（中央社記者郭芷瑄屏東縣23日電）屏東縣衛生局針對夏季食品進行抽驗，在抽驗的120多件食品中，有6件不合格，大多是挫冰類；而衛生局在稽查業者的環境衛生時，發現完全合乎標準作業的不多。
屏東縣政府衛生局近日加強抽驗夏季冰品40件、冷飲57件、涼麵及熟食32件，共檢驗129件，其中6件不合格，3家複驗合格，另3家複驗中。
衛生局表示，不合格的業者都不是知名冰品店，以挫冰類最多，多是生菌數過高。
衛生局並稽查販售場所的環境衛生、食品的保存溫度、使用水來源，以及食材及容器、器具等是否適當的儲存與擺放，共稽查冰品冷飲118家，合格28家，輔導改善90家；涼麵熟食62家，合格36家，輔導改善26家。
衛生局指出，被輔導改善的業者有很多是器材的位置擺放不合標準，為維護民眾食用衛生及安全，衛生局仍對業者提出糾正。
雖然衛生局加強稽查，但仍呼籲一般民眾應確實掌握預防食品中毒的原則，包括調理時手部要清潔，傷口要包紮、食材要新鮮，用水要衛生、生熟食器具應分開，避免交互污染、食品加熱中心溫度應超過攝氏70度、冰箱冷藏溫度需低於攝氏7度。1010723
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