去年9月開幕的「foldie」融合中西菜色的經典元素,譜出驚豔眾人的質感創意蔬食,開幕至今受到不少人的喜愛,更成為許多饕客們的口袋名單!在季節轉換之際,foldie蔬食餐酒館隆重推出全新菜色,品牌主理人朱安廷將台灣小吃的元素折疊進本季新菜中,創作出如:咖啡紅燒肉芋頭糕...
...更顯海鮮風味濃郁鮮甜;後者在烹調技法的創新演繹後,A5和牛菲力以炭烤手法,使表層富有煙燻香氣,同時肉質軟嫩,再加上撒上帕瑪火腿香料碎的甘藍菜燉肉,與燉煮過的胡蘿蔔、珍珠洋蔥,杏鮑菇脆片與蘑菇泥,最後淋上經典第戎芥末醬與培根紅酒醬,更顯煙燻風味。 另外,為呈現巴黎花都景色,吳定祐主廚的創意巧思,此次菜單也有許多花草入菜。包含使用了芳香萬壽菊葉、蒔蘿葉的前菜「乳酪泡芙」以及搭配薩索雞肝幕斯食用、點綴香菜花、香蜂草苗的紅酒蜜洋蔥等,無...
台北一位難求無菜單鐵板燒竟然插旗宜蘭了!榮獲過《DailyView網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名的明水然·樂位於礁溪著名的二龍河旁,四周被翠綠的水田包圍,在這裡不光能吃頂級美食,還能欣賞到田野景觀美景,叫人怎麼能不心動呢?可以說是宜蘭最美無菜單鐵板燒了,一看到可以開放預約的消息,小臻就立馬約朋友一同嚐鮮!
沒有良好的設計思考,不可能創造令人感動的服務體驗。讓人意外的是,麥當勞設計的商業模式也相當與眾不同,主要的獲利來源不是來自本業,而是以地滾地的房地產。
夏天來碗沙拉簡單清爽,又能減少醣類攝取,是很多人維持身材的好夥伴。55歲的日本心臟科醫師大塚亮以前曾經暴飲暴食胖到90kg,後來就是靠著吃沙拉控醣成功、狂瘦10...
CNEWS匯流新聞網記者李映萱、林佑威/台北報導 炸雞總是讓人口水直流!位在東區巷弄內的炸激食堂,推出炸全雞新品項,手撕外層黃金酥脆的麵衣,鮮嫩多汁的雞肉冒出陣陣熱氣,帶來視覺和味覺的雙重享受;再搭配3款風味特製醬,讓饕客們讚不絕口,每一口都是驚喜。 炸激食堂主廚張健鋒表示,為了探索炸雞的最佳口感,食堂挑選CAS認證國產雞肉,先用秘方醃製,再裹上特製麵衣後入...
香滷帶骨牛肋排 在大賣場買到的帶骨牛肋排,這次台式的方式料理它,當作配菜,冷盤,搭配米飯麵條,都很方便 食材 帶骨牛肋排, 2.5公斤 蒜頭, 一顆 青蔥, 一把 ...
常看阿發食記的朋友們一定知道,我和老婆超愛逛各地的市場,只因市場中總是不難發現,物超所值的在地庶民美食。而近日天氣越來越炎熱,常常會食慾不佳,就難免讓人想吃些消暑又能飽的。阿發之前曾介紹,距離桃園台茂購物中心不遠處,在蘆竹國民運動中心旁,有座以美食小吃攤為主的「仁愛黃昏市場」。在這市場中代表必吃店家,除了有著名的「南崁香雞排蚵仔煎花枝羹」、「正宗廣東腸粉」外,若想要在炎炎夏日,吃些消暑又能飽的,那就很推薦來吃這攤「聰嬸(綠豆蒜、黑砂糖剉冰、豆花、涼麵)」~▲蘆竹南崁仁愛黃昏市場仁愛市場距離台茂購物中心約800公尺,緊鄰市場旁的整棟...
必去口袋名單再加一,茶湯會全新「未來概念店」正式開幕!店內除規劃座位區外,也同步推出單店限定的焙茶、咖啡凍系列新品,此外更首度推出玫瑰乳酪貝果、雞胸肉蜂蜜芥末貝果、雞胸肉咖哩乳酪捲餅等手作輕食,...
台灣早餐店的選擇眾多,從三明治、蛋餅到鐵板麵,應有盡有。近日,一名網友在社群平台發文分享了他在早餐店發現的一種美食,那就是「薯餅塔」。這種早餐選擇不僅受到許多網友的熱烈評價,更被形容為「吃一次直接愛上
大潮將至,漁船鳴笛出港,滿載漁獲歸航,那是北門區蘆竹溝輝煌的過往;潮汐退去,港口繁華不在,取而代之的是滿佈潟湖的蚵田,那是蘆竹溝人認真拚搏的現在。面對全球化貿易及氣候變遷的挑戰,返鄉奮鬥的新生代蚵農與臺南市政府共同推動「臺南蚵產地品牌標章」,打造優質牡蠣品牌,努力翻轉傳統運銷模式,帶領蘆竹溝養蚵產業邁向永續的未來。市長黃偉哲表示,臺南牡蠣年產量約2000公噸,產值約新台幣3億,全國排名第三。街頭蚵嗲、蚵仔煎等小吃林立,足見牡蠣擁有龐大的內需市場,然近年受低價進口牡蠣衝擊、極端氣候影響,本土牡蠣產量逐年下降。為振興產業,公部門積極推動...
...精華完全融入湯頭當中,非常適合全家人一起來享用。民眾陳小姐表示,去年母親節有帶媽媽來禧粵樓吃飯,覺得他們的菜色很好,CP值又高,所以這次一開放訂位她就趕快來訂位。尤其是它們有一道菜色是脆皮燒肉磚,吃起來酥酥脆脆超級好吃,而且一定要沾柚子蜂蜜芥末醬來吃,只有八里的禧粵樓才有。另外在The Mesh Kitchen 西餐廳也為母親節推出精緻菜色和小禮,要讓媽咪們賓至如歸。徐禎翊提到,今年在The Mesh Kitchen母親節特
身為全台帶骨牛排選項最多的餐廳,台北晶華酒店二樓ROBIN'S牛排館持續增加選項,即日起選用來自紐西蘭天然放牧的純草飼犢牛,精選每頭牛僅能分切出兩塊的帶骨肋排部位,以直火炭烤和法國傳統吉列羊排兩種料理手法呈現「16盎司紐西蘭犢牛帶骨牛排 Veal Bone-in Steak」雙人套...
...優質牡蠣品牌,努力翻轉傳統運銷模式,帶領蘆竹溝養蚵產業邁向永續的未來。 農業局漁業科專員楊錦樹介紹傳統節慶限定美味「蚵仔碗粿」,使用在地臺南蚵、紅蔥頭製作,是在地人兒時美味的記憶;另一道季節限定的賞味料理「酥炸潮間帶蚵仔佐芥末醬鑲鹹菜漢堡」則是蘆竹溝北漂返鄉女兒「AMIS海邊坐坐」早餐店負責人邱玉梅精心製作的創意料理,當季肥美的酥炸鮮蚵撲滿整個漢堡,加上清脆爽口的生菜及秘製醬料,是許多車友的早午餐聖地, 市長黃偉哲表示,臺南牡蠣年產量約2000公噸...
...飼養時間短且牛隻活動量少,適合喜歡肉質柔軟細嫩口感的饕客,主廚僅以鹽和胡椒簡練調味,放上烤架直火炭烤,展現原汁原味的鮮甜。另一款烹調方式則是使用法國傳統料理—吉列羊排的作法,將直火炭烤至三分熟的粉嫩帶骨犢牛排塗抹上第戎芥末醬、沾上以巴西里、迷迭香、百里香及麵包丁製成的香料麵包粉,再置於烤箱內反覆靜置烘烤,待香料和油脂完美融合成酥脆表皮即成,骨邊肉的焦香與軟嫩的肉質,搭配上鹹香帶顆粒感的調味,每一口都充滿著驚喜。「16盎司紐西蘭犢牛帶骨牛排...
[Newtalk新聞] 母親節馬上到了,餐飲界各式寵愛母親的專案紛紛出爐,台中市出雲鍋物要讓媽媽們吃了開心的「開心蛤」,滿滿一整盤蛤蜊,一下就開口笑,象徵滿滿海味元氣,適合獻給辛勞的媽媽們。李方艾美限量香水住房專案,入住即享有Chloé光蘊玫瑰淡香精一瓶。台中日月千禧酒店亦推出多款母親節餐飲專案。 出雲鍋物母親節小清新獻禮,此次特別推出滿滿一整盤(半公斤)只要120元就能享有的蛤蜊或可愛小花枝(18隻)。老闆唐先生表示:「費心熬湯」是出雲最重要的精神,特別把基礎湯稱「慢慢熬雞湯」,是市場找現宰雞、剔肉後留下的雞骨,汆燙後,添加高麗菜...
春水興業集團旗下的「茶湯會」品牌,座落於台中市南屯區龍富路三段的未來概念店,5/2正式開幕,祭出5/2~5/4開幕期間指定商品第二件10元(指定時段)、消費滿128元贈手機支架鑰匙圈等優惠活動。
記者李佩玲/綜合報導 母親節將至,搶攻聚餐商機,飯店業者推出各式溫馨饗宴,從奢華套餐、精緻桌宴、百匯自助餐,到豐盛的闔家外帶餐等,應有盡有,提供消費者佳節聚餐
7-ELEVEN新品因應夏天即將到來祭出清爽的輕食和沙拉,其中「金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅」以黃金比例配方調製適合冷藏微波的墨西哥捲餅皮,包裹與金色三麥主廚研製的獨家墨西哥特色紅醬、高溫烘烤的雞腿肉和起司絲,口感豐富且格外開胃。另一款「金色三麥–鮮蝦蔬果沙拉」新鮮...
「凱華樓中華料理」嚴選花膠、龍蝦、鮑魚、和牛等頂級食材,於5/3至5/5及5/10至5/12午、晚間,打造以宮廷菜為主題的「凱華萱堂感恩筵」取悅母親。菜單包括:「凱華迎賓五品碟」、以金華火腿和老母雞熬煮高湯,加上鮮蒸鮑魚、花膠等養顏養生的「北京貴妃香滿譚」,此外還有凱...
記者李鴻典/台北報導 茶湯會未來概念店籌備多時,即將在5/2正式開幕,未來概念店以「新禪風Zen」主題進行空間設計,並且規劃座位區,餐飲方面除了焙茶、咖啡凍系列新品,
「新禪風Zen」茶湯會未來概念店特別限定推出焙茶、咖啡凍系列新品,使用靜岡焙茶粉搭配韻味十足的鐵觀音,獨特圓潤甘甜茶香尾韻與濃醇鮮乳或香濃奶茶互相襯托,加上軟Q適中的珍珠與Q彈口感的咖啡凍,風味濃郁回甘,口感滑順,大口咀嚼感超滿足。包括:焙茶珍珠拿鐵、焙茶觀音...
蔓越莓牛奶鄉村麵包 利用甜桃酵母所製作的鄉村麵包,漂著淡淡桃子果香,混合了蔓越莓的酸甜,爽口舒服的美味麵包。 食材 高筋麵粉, 170公克 低筋麵粉, 60公克 奶粉, 20公克 ...
溫馨的母親節將至,JR東日本大飯店台北推出一系列豐盛精緻的美饌佳餚,與媽咪歡度最優雅奢華的母親節。「凱華樓中華料理」由楊德興主廚推出「凱華萱堂感恩筵」四人套餐 12,800元+10%
現在正是歐洲白蘆筍盛產季節,台北遠東香格里拉即日起至5月31日,再次以曾貴為歐洲皇室最愛的專屬食材,推出春季限 […] The post 季節限定白蘆筍饗宴再起!台北遠東香格里拉四大料理風格 展現「蔬菜之后」的多重美味 first appeared on 立報傳媒.
本次推出全新升級「英式爐烤 豪吃之夜」,主打英式爐烤牛排吃到飽,嚴選油花均勻、肉質軟嫩的美國肋眼牛,牛肉原塊先抹上法式芥末醬、粗鹽、百里香、黑胡椒等香料醃製一天入味。採兩段式烹調,先以80°C低溫慢烤三小時,再以高溫爐烤讓外層更加酥脆、鎖住肉汁精華。享用時可隨...
這次澳門四天三夜的自由行,第一天早上從台灣桃園機場搭乘星宇航空出發,抵達澳門機場後,出來到旁邊搭乘接駁車前往我們下榻的上葡京酒店;先寄放行李之後,接著前往位於澳門上葡京綜合度假村。到老佛爺親自設計的酒店THE KARL LAGERFELD 位於三樓的「味賞 /Mesa by José Avillez」來澳門吃午餐。
位於台北晶華酒店二樓的ROBIN’S鐵板燒推出時令限定「法國白蘆筍宴」,為襯托白蘆筍優雅的質感,主廚特別選用法國魚子醬、最高等級伊比利黑標火腿和日本帝王蟹三大奢華食材入饌,打造「法國魚子醬.白蘆筍.荷蘭醬」、「伊比利火腿.白蘆筍.荷蘭醬」、「帝王蟹.白蘆筍.芥末...
大甲媽祖遶境,沿途都有許多民眾提供食物飲料,讓隨行的香燈腳補充體力,今(11)日神轎回鑾經過彰化北斗路段時,有民眾為了感謝媽祖保佑讓他的孫子平安順產,特別準備了100多公斤的鮪魚生魚片還願,高檔又新鮮...
...火腿.白蘆筍.荷蘭醬」、「帝王蟹.白蘆筍.芥末蛋黃醬」三款經典料理,魚子醬及伊比利火腿與白蘆筍的組合,搭配酸香且滑順的法式經典荷蘭醬,鹹香的佐料更襯托出白蘆筍的清甜,另一款拌入芥末蛋黃醬及法國辣椒粉的帝王蟹肉以及由第戎芥末醬製成的芥末蛋黃醬,將帝王蟹肉的鮮甜及蛋黃醬的鹹香與爽脆的白蘆筍完美結合,入口時所有鮮味都一起融入嘴裡,有如展開了一趟味蕾小旅行,相關料理每道980元起。 台北晶華_法國白蘆筍宴中的「奶油起司通心粉.白蘆筍」 同時間,林顯威主廚...