大光烘焙營 烤餅乾做布丁

記者陳銀全／台南報導
讓小朋友從做中學。大光國小寒假期間首次開辦烘焙課程，讓小朋友學習如何做餅乾及法式布丁，雖然大部分小朋友都是首次學習，不過大家卻樂在其中學習。
大光國小校長楊秀枝表示，以往寒暑假期間會開辦不少課程，包括新移民國家文化等課程，由於特教班老師孫梅青和張延任平時除了上課外，手藝也不錯，因此今年寒假首次開辦烘焙課程。
原本以為首次開課，人數不會太多，沒想到學生踴躍報名，超過預期，因此又另外聘請老師協助，並利用學校的中央廚房，開辦法式布丁課程。
昨日上午，烘焙班上最後一堂課，老師教學生如何做餅乾，有的小朋友做成心形，也有小朋友捏成星星形狀，雖然不似專業的餅乾，不過大家還是覺得快樂無比，且學生還可把自己做的餅乾帶回家。
就連法式布丁，小朋友除了要打蛋外，還得注意做布丁時的溫度，有的小朋友更要把手洗乾淨後，用手指頭試溫度，避免溫度過高。
楊秀枝說，寒假首次開辦的烘焙課程，希望透過實際操作，讓小朋友體驗樂趣，「從做中學」，未來也會利用暑假期間，開辦主題課程，如米食等，讓學生可以學習簡單的料理，體驗料理的樂趣。