記者許書維、陳逸潔、張展誌/彰化報導 缺工燒到「彰化小吃三寶」!百年小吃「貓鼠麵」創立至今103年,連總統蔡英文都曾前去品嚐,第三代經營者陳姓老闆夫妻感嘆,兩人都上了年紀,加
彰化陳陵路上有間超過百年歷史麵店,名字叫做「貓鼠麵」,因為創立的老闆生肖屬鼠,身形瘦小,被顧客稱呼為「老鼠」,因此老闆就以老鼠台語諧音,取名貓鼠麵,雖然只是簡單的湯麵,但口味獨特,包括前總統李登輝、馬...
彰化肉圓、爌肉飯和貓鼠麵是彰化小吃三寶,但現在百年歷史的貓鼠麵宣布停止內用,不再提供熱騰騰的麵食和餐點。店家表示因為人手不足,他們年紀也大了,在缺工和健康考量下決定改為提供冷凍品外帶。不少想要內用的客人撲空,都覺得很驚訝。 #小吃三寶 #貓鼠麵 #停止內用
彰化肉圓、爌肉飯和貓鼠麵是彰化小吃三寶,但現在百年歷史的貓鼠麵,宣布停止內用,不再提供熱騰騰的麵食和餐點,店家表示,因為人手不足,他們年紀也大了。在缺工和健康考量下,決定改為提供冷凍品外帶,不少想要內用的客人撲空,都覺得很驚訝.。 煮熟的寬扁油麵淋上高湯、肉燥,再放上雞捲香菇丸和手工燕丸,這就是貓鼠三寶麵,但現在店家掛起內部調整,停止內用公告,也不提供熱騰騰的餐點外帶,客人:「我不知道,你們現在沒有內用了啊。」 貓鼠麵老闆娘王明津...
記者許書維、張峻棟、楊晉、林韋志/彰化報導 齒頰留香的好滋味,就怕精心烹煮調製者引退,在彰化富有盛名的「爌肉飯」,就有業者將店面販售轉型成宅配通路外,還有業者因從業已久、年事
[NOWnews今日新聞]近年來台灣面臨缺工問題,尤其又以餐飲服務業遇到的挑戰最為嚴峻,甚至有不少老字號店家,都因為找不到人宣布歇業或改變經營方式。近期就有一位餐飲業小老闆做出成績,並開出「底薪加分紅...