滷水料(適量) 生抽 老抽 冰糖 山楂 八角 桂皮 香葉 五香粉 胡椒粉 花椒粒 小辣椒 薑蒽 蒜頭 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 滷水豬手 4磅(約21隻) 作法: 1 : 豬手制作前準備: 先將豬手清水略洗(備用)。將薑片及蒽1條放入一鍋清水,以中火煮至滾起,放入豬手至水滾起,取出豬手放入冰水過冷河,取出用廚房紙吸乾水份。.用叉子輕拮豬皮位置。 2 : 熱鍋,倒入適量油,將豬手略炒勻。倒入滷水料到鍋中,倒入凍滾水(水位啱啱浸到豬手)。中大火10分鐘煮至滾起...
端午節,潮州粽,潮品集,早鳥, 肝菌梅膏肉排藜麥粽 迎接端午節,正宗潮州餐廳「潮品集」祭出多款粽子選擇。除了連年銷售破萬顆的「潮州香粽」,今年更創意發想出「肝菌梅膏肉排藜麥粽」,豪氣包裹牛肝菌及無骨腩排。即日起到6/9開放搶購,每顆定價220元起,6入早鳥優惠價1,288元起,有送禮需求者可趕快筆記!
以正宗潮州佳餚及港點料理擅長的台北「神旺潮品集.忠孝店」、子品牌「潮品集.潮坊」,集結過往熱銷粽禮及今年由點心主廚「黃義仁」領隊研發特色的創意粽,推出「粽磅回歸」一系列端午節慶商品,其中以獲獎無數的【經典潮州香粽】為主打!以潮州料理中的代表菜餚「滷水」為...
...台灣多地的食材,展現台灣物產、豐富飲食樣貌與多元文化特色。第1道主菜「永續啟航」以當季蔬菜拼盤搭配閩南、客家、外省、原住民、新住民5大族群沾醬。 第2道菜「在地紮根」為5大族群代表性小吃;第3至第7道菜分別為「南國醬滷」結合潮州滷水和台灣滷味、「客韻陳厚」竹筍菜脯雞湯、「原味純粹」刺楤黃錫鯛、「老菜彌新」春梅排骨、「百年飄香」蝦仁飯,盡顯台灣美食的廣度與多樣性;最後第8道則是「國際之光」甜點與水果,包含台灣知名的珍珠奶茶,讓賓客充分品味台灣的...
【記者 劉秋菊/台南 報導】第十六任總統副總統就職典禮即將在5月20日登場,此次的就職國宴離開台北,首度選定於
第十六任總統副總統就職520就職國宴離開台北,首度選定台南市福爾摩沙遊艇酒店舉辦,就職籌備會3日在台南舉辦國宴菜色發表會,以「好料大員,有料臺灣」為主題,共八道主菜,展現台灣豐富飲食樣貌與多元文化特色。台南市長黃偉哲與準總統府秘書長潘孟安親臨發表會,搶先試吃菜色,黃偉哲表示,這次國宴在台南舉辦,讓台南市民非常興奮,也帶著辦喜事的心情,歡迎各界的好朋友來到台南。黃偉哲特別感謝身為台南老市長的準總統賴清德,選擇在就職的第一天,透過在台南舉行國宴,展現他的故鄉情、台灣心,相信這份用心能夠讓前來台南參與國宴的各國賓客,都看到台灣最好的一面...
...一道最特別的菜,就是生態的黃錫鯛,我們用原住民的醬汁去處理,去帶出它的風味,這個醬汁是什麼呢就是刺楤。」 這八道菜分別是,以在地食蔬搭配,五大族群融合的沾醬,名為「永續啟航」,與「在地紮根」的代表性小吃,還有結和潮州滷水,和台灣滷味的「南國醬滷」,以及很有客家味的,「竹筍菜脯雞湯」等等,另外飲料跟甜點,則是來自幾家揚名國際的名店,像是台南發跡的,「茶之魔手」的珍珠奶茶,「蜷尾家」冰淇淋,台北人氣名店,「畬室」的甜點,而其實整場國宴...
[NOWnews今日新聞]第十六任總統副總統就職典禮即將在5月20日登場,此次的就職國宴離開台北,首度選定台南市福爾摩沙遊艇酒店舉辦。就職籌備會今(3)日在台南舉辦國宴菜色發表會,以「好料大員,有料臺...
[Newtalk新聞] 第十六任總統副總統就職典禮即將在5月20日登場,此次的就職國宴離開台北,首度選定台南市福爾摩沙遊艇酒店舉辦。就職籌備會今(3)日舉辦國宴菜色發表會,以「好料大員,有料台灣」為主題,共8道主菜,展現台灣豐富飲食樣貌與多元文化特色。台南市長黃偉哲與準總統府秘書長潘孟安到場試吃菜色,並歡迎大家來到台南。 黃偉哲表示,這次國宴在台南舉辦,讓台南市民非常興奮,也帶著辦喜事的心情,歡迎各界的好朋友來到台南;今日發表的國宴菜色,融合了許多廚師、大師們的心血結晶,不但使用來自台灣多地的食材,展現台灣物產與飲食文化的多元,還要兼顧各...
總統就職國宴首度移師台南,備受矚目的國宴菜色搶先曝光,總共八道主菜,採集全台22縣市的食材做料理,將五大族群風味特色融入,呈現出台灣多元文化,其中台南百年小吃蝦仁飯也被納入主菜中。
520總統副總統就職國宴菜色今(3)日公布,以「好料大員,有料台灣」為主題,展現出台灣五大族群(閩南、客家、外省、原住民、新住民)的風味與文化脈絡交織、貫穿前後,結合台灣各地豐美物產,呈現台灣多元及豐富飲食文化,更有獨特與傳承的寓意,要讓世界看見台灣 。
南部中心/鄧山田、陳芷萍 台南市報導第16任正副總統就職典禮即將在5月20日登場,這次的國宴首度離開台北,選定台南的福爾摩沙遊艇酒店舉辦。國宴菜色也在3日公布,共有8道主菜,結合全台22個縣市的食材,菜色展現出台灣五大族群的融和、民主和多元,象徵準總統賴清德的台灣心、故鄉情。
520將至,準正副總統賴清德、蕭美琴都是台南人,當晚就職國宴也特別移師台南福爾摩沙遊艇酒店舉行,第16屆總統副總統就職籌備會今(5/3)日也在台南舉辦「好料國宴、黃金組合」記者會,介紹當晚主題為「好料大員,有料台灣」為主題,以全台各縣市食材做出的八道主菜菜色,菜色理念融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」六大關鍵詞,賴清德曾說想請中國國家主席習近平嘗的台南在地蝦仁飯,也在菜單內。。
[NOWnews今日新聞]第16任總統副總統就職籌備會今(3)日舉辦「好料國宴 黃金組合」記者會,公布520國宴菜色,以「好料大員,有料台灣」為主題,展現出台灣五大族群風味與文化,八道主菜理念融入「民...
[Newtalk新聞] 第十六任總統副總統就職籌備會今(3)日舉辦「好料國宴 黃金組合」記者會,由國宴主持人郭雅慧、戴凱文偕同「好料國宴 黃金組合」及協辦團隊成員公布國宴菜色。此次以「好料大員,有料台灣」為主題,展現出閩南、客家、外省、原住民、新住民等台灣五大族群的風味與文化脈絡,並結合台灣各地豐美物產,呈現多元及豐富飲食文化,更有獨特與傳承的寓意,要讓世界看見台灣。 正副總統當選人賴清德、蕭美琴就職典禮即將在5月20日登場,此次的就職國宴首度移師台南,選定福爾摩沙遊艇酒店舉辦,台南市長黃偉哲與準總統府秘書長潘孟安也親臨記者會,歡迎大家...
[周刊王CTWANT] 正副總統就職典禮即將在5月20日登場,而此次的就職國宴首度在台南的福爾摩沙遊艇酒店舉辦,台南市長黃偉哲與準總統府秘書長潘孟安出席記者會,歡迎大家來到台南。就職籌備會於會中公布此次「好料國宴、黃金組合」成員,由福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強與團隊負...
第十六任總統副總統就職籌備會,今(3日)舉辦「好料國宴 黃金組合」記者會,由國宴主持人郭雅慧、戴凱文偕同「好料國宴 黃金組合」及協辦團隊成員公布國宴菜色,以「好料大員,有料台灣」為主題,展現出台灣五大族群(閩南、客家、外省、原住民、新住民)的風味與文化脈絡交織、貫穿前後,結合台灣各地豐美物產,呈現台灣多元及豐富飲食文化,更有獨特與傳承的寓意,要讓世界看見台灣 。
[FTNN新聞網]記者劉秀敏/台北報導準總統賴清德將於5月20日上任,第十六任總統副總統就職籌備會今(3)日舉辦「好料國宴黃金組合」記者會,由國宴主持人郭雅...
總統就職國宴首度離開台北,選定台南的福爾摩沙遊艇酒店舉辦,今(3)天菜色曝光,共有八道主菜,包括滷味、菜脯雞湯、蝦仁飯,還有台南知名霜淇淋店《蜷尾家》、人氣甜點店《畬室》、《茶の魔手》珍珠奶茶,都將端
第十六任總統、副總統就職典禮將於5月20日舉行,就職國宴也將首度離開台北移師至台南市的福爾摩沙遊艇酒店舉辦。今(3)日在國宴菜色曝光,以「好料大員,有料臺灣」為主題,共推出八道融合台灣在地特色與創新料理手法的菜色,包含滷味、菜脯雞湯、蝦仁飯,還有賴清德的最愛「珍珠奶茶」也端上國宴餐桌。
記者林昱孜/台南報導520總統就職國宴選在台南安平區福爾摩沙遊艇酒店舉辦,今(3)日下午發布國宴菜色,由賴清德競選辦公室發言人郭雅慧、台巴混血健美王子戴凱文聯手主持;從台灣22縣市
...綠色永續、傳統創新、展望國際」六大關鍵詞,第一道主菜「永續啟航」以當季蔬菜拼盤搭配五大族群沾醬(閩南、客家、外省、原住民、新住民),第二道菜「在地紮根」則是五大族群代表性小吃;第三至第七道菜分別為「南國醬滷」結合潮州滷水和台灣滷味、「客韻陳厚」竹筍菜脯雞湯、「原味純粹」刺?黃錫鯛 、「老菜彌新」春梅排骨、「百年飄香」蝦仁飯,盡顯台灣美食的廣度與多樣性;最後第八道則是「國際之光」甜點與水果,展現台灣在國際上逐步被看見的能量,希望透過國宴...
...透由料理講述台灣的故事。 第16任政府總統就職籌備會表示,國宴菜單設計共有八道主菜,第一道主菜「永續啟航」以當季蔬菜拼盤搭配五大族群沾醬,第二道菜「在地紮根」則是五大族群代表性小吃;第三至第七道菜分別為「南國醬滷」結合潮州滷水和台灣滷味、「客韻陳厚」竹筍菜脯雞湯、「原味純粹」刺楤黃錫鯛 、「老菜彌新」春梅排骨、「百年飄香」蝦仁飯,盡顯台灣美食的廣度與多樣性;最後第八道則是「國際之光」甜點與水果,收入台南知名茶品茶之魔手珍珠奶茶、蜷尾家青土...
...總監楊福強、山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、美食評論家高琹雯(Liz)、飲食作家蔡珠兒,組成陣容堅強的飲食顧問團,目標以結合台灣宴席文化之美及現代料理手法,讓國際認識台灣當代料理風貌。 潮州滷水和台灣滷味。(圖/民進黨提供) 其中,備受注目的菜單設計部分,共有八道主菜,菜色理念融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」六大關鍵詞,第一、二道菜融合五大族群,分別為「永續啟航」以當季蔬菜拼盤...
記者王勇智/臺南報導 中華民國第16任總統副總統就職籌備會今(3)日在臺南市舉辦國宴菜色發表會,菜單設計共有8道主菜,菜色理念融入「民主包容、族群融合、地方特
時近端午!原台北神旺大飯店的正宗潮州餐廳「潮品集」祭出多款美味粽禮,連年銷售破萬顆的「潮州香粽」經典重現,而用料奢華的「松茸極品四寶粽」是饕客節慶指定必嚐。今年首推的「肝菌梅膏肉排藜麥粽」則是創意發想,結合潮州特有的梅膏醬,豪氣包裹牛肝菌及無骨腩排。三款獨門潮味的別緻應景美食,5月1日起至6月9日開放訂購,每顆定價220元起,6入每組原價1320元;早鳥優惠價1,288元起。5月31日前預購「潮州香粽」、「肝菌梅膏肉排藜麥粽」享原價3組以上95折,10組以上9折。凡購買任一組粽禮,可享XO醬雙瓶裝1,280元的加購價,相當於8折優惠。
第16任總統、副總統就職國宴菜色3日在台南搶先曝光,8道主菜設計融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」等6大關鍵詞,其中第3道菜「南國醬滷」結合了潮州滷水和台灣滷味。
南部中心/鄭博暉、林俊明 台南市報導水利署計畫在佳里都市計劃區內,設置海水淡化廠的受水池,因為可能影響,佳里區的發展,居民堅決反對,還組自救會陳情。雖然南水分署強調,受水池是單純容納水量的大水池,施工上不會有生態或環境污染的問題,不過居民還是抗議到底。
文/阿鴻の美食散步 西門町是台北潮流更迭的見證,不同時期的文化被汰舊換新的同時也在這裡烙印下鮮明的痕跡,這裡充薈萃了林林總總的次文化。其中「飲食文化」更是濃墨重彩的一
母親節快到了,你有什麼計畫嗎?與媽媽一起度過美酒佳餚時光,一起來場愜意旅行,下列推薦適合母女(子)住宿旅遊提案,加碼飯店餐廳優惠,讓媽媽睡飽吃好展現你的孝心!