，但小心料理過程中有些常見的習慣，有可能傷身程度不輸外食，例如洗菜的方式、同...
- 台視新聞網 • 2024年9月26日 晚上 06:14
噁！鍋貼店遭爆料「回收桶裝酸辣湯」 總公司：終止加盟！
知名連鎖鍋貼店遭前員工控訴，他在9月份到新北市新店的分店上班，卻發現現場髒亂無比，有員工會徒手捏小菜，還會拿回收用的水桶裝要賣給客人的酸辣湯，對此總公司強調，這間分店沒有依照總部SOP標準操作，即日起
- 每日健康 • 2024年9月23日 晚上 09:36
不是高普林食物也會導致痛風？！醫師曝「2類食物」要留意
中秋節前後，都是享受大餐的時候，近期又正值秋蟹美味，但要小心大魚大肉可能引發痛風。你知道除了注意高普林食物外，有些食物雖普林不高，但也會引發痛風嗎？ 餐餐大魚大肉，小心痛風找上門。（示意圖 / 每日健康） 林世航營養師在《好食課》說明，痛風是由尿酸代謝異常引起的，當體內尿酸過多時，會在關節處結晶並引發炎症。其實，高普林和高尿酸不一定會導致痛風，飲食對尿酸濃度的影響僅佔20-30%。研究顯示，像黃豆和菇類這類高普林食物不僅不會增加...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年9月23日 下午 04:09
蠟瓶糖、蠟皮糖是什麼？添加物、食安、風險一次看
台灣蝦皮賣場上，有許多賣家開始販賣起對岸的「蠟瓶糖」、「蠟皮糖」，號稱只要不嚥下，吃多少都沒問題。但卻有醫師與專家認為存在食安疑慮，呼籲家長不要購買給小孩吃！到底蠟瓶糖、蠟皮糖是什麼？使用了什麼添加物？到底又有什麼食安危害呢？
