三峽碧螺春評鑑 祥興行奪特等獎

三峽有台灣綠茶故鄉的美名，新北市政府農業局輔導三峽區農會於十二日辦理春季碧螺春評鑑，共有二百點茶品參賽，今年特等獎由三峽茗茶祥興行奪得，農業局邀請民眾品嚐來自新北在地特色茶品，以行動支持農民，一起挺好茶。

新北市政府農業局昨（十四）日表示，今年春季三峽碧螺春綠茶評鑑由農業部茶及飲料作物改良場林金池科長及張正桓助理研究員擔任評審，評鑑賽事最後由三峽茗茶祥興行拿下特等獎，評審表示，特等獎茶葉茶菁條件佳，芽葉壯實緊結白毫顯，湯色碧綠清澈明亮，香氣鮮雅帶甜香，滋味鮮活甘甜濃稠喉韻佳，葉底芽光壯帶黃綠色，葉底肥厚，極具優質碧螺春品質特色。

三峽茗茶祥興行首次獲得碧螺春茶特等獎，由第六代茶農所經營，經營一點八公頃的茶園，年產量約八百台斤。周育成表示，父親有五十年製茶經驗，從小跟著父親學習，茶菁採摘一心二葉，本次製茶特別著重萎凋及走水，在天氣高溫下，走水縮短約四分之一時間，產生甜而厚實的豆香味，除了獲得特等獎外，也獲得金獎及銀獎，相當開心。

三峽區農會理事長蘇俊龍表示，「碧螺春」綠茶為不發酵茶，茶乾外觀新鮮碧綠，芽尖白毫多，形狀細緊捲曲似螺旋，以手工嫩摘茶樹品種「青心柑仔」，透過茶師精湛製茶技術炒菁後所揉製而成，茶湯碧綠清澈、鮮活爽口，沖泡綠茶時水溫度以七十五至八時度C間為佳，在炎炎夏日可袪熱解渴。

新北農局長李玟表示，新北推動農業健康市／式，致力營造良好農業生產環境，並吸引青年回流返鄉從事農業，透過辦理比賽與製茶技術競賽輔導農民生產好茶，提升茶農製茶技術，獲獎項皆值得肯定。