小四生拼科展 驗證紅心番石榴抗氧化強

維生素C含量極高的紅心番石榴，全台主要產地在宜蘭縣員山鄉，鄉境大湖國小四年級學生，選擇這項在地水果作為科展研究主題，從科學的角度，研究多種水果的抗氧化能力。師生們表示，研究結果驗證，紅心番石榴的抗氧化的能力，居多種水果之冠，一般的市售鮮果和果汁無法比擬。

員山鄉農會表示：紅心番石榴的果香獨特，具有「吃軟不吃硬」的特性，據研究，抗氧化能力是維生素E的10倍，這幾年在水果市場爆紅，今年大約國曆7月中旬起，進入盛產期。