中國研發甲殼素噴霧 防香蕉腐壞

天津科技大學研究人員發明了一種用甲殼素做的噴霧，可以防止香蕉腐壞。

天津科技大學「食品工程與生物技術學院」的李喜宏博士說，香蕉靠皮呼吸。呼吸得越快，香蕉就越快成熟。等皮變皺，皮上的細菌就開始滋生，香蕉很快就會腐壞。

李喜宏說，噴上甲殼素以後，香蕉的呼吸會變慢，細菌也不容易滋生，可以讓香蕉多保持新鮮十二天。

他說，在香蕉皮還是綠的時候噴效果最好。他們希望甲殼素防腐劑可以儘快上市，造福果農、超市業者和一般消費大眾。

李喜宏強調，甲殼素噴霧無色、無味也無毒。