岩鹽、玫瑰鹽缺碘 多吃恐肥胖

【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】鹽吃太好恐造成肥胖！近年國內興起食用岩鹽、玫瑰鹽風潮，但卻有近2成民眾因此甲狀腺功能低下，導致身體浮腫、虛胖。萬芳醫院減重中心營養師張家恩表示，這類鹽由於未額外加碘，多吃容易造成體重上升、疲倦、睡不飽等情形。馬偕醫院新陳代謝科主治醫師陳偉哲建議，民眾可從海帶、紫菜等天然食物中攝取碘類。 台灣屬於缺碘地區，因此政府從1966年開始，要求台鹽在食用鹽中加碘，解決民眾因缺碘導致的甲狀腺腫大的問題。不過近年養生風潮盛行，許多民眾卻因食用岩鹽、玫瑰鹽等，導致缺碘性甲狀腺低下。 陳偉哲表示，早期國內交通不發達，山地、偏遠地區民眾會因營養不均衡而缺乏碘的攝取，導致甲狀腺腫大，但政府要求製鹽業者在食鹽加工過程添加碘後，缺碘性甲狀腺腫大的比率大為下降，現今甲狀腺腫大多是因個人體質所引起，建議可多吃海帶、紫菜、高麗菜、花椰菜補充碘。 「鹽吃太好，容易造成甲狀腺功能低下！」張家恩表示，近一年發現門診增加近2成，45歲以內出現甲狀腺低下的情形，原因多為飲食習慣改變，導致體重不易下降，罹患甲狀腺腫，造成浮腫、虛胖等症狀。 張家恩說，一般女性進入停經期，比較容易有甲狀腺機能低下的問題，容易怕冷、虛胖、便祕、無精打采、四肢肌肉乏力、肌肉疼痛、抽筋等，不過甲狀腺機能低下症常是逐漸產生，所以初期症狀輕微，病人甚至感覺不出症狀。 萬芳醫院肥胖防治中心醫師林硯農表示，國人每日碘需求量為100-200mcg，而傳統碘鹽中每克含碘20至50微克，每天食用5g鹽，即符合每日碘與鈉的攝取量。 圖說：岩鹽、玫瑰鹽等缺碘，多吃容易甲狀腺功能低下。（Photo by Salt.in in Flickr）