古早手工大腸煎 日銷1600份

活到老學到老，這句話可以用在台北市老里長林松賓身上，他擺攤賣大腸煎30多年，用料實在，生意很好，後來卸任去念補校、學餐飲管理，運用所學，進而成立品牌，更在金融海嘯時一年展店3間，一開就賺，每天賣1000多條大腸煎。粒粒分明的糯米，還有這一大顆的花生，吃起來又香又Q，讓人一嚐就上癮，「Q爹爹」的關鍵，就是一、兩年的老糯米，再加上胡椒等調味料，還有這大把大把的油蔥，跟宜蘭特選花生，攪拌均勻，再手工一條一條的灌到新鮮大腸裡。老里長林松賓賣大腸煎30多年，從小攤子起家，後來卸任去念補校，學餐飲管理，老師說的，他都有在聽，用自己的臉當LOGO，成立品牌，4年前金融海嘯時，他在台北市精華地段，一口氣展店3家，一開就賺，一天賣1600條大腸煎。撇步除了品牌跟網路行銷，選點也很重要，要選店家多、好停車的地方，當然重點是品質要好，而且他的大腸煎已經十多年沒漲價。書中自有黃金屋，今年要上大學的老里長，因為好學，把傳統小吃企業化。