少油少鹽 寧夏夜市推健康小吃

寧夏夜市之前推出千歲宴打響名號，現在還打算打進年菜市場，訴求健康概念，把原本的知名料理都少油、減鹽，重新製作，甚至請來中醫師設計，加入食補概念，像吃佛跳牆可以補腎、櫻花蝦米糕可以補肺積極搶客。

來到夜市當然不能放過滷味、炸雞排、臭豆腐這些經典小吃，可是就怕擔心太油太鹹，吃多了對健康不好，現在台北市的寧夏夜市，率先喊出少油少鹽的口號，滿滿一桌，超過20種美味小吃，寧夏夜市的千歲宴現在說要讓大家吃的沒有負擔，趕在農曆年前推出的新菜單，要搶攻年菜市場。

北市商業處甚至結合十大商圈，共推健康年菜，其中一道就是五更常旺，川燙後的鴨血跟大腸，加入酸菜、辣椒、花椒快炒，熱騰騰的五更常旺就能上桌，舀起一瓢放進進嘴裡，更是有說不出的滿足。

接著把櫻花蝦稍微過油，放在油飯上更是絕配，這兩道看似平凡的料理，其實也能養身，少油、少鹽減低身體負擔，再透過食補來調理身體，佛跳牆、封肉能補腎，雞肉料理能補肺，商圈特別找來中醫師掛保證，要讓民眾過年都能安心吃。