台灣淪為毒食品之島 油漆豆干過期粽流竄

除了毒澱粉，現在問題食品又多了油漆豆干和過期粽子。台北市衛生局和台南市調查處一南一北分別有重大發現，台北市衛生局檢出違規使用工業用色素的豆干，台南市調查處則是接獲檢舉，知名食品業者竄改粽子保存期限，殃及其他知名大廠。 台北市衛生局於5月底執行豆干專案計畫，抽驗社子市場(社中街7號對面)「大黃豆干」檢出工業色素「皂黃」，追蹤結果來源為高姓男子提供，因無法交代來源遭罰3萬元罰鍰。 衛生局表示，今(102)年共移送2件販售工業色素賣給食品業的店家，另一件是「益良食品行」，查獲18件違規產品，並封存4項產品共計27包。「益良食品行」供應新北市給「百年」豆干老店製作「黃色大豆干」，經檢驗證實豆干殘留皂黃色素，益良食品行依食品衛生管理法「標示不實」處分4萬元罰鍰。 皂黃為工業用色素，並非衛生署公告的食用色素，主要供應給紙、肥皂、毛、油漆、皮革之染色使用，不得添加於食品，長期食用可能引起肝臟細胞的損害。 除了毒豆干，還有過期的粽子流入市面。台南市調查處查獲CAS標章認證的禹昌公司並未開設肉粽生產線，而是委託地下工廠代工製作肉粽，再以CAS合格廠商名義在大賣場，並以「水皎嫂」的品牌對外鋪貨。 據了解，禹昌竄改過期粽子冷凍的保存期限，除了大潤發、愛買、桂冠、台糖等大廠，全都在名單之內，分別委託禹昌公司或其代工業者嘉品食品行製造，為求自清大潤發第一時間已將五穀蓮子粽、頂級肉粽及府城肉粽等7款商品下架。 短短不到一個月的時間，全台陸續爆發有毒澱粉、毒醬油等事件，現在又有毒豆干和過期粽，叫民眾如何才能食的安心。