嚴格認證把關 貿協今年再推清真食品展

外貿協會去年舉辦「台灣國際清真食用品展」，引起熱烈迴響，不只國際買主增加，訂單也明顯成長，貿協今年將擴大辦理，帶領台灣廠商一起搶攻國際清真食品市場。貿協並強調會嚴格把關，參展的清真食品都必須取得認證，以維護健康和衛生。 今年中旬即將登場的「台北國際食品五展」串聯食品、食機、包裝、餐飲設備及清真食品等5大產業，展覽規模更勝往年。 值得注意的是，「台灣國際清真食用品展」去年首次設展，頗受好評，不只吸引許多買主，訂單也明顯成長。貿協展覽處組長裘汝鈞：『(原音)去年光是清真這塊買主，光是印度買主就有353位，跟2012年相比成長80%，這場展覽在清真市場已引起買主注意，今年會繼續辦理。』 所謂清真食品，就是要符合伊斯蘭教規的食物。根據發出清真認證的回教協會公布資料顯示，清真驗證屬於宗教性認證，不論業者是自有工廠或委外代工，都需要如實透露食物來源及添加物品名，但無須填寫成分比例，因此可在不涉及配方機密的情況下，判斷食物成分是否符合伊斯蘭教法；同時，在如此嚴格把關下，也讓不少清真食品具備健康和衛生。裘汝鈞：『(原音)清真食品，除了穆斯林市場因為有宗教問題會食用清真商品；一方面，清真食品給人家健康、處理方面很衛生，就算一般沒有宗教問題，對清真食品也很有興趣。』 貿協指出，今年除了清真食品展之外，還將邀請馬來西亞阿曼等國業者來台參加清真市場無限商機研討會，和台灣和國際廠商一起分享開拓清真市場的經驗。