宜營午每周一餐有機食材

宜蘭縣長林聰賢指示縣內國中小學學校午餐，媒合在地食材，落實食農教育政策，而且每周一餐的有機食材，由於有機食材成本高，在全縣一○一所國中小學仍有七千多位的貧困學生繳不出學校午餐費用，縣府教育處長吳清鏞說，縣府希望不要轉嫁學生，供給面、需求量都有待評估，從目前每周一餐的蔬食搭配有機也是可行，尤其是在地食材，蔬菜也供應不足，只有採漸進方式。 縣府農務科長楊槐駒表示，現階段縣府會邀集農會提供當令食材的生產資訊，將來建置在地安全蔬果供應平台，以縣內農民、農民團體生產通過吉園圃、產銷履歷、有機驗證農產品，作為採購聯絡窗口。全縣目前最大宗的有機米，種植面積二六六公頃，以平均每公斤一二○元，還有高麗菜供應都沒問題，要全面供給學校午餐，蔬菜確實不夠，但宜蘭有條件可以擴大。 全縣目前一○一所國中小學全部開辦學校午餐，採委外與自辦，五家團膳廠商有宜珍、全順、慶豐、名台與宸軒，負責八十一所學校午餐，自辦二十所。其中宸軒還辦理公辦民營的人文中小學與慈心華德福兩所的學校午餐，學生家長要求採全部有機食材供應。 教育處估算，以學校午餐委外招標，每位學生一餐是三十一元至三十五元之間，有機食材，以人文國中小學食肉，每位學生一餐是五十八元，慈心華德福無肉蔬食是五十一元至五十二元之間。 教育處表示，學校午餐規定每個月不得超過八百元，全縣有四萬五千多人用餐，估算也有七千多人繳不出每學期約三千多元的學校午餐費用。 縣府鼓勵學校午餐團膳業者及食材供應商採購在地當季食材，具體做法是將「在地食材供應計畫」納入午餐採購招標評選項目，訂定午餐契約據以落實執行。農業處建置「安全蔬果供應平台」採購在地當季食材。媒合團膳廠商、食材供應商及在地小農，以契作生產供應。