台灣人賣泰國菜 進攻中國市場

台灣人賣泰國料理賣到要進攻中國市場了，繼觀光股王王品將事業版圖拓展到對岸，連開66家鐵板燒、牛排連鎖門市後。

專營泰國菜的餐飲第三大股瓦城集團，也宣布11月要揮軍上海，究竟這兩大餐飲集團，如何在不斷拓點下，還能創造亮眼營收?來看我們的報導。

瓦城集團董事長徐承義，將中國首家店的店牌授予當地的店營運經理，象徵這台灣第三大觀光餐飲股，向海外市場正式邁開一大步。

醒目顯眼的紅色招牌，多年來，瓦城經營的泰國料理，月亮蝦餅、蝦醬空心菜、泰式椒麻雞，這些國人熟悉的口味，讓瓦城鎖定商場百貨的分店，一家接著一家開，不但上半年EPS高達5.98，今年第三季營收更創下新高，來到6.14億。

要說今年前三季，餐飲類股賺飽飽的，當然少不了要提股王王品，瞄準中國2兆3千億的餐飲市場，其實王品的「牛排」、「鐵板燒」，早就在中國攻城掠地。

今年2月，更新創了「LAMU慕新香榭鐵板燒」及「花隱懷石料理」兩大品牌，也為集團每月多挹注4億營收，王品將「顧客至上」的服務模式搬到中國，賣餐、也賣服務氣氛。

而11月即將揮軍上海的「瓦城」，菜色單價賣得比台灣高，商業模式卻是原封不動，國內兩大餐飲股，搭上中國內需消費力道，回溫這波時機，西進的西進、拓點的拓點。

要在現在不慍不火的台灣消費市場外，想法子、開疆闢土。