「伯樂饗頌」品酩會為亞伯樂首次進駐台中,在品飲場域上帶來驚喜的新意,攜手深藏文化底蘊的誠品,於台中全新地標—誠品480別館,打造期間限定快閃亞伯樂原造空間。更邀請有「亞洲最佳女主廚」之稱的陳嵐舒主廚,為亞伯樂全系列酒款量味訂做期間限定獨獻伯樂法式午茶與晚宴菜...
[FTNN新聞網]產業中心/綜合報導亞伯樂隆重鉅獻「伯樂饗頌」品酩會,於台中全新地標—誠品480別館,打造期間限定快閃亞伯樂原造空間。亞伯樂隆重鉅獻「...
「2024紐約電視電影獎」(New York Festivals TV & Film Awards)17日公布得獎名單,台灣首個國際影音頻道TaiwanPlus拿下一銀獎與一銅獎,成績亮眼。 去年TaiwanPlus以《追尋電影夢:蔡明亮》原創紀錄短片,獲「2024紐約電視電影獎」銅獎肯定,今年TaiwanPlus獲得4項提名,都是系列紀錄片,其中原創紀錄片《Our Ocean: The Fight for Sustainability》、精緻餐飲紀錄片《Taste of Life品・味》分別拿下「永續發展與氣候變遷」紀錄片銀獎以及「文化...
優雅精緻的法式料理被譽為西餐之首,同樣的菜式藉由不同的廚師之手呈現,視覺與味覺都會有不同的藝術撞擊,讓用餐者備感驚喜!不過法式料理價格較為昂貴,用餐時間也較長,也常有對於台灣人來說較陌生的食材入菜,予人既高貴又難親近的印象!編輯這次特別整理出近期在台灣十分值得推薦的人氣法式餐廳,其中除了有由米其林星級主廚坐鎮之外,菜單的編排以及用餐空間都廣受好評,餐點價格也非大家所想像的動輒上萬,千元初就能享用!
元紀餐廳菜單上的台灣味菜色,是寶成二代蔡明倫的回憶;豐富的茶選項,則是他父親蔡其建一生至樂;父子記憶如此融合,還只是一小部分,從鞋業跨足高端餐旅,蔡家父子的新帝國,已逐漸成形。
轉攻餐飲的寶成集團二代蔡明倫,平時是那種謹慎謙虛的沉穩漢子,尤其人在老爸蔡其建身側,更是低調安靜。這位過去曾在龍頭製鞋大廠寶成集團擔任董事,手握實權、戰績彪炳的蔡家二代,近幾年,為了退休的寶成前董事長老爸蔡其建,卯足了勁,全力為父一圓「茶」夢。
關東刺參首成法菜食材_關東刺參.糯米.自製蚵乾.姬松茸.龍艾(攝影:洪書瑱) 【旅遊經 洪書瑱報導】 臺灣氣候宜人,為求演繹春季菜色,榮獲亞洲最佳女廚師──陳嵐舒主廚又有最新力作,此番以回歸法式料理本質,運用法式料理立體飽滿的醬汁為精髓、時令素材為載體,並由手法高明純熟的江丕禮主廚率領團隊執行,精心譜寫味蕾春之頌,而綜觀此次新菜單食材,不僅運用了首次嚐試法菜首見的「關東刺參」,還運用了「臭豆腐」、「剝皮辣椒」、「自製乾蚵」等法餐不常見的元素...
看好金字塔頂級中餐市場商機,並志在台灣版《米其林指南》摘星,主攻頂級餐飲的台北嘉林餐飲集團,鞋王寶成集團董座蔡其建退休後創立的台中寶元紀集團,及高雄國城建設二代經營的萬象餐飲集團,分別投資新創「川雅」、「元紀」、「嶲餐廳」頂級中餐品牌,將於近日開幕,其營運模式、餐單內容及「摘星方程式」,都是市場關注焦點。