台灣茶產業自十七世紀即開始發展,當時荷蘭人將茶葉自福建、廈門輸入到台灣,再轉口至印度、雅加達等地,茶文化在台發展近四百年,早已融入民眾日常生活,而農業部茶及飲料作物改良場是目前全國唯一茶業及飲料輔導專業官方機構,臺灣茶文化傳習所目前於北、中、東部皆已與大專院校進行合作,國立高雄餐旅大學是南部第一所與茶改場合作之大專院校,為臺灣茶文化傳習所完成全國串聯最後一哩路,對於推廣與深化茶文化...
記者鍾和風/高雄報導 台灣茶產業自17世紀即開始發展,當時荷蘭人將茶葉自福建、廈門輸入到台灣,再轉口至印度、雅加達等地,茶文化在台發展近400年,早已融入民眾日常生活,而農業部茶及飲料作物改良場是目前全國唯一茶業及飲料輔導專業官方機構,臺灣茶文化傳習所目前於北、中、東部皆已與大專院校進行合作,國立高雄餐旅大學是南部第一所與茶改場合作之大專院校,為臺灣茶文化傳習所完成全國串聯最後一哩路,對於推廣與深化茶文化...
...工業局管理,各管理單位都卸責,在放任業者自由發揮。過去是外銷賺取外匯、唯一的高經濟作物,如今却成為產業孤兒!食藥署對茶葉(農產加工品)與加入其他配料衍生茶飲(罐飲、泡沫飲料、甚至於非茶之茶)是装不懂,還是真正分不清楚,好像是撿到槍一樣,把茶葉與蘇丹紅列為‘’非登...有效日期屬長期保存與營養標示:茶、咖啡、草本植物無須標示等(均由農業部茶暨咖啡植物改良場,即過去的茶改場負責),而農糧署和各縣市衞生局共同輔導茶農用藥安全。食藥署只管市場...
▲手機可控制焙茶機之介面。(茶改場提供) 為穩定國產茶品質,農業部茶及飲料作物改良場著手進行茶葉焙茶機附加上省工監控系統的開發與改良,結合耐高溫元件、可程式控制器(PLC)與4G網路,可遠端以電腦或手機進行焙茶機的各項功能控制與烘焙過程之資料紀錄,茶農可隨時隨地設定自動烘焙程序,或是瀏覽...
...臺灣茶的另一種茶香韻味。早年茶葉烘焙採用炭焙,後來改以箱型電焙茶機為主流,但都需依賴茶農長時間的看顧焙茶機及隨時調整,不能離開焙茶機過久,且也缺乏自動記錄烘焙參數的功能,無法加以複製,因此有必要加以改善。農業部茶及飲料作物改良場 (以下簡稱茶改場)著手進行茶葉焙茶機附加上省工監控系統的開發與改良,結合耐高溫元件、可程式控制器(PLC)與4G網路,可遠端以電腦或手機進行焙茶機的各項功能控制與烘焙過程之資料紀錄,茶農可隨時隨地設定自動烘焙...
▲為推展臺灣山茶,林保署南投分署、林業試驗所蓮華池研究中心、茶及飲料作物改良場中部分場及國姓鄉農會,共同簽署合作意向書。(圖:林保署南投分署提供) 為推展臺灣山茶,林業保育署南投分署、林業試驗所蓮華池研究中心、茶及飲料作物改良場中部分場及國姓鄉農會,二日共同簽署合作意向書,透過機關各自的專業...
為推展臺灣山茶,林業保育署南投分署、林業試驗所蓮華池研究中心、茶及飲料作物改良場中部分場及國姓鄉農會,今(2)日共同簽署合作意向書,透過機關各自的專業技能與知識,加強推廣中部地區眉原山品系臺灣山茶,在生態保育前提下,發展在地臺灣山茶產業。臺灣山茶是臺灣原生植物,因地域環境差異而有不同品系之分...
【記者 王雯玲/高雄 報導】台灣茶產業自17世紀即開始發展,當時荷蘭人將茶葉自福建、廈門輸入到台灣,再轉口至印
【記者 吳瑞興/嘉義縣 報導】嘉義縣梅山鄉一對許姓茶農夫妻與黃姓友人涉嫌自2019年購入緬甸茶偽裝成阿里山高山
[周刊王CTWANT] 據嘉義地檢署檢察官指出,該公司負責人李女與丈夫許男自2019年起,以每台斤560元的價格從緬甸進口茶葉,並假冒阿里山生產的茶葉參加各項茶葉比賽,獲得多項頭等獎及優良獎項,之後再將假冒的茶葉在網路上販售,詐騙利益。檢調進一步查出,李女與許男在2020年至2023年期間,將...
CNEWS匯流新聞網記者張孝義/台北報導 經營茶葉批發、國際貿易的李姓女子與她的許姓配偶自108年起從緬甸購入境外茶葉,再分別以2人名義偷樑換柱拿境外茶參加農會、工會舉辦的茶比賽,且多次拿下頭等獎、優良獎等獎項後高價販賣;嘉義地檢署查獲李女等人以境外茶混充台茶,今(16)日依違反食品安全衛生管理法、刑法販賣虛偽標示商品、詐欺取財等罪嫌,將李女夫婦、其經營的公...
...邀請到來自韓國的茶道師來台交流,現場泡茶,展示韓國的道地茶藝文化。包括鎮長陳東睦、縣府農業處長蘇瑞祥、縣議員陳玉鈴、蔡孟娥、竹山代表會主席林賜學、名間鄉長陳翰立、農業部農村發展及水土保持署南投分署分署長傅桂霖、農業部茶及飲料作物改良場中部分場分場長黃正宗、多位代表及里長等貴賓都到場共襄盛舉,並體驗手做茶香枕,為活動揭開序幕。 縣長許淑華也於中場時抵達現場,她親切的與現場攤位茶農打招呼,關心茶農的生意狀況,預祝大家生意興隆,也與陳鎮長、蔡議員...
農業部林業及自然保育署南投分署、林業試驗所蓮華池研究中心、茶及飲料作物改良場中部分場、南投縣國姓鄉農會2日簽署合作意向書,透過4單位各自專業技能與知識,加強推廣中部地區眉原山品系台灣山茶。
...邀請到來自韓國的茶道師來台交流,現場泡茶,展示韓國的道地茶藝文化。包括鎮長陳東睦、縣府農業處長蘇瑞祥、縣議員陳玉鈴、蔡孟娥、竹山代表會主席林賜學、名間鄉長陳翰立、農業部農村發展及水土保持署南投分署分署長傅桂霖、農業部茶及飲料作物改良場中部分場分場長黃正宗、多位代表及里長等貴賓都到場共襄盛舉,並體驗手做茶香枕,為活動揭開序幕。 縣長許淑華表示,茶葉是南投的重要產業,竹山更是南投重要產茶區,還有竹筍、番薯等極具特色的農特產品,感謝鎮公所舉辦茶道...
...李玟表示,新北市推動農業健康市/式,致力營造良好農業生產環境,並吸引青年回流返鄉從事農業,透過辦理比賽與製茶技術競賽輔導農民生產在地好茶,提升茶農製茶技術,獲得獎項皆值得肯定。他說,今年春季三峽碧螺春綠茶評鑑由農業部茶及飲料作物改良場林金池科長及張正桓助理研究員擔任評審,採國際標準進行評比,秤取3公克茶樣沖泡5分鐘,從茶葉的外型以及茶湯的色澤、香氣、滋味
(記者陳志仁/新北報導)三峽有臺灣綠茶故鄉的美名,新北市政府農業局輔導三峽區農會舉辦春季碧螺春評鑑,共有200 […]
(中央社記者蕭博陽南投縣2日電)南投林業分署、林試所、茶改場、國姓鄉農會今天簽署合作意向書,未來各自發揮採種及扦茶苗繁殖、種源鑑定、品系篩選、育成、行銷等專業,推廣中部地區眉原山品系台灣山茶。
...十二日辦理春季碧螺春評鑑,共有二百點茶品參賽,今年特等獎由三峽茗茶祥興行奪得,農業局邀請民眾品嚐來自新北在地特色茶品,以行動支持農民,一起挺好茶。 新北市政府農業局昨(十四)日表示,今年春季三峽碧螺春綠茶評鑑由農業部茶及飲料作物改良場林金池科長及張正桓助理研究員擔任評審,評鑑賽事最後由三峽茗茶祥興行拿下特等獎,評審表示,特等獎茶葉茶菁條件佳,芽葉壯實緊結白毫顯,湯色碧綠清澈明亮,香氣鮮雅帶甜香,滋味鮮活甘甜濃稠喉韻佳,葉底芽光壯帶黃綠色...
(中央社記者盧太城台東縣27日電)台東有50公頃的咖啡以有機式栽培並通過認證,農業部農糧署邀請民眾漫遊東台灣,品嘗帶有特殊香甜的水果風味咖啡,並了解咖啡從產地到餐桌的風貌變化。