中市抽檢烤肉食材 皆符規定

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）中秋節將至，為保護市民所採買的食品安全，日前，臺中市政府衛生局特別在中秋節前夕，前往各知名烤肉餐廳、超市等地抽驗肉品是否含有抗生素、及磺胺劑類等動物用藥殘留量，經檢驗後19件肉品均符合規定，另外4件筊白筍、4件玉米，以及5件有機蔬菜，檢驗農藥，結果也都符合規定。

民眾吃烤肉 淺嚐就好

對此，臺中市政府衛生局局長黃美娜，提醒民眾烤肉時應淺嚐而止，因為若一個人一餐只吃2片烤肉約400大卡，及2條香腸約320大卡、兩片吐司約300大卡，再搭配一支奶油玉米約260大卡與500㏄可樂約250大卡，熱量就將近1530大卡，鈉含量約2420毫克。

而民眾在中秋團聚烤肉時，建議應可先烤蔬菜類食物，增加飽足感及纖維素攝取，並以低脂肉類如去皮雞胸肉替代其他肉品，如須添加烤肉醬可加開水稀釋，同時減少重覆塗抹，更可選用天然食材如蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料增加風味，甚至加入檸檬汁，享受美食不卡油。