生活中心/陳致帆報導寶林茶室集體食物中毒案擴大,已釀成2死5命危,而「正確的食物保存」方式,也成為熱議話題,小兒科醫師林哲民表示,民眾最常有的錯誤觀念是「食物要放到常溫才能冰」否則容易壞,他認為這已是過時觀念,他也貼心提醒大家,要趕快把這觀念跟長輩說,「別讓食安危機在自家發生」。
花蓮外海昨(3)日上午7時58分發生芮氏規模7.2強震,劇烈搖晃全台有感,直到今日仍有多起有感餘震!對此,林哲民醫師提醒,若家中有嬰幼兒的要特別注意,小心孩子從床邊、椅子、手上、各種意想不到的位置高度跌落。
花蓮外海今(3)日上午7時58分發生芮氏規模7.2強震,劇烈搖晃全台有感,整個上午更是多起餘震。兒科醫師林哲民提醒,預計未來兩三天仍可能有餘震發生,家中要是有幼、嬰兒,特別要注意孩子可能從高處跌落,若出現「5症狀」應立即送醫。
生活中心/鄭餘蓉報導 受到食安風暴影響,「如何正確且安全的保存食物」成為民眾熱議話題。小兒科醫師林哲民指出,很多民眾以為「食物要放到常溫才能放到冰箱,不然容易壞」,但這是過時
北市信義區素食餐廳「寶林茶室」大規模食物中毒風波擴大,目前釀2死、5重症,事件引起外界高度討論,對於食物「該如何保存、存放」也更加重視,多數民眾認為食物得等到常溫才能放進冰箱,不過小兒科醫師林哲民表示這是過時的觀念,並揭曉最好的存放溫度。
[周刊王CTWANT] 醫師李建璋在臉書發文表示,米酵菌酸(Bongkrekic Acid)所造成的中毒症狀,與仙人掌細菌的腸毒素(cereulide)十分相似,兩種毒素均會出現昏迷、肝、腎衰竭、休克、無發燒等現象,但相較之下米酵菌酸毒性更猛爆,「所以當傳出死亡、重症的愈來愈多,米酵菌酸的機會就更大。...