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台北4間法式餐廳：米其林星級&千元初價格，超美時尚空間、情人節約會也好適合！
優雅精緻的法式料理被譽為西餐之首，同樣的菜式藉由不同的廚師之手呈現，視覺與味覺都會有不同的藝術撞擊，讓用餐者備感驚喜！不過法式料理價格較為昂貴，用餐時間也較長，也常有對於台灣人來說較陌生的食材入菜，予人既高貴又難親近的印象！編輯這次特別整理出近期在台灣十分值得推薦的人氣法式餐廳，其中除了有由米其林星級主廚坐鎮之外，菜單的編排以及用餐空間都廣受好評，餐點價格也非大家所想像的動輒上萬，千元初就能享用！
le beaujour 芃卓法式餐廳
le beaujour 芃卓由曾獲頒「亞洲最佳女主廚」的陳嵐舒擔任餐廳廚藝總監，由曾於台北知名義大利餐廳 Angelo Agliano工作的江丕禮擔任主廚，將當代經典法國料理的優雅與美感，加以各種技法與醬汁，透過台灣的食材重新演繹。
餐廳空間設計得如同雅緻舒心的私人宅邸，開放式廚房設計，讓用餐者皆能聽得見廚房作業聲音，聞得到料理香氣。緣起「寶元紀」集團豐富深厚的藏茶，餐廳亦於每季菜單中寄託茶文化，專業侍茶團隊透過器皿搭配與精妙溫控形塑茶湯，茶款和菜餚醬汁曼妙融洽。
地址：台北市中山區南京東路二段118號
MiraWan Eatery
坐落於微風南山47樓層，擁有高空環狀視野的MiraWan Eatery，隨著時下餐飲趨勢，重新定位轉型，一改以往Fine Dining法式料理的繁文縟節，以輕鬆單點形式，並仍然保有法式料理細膩又精準的風味組合提供餐點。
以當代法式料理的手法，藉以摩登風格重新詮釋經典法式鄉村菜，如：鄉村手切豬肉派、勃根地蝸牛、油封鴨胗沙拉、紅酒燉牛舌等被視為法菜教科書等級的料理，經由主廚團隊的專業手藝，在MiraWan的餐桌經典重現，在時尚優雅的空間氛圍與俯瞰全城的絕佳視野。
地址：台北市信義區松智路17號47樓（微風南山）
LOPFAIT樂斐
位於大直的LOPFAIT與MiraWan同屬博匠餐飲集團旗下的餐飲品牌，以法式烹調為底蘊，適時適地的運用食材，呈現藝術與美味的交集。LOPFAIT以經典法餐為根本，運用進口頂級及當地食材、拆解、堆疊各種風味的組合和可能，創作出一道道充滿創意的當代料理。從菜餚到餐酒搭配，從環境氣氛到細膩服務，展現正統法國餐廳的新高度。
地址：台北市中山區敬業二路199號4樓(虹光LIVE)
渥達尼斯磨坊
Hotel Mvsa慕舍酒店的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊自2020年開幕即連續三年榮獲米其林一星榮耀，2023年更摘下二星殊榮。渥達尼斯磨坊融合了西班牙多元的料理文化與法國料理的細膩，展現食材純粹的風味，以創意表現不同層次的意境，以優雅簡約的擺盤將留白的想像空間留給品味者。每季餐廳主廚皆會運用台灣在地食材巧妙詮釋出令人驚喜的新菜。
地址：台北市中山區建國北路一段61號GF
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