便宜坊烤鴨 高雄河邊吃得到

工商時報【記者顏瑞田╱高雄報導】 以OT模式經營高雄港香蕉碼頭的河邊公司，引進北京市有企業「便宜坊烤鴨」集團，成為河邊公司策略性股東。為深化關係，河邊公司目前也洽商投資便宜坊股權，雙方將攜手布局兩岸的烤鴨、特色小吃與文創，若順利落實，將是兩岸企業交叉持股的重大案例。 河邊公司董事長張素鑾昨（12）日主持「高雄─北京特色週」開幕，之後接受本報訪問時透露，在大陸擁有近600年歷史的北京便宜坊烤鴨集團，已取得河邊集團旗下便宜坊公司30％股權，成為河邊餐飲集團的股東成員。 張素鑾指出，便宜坊烤鴨集團共擁有10個烤鴨品牌，其中之一的便宜坊烤鴨將正式在河邊餐飲集團的香蕉碼頭、高雄市中店銷售。 為了因應105年上櫃規畫，河邊公司已將旗下的港都之星、和甡、禾豐立及便宜坊等合併，並以河邊公司為存續公司。張素鑾說，在北京便宜坊烤鴨集團入股之後，河邊公司將把原本拿手的海鮮、特色宮廷小吃，結合便宜坊烤鴨，加入文創元素，共同拓展兩岸營運據點。 初期拓點以台灣為主，她表示，雖然河邊營運項目的團膳對象，包括日月光、奇美等企業分布各地，但據點仍以高雄為主；未來則將與便宜坊攜手逐步進軍台中、台北。 更大營運規畫，則是瞄準大陸。張素鑾說，河邊公司5合一之後，將再辦理現金增資，讓便宜坊烤鴨集團持有更多的河邊公司股權，她已經跟便宜坊烤鴨集團董事長劉東亮達成共識，目前正逐步落實中。 她指出，根據初步的共識，河邊公司將運用便宜坊烤鴨集團在大陸既有的數百家營運據點，成為河邊公司的拓點跳板，不過，經營元素將會加入台灣文化創意，營造具有台灣特色小吃。 張素鑾說，河邊公司股本會逐步提高到2.5億以上，目前整體年營業額約10億元，而營業比例最高、占比40％到50％的宴會收入，未來會相對降低，特別是跟便宜坊烤鴨集團完成交叉持股，攜手進軍大陸餐飲和文創市場後，營收將會出現跳躍式倍數成長。